质监部门食品安全专项整治讲话由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全专项整治讲话”。
巩固前段整治成果 保障两节食品安全
同志们：
目前，正是食品消费高峰期和食品安全的社会敏感期，这又是对全市质监系统监管能力的考验。结合我市特点，我强调三点意见。
一、认清当前形势，坚定做好食品安全监管工作的信心 今年以来，全市质监系统对食品安全突出了“严管、严查、狠打”的工作思路，积极完成各项工作任务，未出现大的食品安全问题。一是突出严管。严格了生产许可，获证企业质量有了显著提高。并对获证企业是否持续保持获证条件进行了检查，有效扭转了“重取证，轻保持”的现象。二是切实严查。严查了企业进货制度。监督企业执行食品添加剂等原辅料索证索票和进货查验，并建立进货台账。严格检查了企业生产过程控制和企业执行标准及产品标识标注情况。对企业产品的出厂检验制度进行了督导检查。三是着力狠打。市局食品特别检查组和各县市区食品稽查队发挥了重要作用，加大了对滥用、非法添加和超范围添加的违法行为的打击力度，严厉打击了无证生产行为，狠抓了一批大案要案。保障了上半年食品监管工作的平稳。在肯定成绩的同时，全市系统要戒骄戒躁，持之以恒。在思想上进一步树立做好食品安全监管的信心和决心。
（一）进一步强化责任意识。质检总局将开展行风建设情况检查，把食品安全监管工作情况列入重要检查内容，对部分市、县局的食品卷宗进行检查。全市系统各级应反思在监管上存在的思想认识不到位、安排部署不细致、工作作风不深入等主观问题。应反思提升自身素质能力上存在的不足之处，在增强业务知识，强化业务能力方面加强自身建设。面对不断出现的因履职不到位被问责的惨痛教训，我们只有痛下决心、履职尽责。
（二）落实好各项监管措施。市、县两级机关监管人员要深入企业监管一线。一是要在提高有效性上狠下功夫。市局近期重点对肉制品、月饼企业进行了检查，个别企业使用未经许可的车间、库房私自生产，一定程度上暴漏出我们基层局监管人员监管责任心有待再提高。二是要在提高针对性上狠下功夫。食品检验机构要紧紧围绕食品安全监管抓工作，更好地发挥风险研判、隐患分析的作用，发挥好技术监督和技术支撑作用。要提高食品企业评价的准入门槛，细化审核标准，对企业的每项审证条件都要进行严格把关，确实提高企业质量把控能力。三是要在提高时效性上狠下功夫。要通过开展产品成本分析、市场价格分析等新方式，提高风险监测的工作效率。对于那些销售价格明显低于成本的涉嫌造假问题，要及时进行调查处理，把安全隐患及时消除在萌芽状态。
法严肃查处，情节严重的，必须吊销生产许可证或上报当地政府予以关闭取缔；凡发现涉嫌犯罪的，必须及时移交公安机关。近期以来，二是企业复工的要严格验收。对责令停产整顿、限期整改的食品生产加工企业，在复查和抽样检验合格之前，坚决不允许生产。对限期未整改或长时间整改仍无望达到条件的企业，必须依法撤销、注销其生产许可证，坚决杜绝停停改改、拖拖拉拉、无限期整改问题。三是政府支持要积极争取。要配合当地政府做好建园、入园工作，推进区域性食品规模化、标准化和品牌化发展。
（二）节期食品安全要务必保障。
一是及早谋划部署。每逢重大节日和重大活动，都是对食品安全监管工作的重大考验。中秋、国庆、元旦等重大节日接连而至。要提前制定监督检查计划和工作方案，做到未雨绸缪、防患未然。二是严查重点产品。乳制品、肉制品、糕点(月饼)、酒类、饮料、食用植物油、调味品等，都是重大节日期间的热销食品，各县区局要紧紧围绕热销食品品种，加大对本辖区内食品生产企业的监督检查力度。把乳制品三聚氰胺不检验、肉制品原料含有“瘦肉精”、糕点生产日期推迟标注、月饼使用陈馅、酒类假冒伪劣、饮料滥用添加剂、食用油(含分装)使用“地沟油”、食醋使用工业冰乙酸等违法违规问题作为重点内容，不间断地开展检查。三是加强监督抽检。市局安排了三季度抽检，已组织对原料肉“瘦肉精”项目，月饼产品菌落、色素、防腐剂、重金属项目进行了风险检测。县区局对抽检发现的问题，要立即进行调查核实，确
做好工作开展情况周报、工作进展情况月报、阶段工作总结季报、重大情况随时上报工作，确保能够真实地反映本辖区“打非治滥”工作动态。
（五）酒类整顿要务求实效。按照国务院食安委和省政府要求，一是全面开展清查。凡发现不符合准入条件或私自改变生产许可条件的，一律责令停产整顿，整顿达不到要求的，依法注销其生产许可证。二是严格生产许可。从严审核新建酒类生产企业，对不符合产业政策、不符合许可条件的一律不予受理其生产许可申请。严格控制酒类生产企业的委托加工行为，严禁酒类生产企业以“国家机关特供”、“军队特供”等名义标识标注进行虚假宣传、逃避监管。三是加强检验检测。系统各级要积极争取监督抽检经费，加大对酒类产品质量安全抽检范围和频次，特别是要强化对重点地区、重点企业及甲醇、甜味剂、色素等重点指标的监督抽检。集中整治期间，省局将安排对省内酒类生产企业进行一次全面的监督抽检，对抽检中发现存在质量问题的，一律先停产，不查明原因的不能放过，整改不到位的不能放过。四是严惩违法行为。要严厉查处打击使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂违法行为。系统各级对发现的制假制劣酒类产品的生产者，一律要按照法定幅度的上限实施处罚，并向社会公布违法单位和个人信息及处罚结果，涉嫌犯罪的，必须及时移送公安机关。
三、强化组织领导，增强食品安全监管工作的执行力
各地要广泛宣传，通过电视、报纸等宣传媒介，大力宣传我系统的工作情况，食品企业的质量安全状况，让社会各方面和人民群众了解、支持质监部门的工作。
同志们，食品安全监管事关社会和谐稳定，事关系统形象的毁誉，事关我们每一个人的政治生命，要切实认识到我们肩上的责任重于泰山，我们面临的任务艰巨而光荣。希望大家在接下来的工作中，以更扎实的监管措施，更踏实的工作作风，切实担负起食品监管工作。
