食堂工作总结_食堂年工作总结

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食堂工作总结

忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本学期工作作以下总结：

一、认真做事

厨房工作看起来是一项简单的工作，在别人眼里好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不论什么时候我们都严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。也许，在一些人的眼里，我们的工作微不足道，但我们所想的是，既然幼儿园领导相信我们，把这份工作的机会给了我们，就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！

二、勤恳不计得失

大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我们的文化程度虽然不高，但我们的力气还是有的，因此在工作中，我们从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到就不会拒绝，因为在我们看来，幼儿园的事情就是我们自己的事情，不管谁做都是为了集体。

三、找窍门使巧劲

虽然我们的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。常常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，也越来越喜欢这份工作了。

四、搞好厨房卫生，严防食物中毒，做到：

1、上班坚持穿好工作服，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。

2、要保持厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要及时清洗整理，每天清洁厨房地板、洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。

3、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开，厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具，餐具等，严格消毒，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。

4、分饭菜，点心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或温水，保持桌面无油腻。

一学期结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我们会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我们的关心！