第四五章细菌真菌复习课教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“第四章细菌真菌复习”。
第四五章细菌、真菌
课标要求：描述细菌的主要特征及与人类生活的关系。
描述真菌的主要特征及与人类生活的关系。细菌、真菌在自然界中的作用。
举例说出发酵技术在食品制作中的作用。
说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。复习内容：
任务一1． 细菌和真菌的分布（1）观察菌落
培养细菌真菌的一般方法：、、、。菌落：细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。（2）检测不同环境中的细菌和真菌 细菌真菌生活的基本条件：、、。任务二2． 细菌（1）细菌的发现
（2）细菌的形态与结构
形态：、、。
结构：单细胞、具有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的，有些细菌有荚膜，或者有鞭毛，有些能形成芽孢。生殖： 营养方式：一般为
任务三3． 真菌（1）真菌种类
酵母菌： 细胞真菌
霉菌：、（由菌丝组成）大型真菌：蘑菇、香菇、木耳（2）繁殖： 繁殖
任务四1．细菌、真菌在自然界的作用 1．作为，细菌和真菌对自然界中 起重要作用。
2．细菌和真菌中一些营 生活的种类，导致动植物和人患病。3． 和豆科植物的关系为共生。2．人类对细菌和真菌的应用 食品制作 ：把淀粉分解为葡萄糖的真菌是，能把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳的真菌是。能把葡萄糖转化为乳酸的细菌是。
食品保存：主要方法有 法、法、法等。疾病防治：提取 环境保护： 污水等。
预习诊断
1．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）A.菌体是由菌丝构成的B.体内不含有叶绿素，营养方式为异养 C.无成形细胞核 D.是多细胞个体
2．如果自然界中的细菌和真菌全部被消灭，那么后果将是（）A.草木繁盛，动物大量繁殖 B.动物和人类将免于病患
C.生物尸体极易腐烂 D.植物营养来源发生困难
3．在罐头的制作过程中，总要把罐头密封加热，这与罐头能比较长时间地保存而不腐败变质是密切相关的，其原因在于（）A.高温将细菌杀死 B.密封罐内缺氧，内部细菌无法繁殖 C.由于密封，外界细菌不能进入 D.A和C两项因素的结果
4．图1-15-2所示为有荚膜细菌的模式图，请根据图回答问题：
图1-15-2（1）图中[4]是 ,[6]是。
（2）图中[1]是，其作用是。
（3）图中[2]是，对细菌起 作用。
（4）图中[5]是。
（5）所有的细菌都是 的个体，有些细菌相互连接成，但每个细菌都是可以 的。
课中实施
一、预习交流 学生以小组为单位交流形成本小组的共性结论
二、成果展示.以小组为单位进行展示，分任务完成。
三．精讲点拨
右图为自然界中物质循环示意图，请据图分析回答：（1）作为生态系统的分解者是指图中的[4]，它们在结构上的主要区别是。在生殖方式上的区别是。
（2）在适宜条件下，[4]能把动植物遗体分解为
[1]、[2]、[3] 这些物质可被生产者吸收和利用。
（3）有些细菌和真菌对人类是有益的，请分别列举一例说明。、。
四．反思拓展
．请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，酒曲在制酒中的作用是：。（2）糯米起的作用是。
（3）在制作过程中，为什么要将装置放在比较温暖的地方？
（4）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？
五．系统总结
注意从基础知识和过程方法方面总结
六．限时作业见卷子
