榆林市第二幼儿园安全卫生专项检查总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“幼儿园安全卫生总结”。
榆林市第二幼儿园安全卫生专项检查总结
为了认真贯彻榆林市教育局关于开展中小学幼儿园安全工作专项检查的通知精神，进一
步加强幼儿园安全卫生工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体
健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，对食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导根据榆林市教育局的文件精神，我园成立了食
堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤
组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓
好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从
业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染
等设施，通风良好，食堂环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做
到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。
5、在食品制
作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂
管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格
执行教工伙食与幼儿伙食分开。
9、建立食堂财务汇报制度：（1）每月5号前，结清上月伙食帐，并将结算上报园长。（2）
每月按时向家长公布上月伙食使用情况，伙食费的盈亏控制在2%以内。
三、学期结束向
全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。通过自查，发现我园食堂食品的购买、运
输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜
绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。把食堂管理工作做得更全面，更规范。2012、5、21榆林市第二幼儿
园
