小学营养改善计划与食堂管理工作整改报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小学食堂整改报告”。
席麻湾小学营养改善计划实施情况整改报告
我校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，认真对照省、市、县政府、教育局、卫生局文件的要求，对全学区营养改善计划实施情况和给学校提供营养改善计划实施情况进行整改，现将整改工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了营养餐卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校提供的营养餐卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、整改情况
我校营养餐用餐人数50人。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。
(一)、就餐制度
严格按学校规定的就餐时间准时吃午餐，无特殊情况不得提前或推迟。(二)、验收制度
1、凡是买来的物品，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看物品的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在接收单上签名，不合格的，及时向送货方反馈，严禁不合格物品进入学校。
3、未经验收的物品严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.(三)、安全管理制度：
1、学校接收人每天都要将食物留样，放入冰箱内，保存48小时，蛋奶保存72小时。
2、班主任要让学生每天如实签名，班主任签好登记表，签好后上交到总务处出保存、归档。
3、班主任要指导学生每天用餐后，将塑料袋等垃圾及时清理掉。
（四）、食堂食品安全
1、从业人员必须持有健康证。
2、业主有健康证，在岗人员的个人卫生符合要求。
3、食堂内外环境整洁，有通风和排烟装置。
4、食品贮存符合要求。
三、上级部门指出我校存在的问题：
1、由于天气原因及学校师生人数少，卫生打扫的不彻底。
2、饭菜留洋不规范 3.没有消毒记录.四、整改措施：
1、每周组织全体师生开展大扫除两次，并教育全体师生注意保持。
3、严格按照要求完善饭菜留样并做好记录。
4、继续坚持每天对餐具消毒，并记录。
席麻湾小学
2012年11月22日
