《2 我们的营养》教案1由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“我们的营养教案”。
《2 我们的营养》教案
一、教学目标
(一)知识与技能
1、知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及主要来源。
2、知道没有哪一种食物能含人体所需要的全部营养。(二)过程与方法
1、借助资料设计探究食物营养成分的实验；借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好实验记录。(三)情感态度与价值观
1、在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。
二、教学重点
通过简朴的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营养素。
三、教学难点
通过简单的检测食物营养成分的实验，让学生们认识到不同食物含有不同的营养素。
四、课时安排
1课时
五、教学准备
各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸。
六、教学过程
新课导入： 发现并提出问题：
1.谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？（多名学生说）对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？
2.学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？（同时板书课题：我们的营养）
3.让学生根据日常积累的知识说一说：食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？（学生边说教师边用屏幕展示食物中我们所需要的营养）如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和纠正）
4.师问：食物中真的有这些营养素吗？（引导学生用实验的方法来验证一下）新课讲解： 活动与组织: 1.教师展示课前预备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等。2.学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研究的过程中应该注重什么？（教师参与到每个小组交流课件展示）
3.学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录在“小小科学家记录卡”上，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。（屏幕展示）
试验活动
1.教师让每个小组的小组长到“食物超市”（材料区）选择想要研究的食物。
2.学生分组实验，教师边巡视边发放“小科学家记录卡”，并做实验提示打在大屏幕上，供学生参考。
实验小提示
脂肪会在纸上留下油渍
淀粉有遇到碘变蓝色的性质
蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味
教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：酒精灯的使用不准确等）
表达与交流
1.教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整洁。
2.学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注重倾听，并及时纠正或补充实验结论）3.各小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真，也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现：在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼干上滴上2——3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继承学习。
拓展活动
制作一期板报，让更多的人做到合理饮食，拥有健康的饮食理念和健康的身体。
