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暑期食品安全发言稿
各位领导： 大家好！
食品健康产业一直流传这样一句话“人民健康兴百业，食品安全利千秋”，我公司秉承这一经营理念，誓争食品健康行业的领头人。
我公司是本地大型零售企业。营业面积约12000平方米。为了认真贯彻执行《食品安全法》，促进公司健康发展，本着购物零风险的经营理念，认真开展商品质量管理控制工作，在区有关部门的正确领导下，极积开展食品安全工作，得到了市、区相关监管部门表扬，并且得到了广大消费者的支持和认可。在此我向各位领导汇报关于食品安全管理方面的一些经验。
一、制定有关制度，明确责任，我们多次以文件形式下发有关通知和规定，如《进行食品安全大检查的通知》、《加强商品生产日期和保质期管理的规定》等等，量化、细化各种管理制度和责任，有明确的责任追究制。设立食品质量管控小组，各负其责、严格把关，决不允许不合格食品从我公司流入消费者手中。
二、采购部门坚持直接从厂家或一级代理商采购，确保商品质量，在新引进的品牌上坚持七证索要齐全，严把商品“四关”，即采购关、验收关、上柜关、销售关，从源头上杜绝“三无”商品、假冒伪劣商品的出现。
三、收货部门每收一批货，都按标准对商品进行检查。对有保质期的商品，特别是食品，一定要认真检查生产日期和保质期，严防临期、超期商品进入。定期检查仓库的商品生产日期和保质
期，对于临期和超期商品及时整理和清理，严防超期商品进入卖场。
四、食品销售以前，除了按照有关规定对商品质量严格把关以外，我们还有一条特殊规定，对于部分重点食品，摆上货架之前，还需要内部员工品尝试吃，如果发现质量问题，绝不摆上货架。
五、重点把握学生食品和旅游食品，暑期是学生放假的季节，也是旅游旺季，要充分保证学生食品和旅游食品的安全。比平时加大监管力度，保证不发生任何质量问题。
六、我们还从社会上聘请了部分退休人员作为食品安全监督员，这些人员利用平时来购物的机会对食品质量进行监督检查，发现问题及时反映给有关人员，公司给他们一定的奖励和报酬。
七、加大暑期食品检测频次，对食品安全问题和隐患做到早发现、早预防、早整治、早解决。对商标标识、生产许可证、绿色食品、保健食品特定证书及编号的合法性、有效性等内容进行全面、系统的检查。采取普查与抽查相结合，有效保障了食品安全，切实维护广大消费者权益。
最后，我谨代表公司全体员工郑重承诺：食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定。我们将高度重视，以实际行动确保食品安全。
