青阳县商务局鲜肉和肉制品安全整顿治理工作总结()由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“县商务局商务工作总结”。
青阳县商务局开展鲜肉和肉制品
安全整顿治理工作总结
根据池州市食品安全委员会办公室《关于印发〈池州市鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案〉的通知》（池食安办［2011］20号）的通知要求，我局高度重视，认真贯彻落实，迅速安排人员深入开展专项整治工作，以维护全县鲜肉和肉制品市场安全。现将开展情况总结如下：
一、主要工作和做法：
1.加强领导，提高认识，认真安排部署。为切实做好鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，确保专项整治工作的顺利开展，圆满完成专项整治工作目标任务，我局根据本部门的实际，抽调人员组成工作组到各个屠宰企业进行宣传动员发动，使企业员工都了解专项整治工作，让全体员工充分认识到专项整治工作的意义和重要性，并积极参与到专项整治工作中，根据专项整治工作的重点和内容，积极协调与相关部门联系，为专项整治工作做好部署。
2.加强检查监管，确保鲜肉和肉制品安全供给。从2011年12月起，我局开展了鲜肉和肉制品安全整顿治理工作。今年以来，我局会同相关部门对城区、庙前、陵阳、木镇四个定点屠宰场、超市等肉品生产经营户进行检查、摸清情况。2012年2月22日-23日，我局以城区及城乡结合部为重点，在全县范围内针对个别分散私屠窝点，集中力量开展查处行动，重点打击和取缔
个体屠户非法设立私宰点的行为。并在全县定点屠宰场、超市开展鲜肉和肉制品安全专项整顿工作，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉、劣质肉等违法行为，并公布举报投诉电话12312，确保肉食品市场安全。
3.建立机制，长效管理。通过专项整治，建立完善了肉品安全制度和管理制度，建立屠宰废弃肉品生产加工、经营追查溯源机制，督促屠宰场对废弃肉品管理进行自查自纠，强化食品安全的主体责任意识，诚信守法经营，切断“屠宰废弃肉品”的供应渠道。同时，开展社会监督，打击非法出售屠宰废弃肉品行为，维护食品市场秩序安全，建立起肉品安全长效机制。
二、存在的主要问题
1.执法管理力量薄弱，执法队伍有待加强。作为商务执法主体的商务执法大队，因人员编制有限，持有商务执法证人员不足，一人身兼多项工作，监管力度有限。
2.产品质量和食品安全管理人员少，任务较为繁重。
3.乡镇生猪屠宰企业起步晚，规模小，生产设备不完备，管理人员素质偏低。
三、下一步工作打算
1.切实抓好定点屠宰场内部软硬件等基础性建设，加快城区定点屠宰场升级改造建设工作，改善定点屠宰场环境和卫生条件，提高生猪定点屠宰管理水平。
2.认真抓好生猪定点屠宰监管工作，指导定点屠宰场建立、完善并严格执行生猪进场检疫制度和肉品出场销售台账制度。
3.进一步加大打击私屠滥宰力度，充分利用12312商务执法平台，发现一起，查处一起；举报一起，落实一起，加强病害猪无害化处理工作，杜绝病害肉上市。
4.为进一步做好我县鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，在总结上半年工作的基础上，我们将进一步提高认识，强化措施，加强与相关职能部门的协作，密切配合，加大执法检查，切实保障肉品市场安全。
青阳县商务局2012年6月21日
