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食品安全教育 二年级(2班王启银
一、活动目的:
1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。
2、注意一些食品方面的安全。
二、活动过程:(一、导入
喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘 记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的 安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食 品。
1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤 洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到 “ 六不吃 ” ,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐 败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零 食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是 把住“病从口入”的第一关。
(二 下面老师就要针对食品安全问题进行知识竞赛问答题。
大家按小组进行各轮比赛, 第一、二组为水果组, 第三、四组为蔬菜组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答 题,每道题目都有 4个选项,其中只有一个正确。每个小组 回答一道题目,答对加 10分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有 丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头 和豆浆
好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈 喔!那现在让我们一起来看看比分。„„
(三 好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满 激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。„„接着我们就进 行抢答题,下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一 轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不 是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是
3、方便面是不是可以作为主食?(不是
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能
5、能空腹喝牛奶吗?(不能(三 辩论题
小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得 最好的小组加 3分,第二名加 2分。
老师:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答:利:卫生,不易传染各种疾病。
弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪 费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。结论:弊大于利、应停止使用。
老师:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各 组的积分。
(四 《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念。食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成,食品挑选切注意。“三无”食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面临。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
五、了解一些在某一特定环境下能产生有毒物质的食品
1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃。
2、新鲜的黄花菜(金针菜有毒,不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。
4、老鸡头(5年以上鸡头有大毒,吃不得。
5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃
7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。
8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃
9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。
10、久煮的水含有亚 X 盐,吃则易生癌
11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃
15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。(六 班主任小结 : 同学们,我们学习了食品安全后,希望大家能在生活中 把我们所学到的知识用起来保护我们自己。让我们再学习一 首食疗安全歌吧。
盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。海带含钙又含碘,蘑菇抑制癌细胞。白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。
