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第二章 现代物流的功能
【教学目标】
熟练掌握物流功能要素的基本内容，全面、准确地把握运输、保管储存、包装、装卸、流通加工、物流信息等基本功能要素的概念、作用、特点和注意事项等；了解各个功能要素之间的有机联系；知道各个功能要素所涵盖的内容以及在具体物流实践中如何把握等。【教学重难点】
同上。
【教学内容与教学过程】
第一块：组织教学
清点人数、落实考勤制度、做好组织教学 第二块：讲授新课，师生共同学习与实践
案例导入《香港嘉里物流公司》
通过此案例一起思考嘉里物流公司依靠哪些物流技术和管理方法成为现代化、社会化和国际话的第三方物流企业，通过案例引入新课程。第一节 运输
运输是物流活动的中心环节，商品的运输费用占商品总成本的的很大一部分，合理的安排运输手段，可以缩短运输时间，节省运输成本，提高市场竞争力。使企业获取更大的利润。
一、运输的概述
运输指利用运输工具对货物实行空间位移。运输和搬运的区别在于运输是在较大范围的活动；搬运是在同一地点的活动。
运输是物流主要功能要素之一，物流过程中的很大一部分是通过运输实现的.二、运输方式及优缺点
1、铁路运输
铁路运输指使用铁路列车运送货物。它主要承担中长距离，大批量的货物运输，在干线运输中起主要运力作用。其优点是运送速度快，载运量大，不大受自然条件影响；缺点是建设投入大，只能在固定线路上行驶，灵活性差，需要其他运输方式配合与衔接。长距离运输分摊到单位运输成本的费用较低，短距离运输成本就很高了。
2、水路运输
水路运输指使用船舶在内河或海洋运送货物。它与铁路运输共同发挥综合交通运输体系中主要运力的作用。其优点是成本低，能进行长距离，大批量的货运；缺点是受自然条件，如水域，港口，水位，气候等影响较大，以至有时要中断运输，还有就是运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。
3、公路运输
公路运输指使用机动车辆在公路上运送货物。它主要承担短距离,小批量货运,成为铁路,水路运输方式不可缺少的接驳工具；还承担铁路,水路运输难以实行地区的长距离,大批量货运。其优点是灵活性强,建设投入低,便于因地制宜,实现“门到门”运送,因此近年来,在有铁路,水运的地区较长距离大批量运输也较多采用公路运输;其缺点是单位运输成本相对比较高。
4、航空运输
航空运输指使用飞机等航空器运送货物。它主要承担价值高或赶时间的货运。其优点是速度快,而缺点是单位运输成本太高,且受自然条件影响大。
5、管道运输
管道运输指使用管道运送气体,液体和粉状固体货物,它是靠压力推动物体在管道移动实现运送。其优点是封闭运输,可避免货损货差；缺点是管道设备固定,运输货物受限制,灵活性较差。
三、短距离运输配送
在企业内部,生产资料的供给,工序间的衔接以及仓储的码放常常需要进行短距离的运输,短距离运输配送是物流短距离流动的一种形式,是包括整理,挑选,分类,备货,末端运输等一系列活动的集合,是企业生产全面完成的重要组成部分,它承担着使生产线不间断的功能,既是物流的基本功能,又具有使物流升值的特征,近距离的客户送货也归在配送范畴。配送常用的运输工具有:叉车,行车,传输机等;此外配送还具有根据生产需要调配物料和根据生产和客户需求选配物料的功能。配送所包括的内容有: 1安排与待送货物相符的车辆。2确认车辆上装载的货物,出车发送。3调配安排所配送的物料及辅件。
四、合理化运输原则
基本原则就是尽可能提高运输效率,降低运输成本与费用。
1、避免运力选择不当 运力选择不当主要有以下几种: 1弃水走陆 即在同时可以利用水运及陆运时,不利用成本较低的水运或水陆联运,而选择成○本较高的铁路运输或公路运输使水运的优势不能发挥.2铁路或大型船舶的过近运输 这类运输方式的优势是长距离大运量,否则单位运输成本将○会加大.3“大马拉小车” 即对运输工具的承载能力选择不当,等等.○
2、避免不合理运输 不合理运输主要有以下几种: 1单程空驶 指由于组货计划不周,车辆调度不当造成起程或返程是空车无货载行驶,这将导○致运力浪费。2舍近求远 指放弃距离较近的路线而选择距离较远的运输路线。如迂回运输,重复运输等不○必要的拉长运程；也包括调运物品的舍近求远。
3无效运输 就是白运了不需要的物品,如需要运送物品附带的杂质,边角碎料,未进行干燥○处理物品内含的水分等,如果在起运地进行必要的流通加工,把上述不必要的物质清除,就能避免多余运力的浪费。
3、提高车船技术装载量
物品在车船上配装,承载,堆码的方法和技巧,称为物品装载技术.运用装载技术在各种运送工具上进行装载业务的质量,称为物品装载质量.提高装载技术和质量,一方面是最大限度地利用车船载货吨位；另一方面是充分利用车船装载容积,既要装足车船核定吨位,又要装满车船容积,主要做法是: 1合理选择车船 根据物品货物的不同属性对运输工具的要求,选择适合装运的车船。○2实行物品货物轻重搭配 就是把轻泡物品与实重物品配装在同一车船上。这样既能装满车○船容积,又可避免车船超载,也就是说可以充分利用车船载重量,少用车船多装货。
3采用合适的包装形状 在保证物品货物质量和运输安全的前提下,尽量压缩物品包装体积,○采用方便整齐排列的包装尺寸 —— 使用标准包装模数等,可以使装载容积充分利用。
4选择物品货物装载排列方法 要对各种不同特点的物品货物实行科学装载.要巧装密摆,做○到码得稳,间隙小,还要注意物品货物安全,做到大不压小,重不压轻,木箱不压纸箱等。
4、推广先进实用的运输技术方式
货运技术方式近年有很大的发展,特别在公路运输方面,其他运输方式也存在相宜的配套设施。如以下各种: 1集装箱运输 集装箱是具有一定强度,刚度和统一规格,在货物运输中专供周转使用的大型○容器.集装箱运输是把一定数量的单件物品货物装入集装箱内,以集装箱为单位进行运输,在更换运输工具时不用倒装.集装箱运输具有“高速,高效,安全,经济”的优点,由于集装箱运输不点件计收,交接凭箱口铅封,不易冒领,中转方便,目前被世界各国广泛使用。目前使用的集装箱的箱型常见的有:1AA30t,1CC24t,10D10t,5D5t箱四种,其中,1AA30t,1CC24t为国际标准箱,集装箱的特点是全部按标准模数尺寸制造,世界统一,互换性好,车船接驳容易,铁路,水路,公路转运方便,基本上可实现门对门服务,减少转运造成的无效劳动.运用专用的集装箱装卸机械,可以使集装箱的装卸,转运,运输等物流环节效率明显提高, 2散装运输 指采用特殊,密封,专用的车型对粮食,化肥,水泥等粉粒状物品货物不作包装进○行运输。这样不但可以减少包装费用,还能减少货损货差,并且防止环境污染。
3冷藏运输 指运用各项技术设备,通过冷藏,保温,防寒,通风等方法,对易腐,鲜活货物进行○运输。这样无疑是提高了运输成本,但能更好满足消费者的需要,因此能提高运输收入,提高运输效益。
运输是物流体系中重要的功能要素.现代物流业的快速发展同样为传统运输业的转型,扩大,提升提供了无限的商机。第二节 仓储
一、仓储的保管储存的含义
仓储指的是通过仓库对物质进行储存和保管。
保管储存与运输是物流的两个主要功能要素,“运输”改变了物品货物的空间状态,而“保管储存”改变了物品货物的时间状态.保管储存使物品货物安全放置一段时间,从而实现了物品货物在“供应链”中上下环节的衔接;还能调节上下环节流量的差异,从而保持了生产与流通的正常,使社会再生产不断发展.保管储存的这两个作用称为“蓄水池”与“调节阀”。
二、现代物流保管储存环节中功能的扩展
现代物流管理往往是由专业物流企业承担这项功能.专业物流企业并非是为了自己的需要而储存保管,而是接受客户的委托,为客户储存保管属于客户的物资。
这种“零库存”方式的优势在于:受委托方专业物流企业利用自己的专业优势,可以实现较高水平和较低费用的库存管理,而客户支付了有关物流费用后不再承担其他储存保管费用与风险。
对于专业物流企业来说,仓库这种物流服务的据点,仓库不仅具有保管储存等传统功能,而且还要发展包括挑选,配货,检验,分类等业务在内的多品种,小批量或多批次,小批量的配送功能,以及附加标签,重新包装等流通加工功能。
三、仓库的主要作业
由上所述,专业物流企业的仓库又称现代物流储存中心要通过先进的管理,技术和现代化信息网络,对商品的采购,验收,储存,分拣,配送等业务进行科学,统一,规范的管理,使商品物资的流通运动过程达到高效,协调,有序。仓库的主要作业内容有: 1.进货
1进货检查。○2商品检查，对进货商品与进货清单核对数量核对和质量检查。○3入库准备，入库准备,包括贴保管条码。○4货物入库，把商品置放在其保管条码所表示的保管场所,并记入账本或输入电脑。○2.保管
正常保管
数量管理,保证库存数量与账本存量相符。
质量管理,保证库存质量不变;并掌握是否存在长期滞留物,及时提示进行处理。
发货准备,按客户要求进行包装和贴付条码。3.发货
1备货。
○2按客户定单分拣小件商品并进行包装。
○3制作发货与运送单据。
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四、储存保管合理化的实施要点
1、采取有效的先进先出方式。
保证每个储存对象的储存期不致太长,主要措施有: 1贯通式货架系统 就是利用货架的每层形成贯通的通道,从一端存入物品,从另一端取出物○品,物品在通道中自行按先后顺序排队,不会出现越位的现象,保证先进先出。
2“双仓法”储存 给每个储存对象都准备两个仓位或货位,轮流进行储存与取出,规定必须在○一个货位取光才可补充,也能保证先进先出。
3计算机存取系统 采用计算机管理,在存放时输入时间记录,编入一个简单的按时间顺序输○出的程序,取货时计算机就能按时间给予指示,以保证先进先出。
2、提高储存密度,提高仓容利用率。
这样可以相对降低储存成本,减少土地占有.主要措施有: 1采取高垛的方法,增加储存的高度.具体方法有:采用高层货架仓库及全自动堆垛机见图○2-3,可比一般堆存方法大大增加储存高度。
2缩小库内通道宽度以增加储存有效所有面积.采用窄巷式通道,配以轨道式装卸车辆,能减○少车辆运行宽度要求;采用侧叉车等以减少转弯宽度。
3减少库内通道数量以增加储存有效面积.具体方法有采用密集型货架,各种贯通式货架,采○用不依靠通道的天桥吊车装卸技术等。
3、采用有效的储存定位系统。
储存定位的含义是对储存对象的储存位置采用科学的反映方法.如“四位数定位”,是传统手工管理中采用的科学方法利用计算机检索当然更快.四位数指四个号码,涵义分别是:序号,架号,层号,位号.这就使每个货位都有固定编号,在物品入库时,把位置编号记录在账,提货时按编号指示,很快就把物品找出来。
这样做还可以避免对储存对象固定定位,可采取自由定位,进货时充分利用空余货位,而不需专位待货,也有利于提高仓库的储存利用率。
4、采用有效的监测清点方式。具体方式有: 1“五五化”堆码 这是传统手工管理采用的科学方法,在储存物品堆垛时,着意以“五”为基○本计数单位,堆成总量为“五”的倍数的垛型,这样平时清点时,有经验者可过目成数。大大加快了人工清点速度,而且可减少差错。
2光电识别系统 在货位上设置光电识别装置,该装置对被存物品扫描,并将准确数量自动○显示出来,这种方式不需人工清点就能准确掌握库存的实际数量。
3电子计算机监控系统 用电子计算机指示存取,可以防止人工存取所容易发生的差错。在○被存物品上采用条型码认寻技术,使识别计数和计算机联结,每存取一件物品,识别装置自动将条型码识别并输入计算机,计算机自动做出存取记录,这样只需向计算机查询,就可以了解所存物品的准确数量,而无需再建立一套监测系统。
5、采用现代储存保养技术,避免被仓储物品质量的损坏。
1气幕隔潮 在潮湿地区或雨季,室外湿度高且持续时间长,仓库内如想保持较低的湿度,○就必须防止室外空气的频繁交换。
“气幕”就是在库门上方安装鼓风设施,使之在门口处形成一道气流,由于这道气流有较高压力和流速,在门口便形成一道气墙,可有效阻止库内外空气交换,防止湿气侵入,而不能阻止人与设备出入。
2气调储存 即通过调节和改变环境空气成分,从而抑制被储存物品的化学变化和生物变○化,抑制害虫生存及微生物活动,达到保持被储存物品质量的目的。
具体方法有:可以在密封环境中更换配合好的气体;可以充入某种成分的气体;可以抽去或降低某种成分气体等.气调方法对于有新陈代谢作用的水果,蔬菜,粮食等物品的长期保质,保鲜储存很有效.例如:粮食可长期储存,苹果可储存三个月。
气调储存对于防止生产资料在储存期的有害化学反应也有一定作用。
3塑料薄膜封闭 塑料薄膜虽不完全隔绝气体,但是能隔水,隔潮,用塑料薄膜封垛,封袋,○封箱,可有效地造成封闭小环境,阻隔内外空气交换,完全隔绝水分.用这个方法对水泥,化工产品,钢材等做防水封装,可防变质和锈蚀。
