资料肉用鸳鸯养殖技术总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“龙鱼的养殖方法总结”。
肉用鸳鸯的养殖
肉用鸳鸯亦称鸳鸯鸭，系鸟纲麝香鸭门雁形目鸭科，红头、白羽、黑顶、花背、黑尾。肉鸳鸯原野生于南美洲，是一种集食用、药用、滋补、观赏于一身的吉祥物，也是现代特禽养殖业中大有前途的肉用品种。
肉鸳鸯野味特色营养丰富，香而不滑，可清蒸、红烧，也可烹调。其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为27%、28.4%、18.4%，脂肪含量分别为2.4%、2.6%、1.5%，含有多种氨基酸，对胃病、胃溃疡有特殊的疗效，此外也能滋阴壮阳、保肝益智、祛病健身之功效。《本草纲目》记载，鸳鸯“可强身美容，增强性欲”，可治“痔疮、肛漏、下血不止、疥癣、惊斜、梦寐思暮”等。元代《饮善正要》一书中写到：“鸳鸯肉味咸平，主治痔疮”。
一、特征和习性
肉鸳鸯冠似鸡冠，身像鹅身，咀似鹰咀，爪像鹰爪。它能在陆上趟、水中游，有一定有飞翔能力。肉鸳鸯由野生选育而来。其祖先生活在海拨500~3000米的山区，白天在林地边缘觅食，夜间在树枝上栖宿，在雨中、雪地上过宿也安然无恙。肉鸳鸯有很强的适应性，抗逆性强，不易生病。饲养可精可粗，米糠、青草、青菜、杂粮、蚯蚓、田螺、蚌肉、蚊蝇等均食。耐寒能力可至-25℃，耐高温能力可达42℃。
经驯化的肉鸳鸯体质健壮，体型前宽后窄，体躯与地面呈水平状态；翅长达尾部；头大颈粗，头部长有不规则的红色黑色肉瘤；腿和胸肌发达，约占胴体肌肉总量的50%；体羽有纯黑、纯白或黑白杂色。肉鸳鸯温文雅静，不爱吵闹，性性温和，好群居，耐粗饲，生活力强。公鸳鸯在繁殖季节散发出香气味，能驱散蚊蝇，还能捕食蚊蝇。母鸳鸯可产蛋150~180枚，最高238枚，蛋重70~80克，蛋壳白色。成年公鸳鸯5公斤左右，母鸳鸯2.5~3.2公斤。
饲料成本接近于肉鸡全价料。在当前农家饲养条件下，其平均初生重为40克，饲养11周龄公鸳鸯体重可达3公斤，最高可达5公斤，母鸳鸯可达2.5公斤，肉料比1:2.8~3.4。成年公鸳鸯半净膛屠宰率为80％，母鸳鸯为84％；公鸳鸯全净腹屠宰率为74％，母鸳鸯为75％。6月龄开产，年可产蛋200个~220个，平均蛋重72克，最大的重100克，其肉质鲜嫩纯正，甚至比甲鱼还好，其投入产出比约为1:3。
二、养殖场地的选择
肉鸳鸯既可平地圈养、池养、又能笼养，每平方米可养5只左右，雌雄比可按1:4~5为宜。场舍应建在地势平坦、水源充足地方。在平原地区应选择山坡的南面或东面倾斜的地方建场。土质均以少土为好，以利用雨后排水，避免积水。优越的地势，可使肉鸳鸯舍通风、光照、排水的条件良好且能避西北风，使肉鸳鸯舍冬天易保暖，夏天不闷热。
肉用鸳鸯是改良鸳鸯，系两栖动物，水养、旱养均可，其性情温驯，不怕人，合群性强可小群放养或大群圈养，耐寒性强，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重，但
耐热性差，往往在夏秋季节休产换羽。它的食性很强，草、菜、庄稼叶、树叶、玉米、麸米米糠、豆渣、啤酒渣、昆虫等均可饲喂且抗病力强。
三、肉鸳鸯的孵化
1、自然孵化
一般母鸳鸯从出壳到5个月左右就可产蛋。每次产蛋20~30枚后，母鸳鸯就自然就巢抱窝，35天出雏。母鸳鸯停产10~15天后继续产蛋。如此循环，每年重复2~3个周期，一年可育雏50~60只，高产的可达80只。
2、人工孵化
1）温湿度：孵化前期（1~15天）孵化机内温度控制在38.5~38℃；中期（16~30天）控制在38~37.5℃；出雏期控制在37.5℃。在孵化前期湿度要求60%，中期50%，后期和出雏时60%~70%。
2）翻蛋：次数要勤，每隔2~3小时翻蛋1次；翻蛋角度要大，每天应人工进行1~2次180度翻蛋。
3）凉蛋：孵化前期可以不凉蛋，但中期每天应凉蛋1次，后期每天凉蛋3~4次。4）喷水：孵化中期至出雏时，每天在凉蛋时，用35℃温水喷蛋1次，待蛋凉干后再放入机内继续孵化。
5）通气：孵化机应有通风孔的电风扇，使机内温度均匀，空气流通，特别是在孵化中后 期更为重要，必要时可稍打开机门。
6）助产：经过35天孵化后，肉鸳鸯苗就破壳而出。但对无破壳和出壳困难的应进行人工剥壳，提高出雏率。
四、雏肉鸳鸯的饲养
1、营养要求
雏肉鸳鸯生长很快，消化能力较弱，要求营养价值较高的配合料。饲料可用喂雏鸡用的551、511等，也可自行配制。
2、育雏的环境条件
雏肉鸳鸯出壳后1~3日内对温度敏感，喜温好睡，应保持温度不低于20℃。3天后逐渐降温。1日龄~3日龄保持30℃~31℃，4日龄~10日龄为30℃~26℃，11日龄~20日龄为21℃~24℃。
平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，每栏2平方米左右，各栏安装保温电炉一个或红外线保温灯一盏。7日龄内每栏雏鸳鸯50只~70只。由于雏鸳鸯有睡堆天性，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死闷死。一周后调整密度。同时，光照时间和强度要随其生长而逐渐缩短、减弱。
3、饲喂
出壳18~24小时后可开食。把饲料放在大浅盘里或麻包上面让其自由采食。每天喂5次，白天4次，夜间1次。出壳16小时后先用0.02%高锰酸钾水及5％的葡萄糖给雏肉鸳鸯饮用1~2天，然后直接用清水作饮水，育雏阶段饮水中坚持添加复合维生素B。饲料可喂小鸡、小鸭料，后期也可喂夹生米、蛆、黄粉虫等。
4、管理
雏肉鸳鸯无论是地面饲养或网上饲养，都用稻草或麦秆包垫好。寒冷季节要注意保温，垫草和麻包要勤奋更换，2~3周龄后可去掉垫草。育雏舍光线要充足，夜间补充人工光照，4周龄后全采用自然光照。
五、中肉鸳鸯的饲养
中肉鸳鸯是指4~5周龄至10周龄的肉鸳鸯。此阶段的肉鸳鸯消化机能逐渐完善，消化能力增强，每日能采食较多的饲料，采食量大，耐粗饲。此时配合饲料中营养物质含量较雏肉鸳鸯饲料低些，粗蛋白含量可降低到15%左右，代谢能2.8~2.9兆卡/公斤。
8周龄时公鸳鸯体重可达2.5~3公斤，母鸳鸯1.2~1.5公斤。8周龄后若作为商品肉鸳鸯则进入育肥期饲养阶段，要提高日粮中代谢能含量，增加每天的饲料用量。育肥后10周时公鸳鸯体重可达3.5~4公斤，母鸳鸯1.5~2公斤。
在管理上应分群饲养，每群100~300只为宜，饲养密度为每平方米5~8只。此阶段由于主翼和副主翼羽开始迅速生长，易出现啄癖，应注意防止。
六、成年肉鸳鸯的饲养
后备种肉鸳鸯的饲养从10周龄至24周龄，应选留体大健壮的公母鸳鸯，公母比例为1:4~5。后备种鸳鸯应限制饲喂，降低饲料营养含量，适当控制体重，防止偏肥而影响繁殖力。种母鸳鸯产蛋前的体重可控制在2.3~2.8公斤之间。同龄公肉鸳鸯则在4~5公斤之间。日粮蛋白质可控制在14%~15%，代谢能2.7~2.8兆卡/公斤。每只肉鸳鸯每天平均投料青料，快开产时可适当增加日粮中蛋白质和代谢能含量，逐渐过渡到产蛋期的营养水平要求。使种肉鸳鸯在产蛋期内获得较高的产蛋量。在这段时期，要增加高能量饲料比例，可搭配少量的鱼粉。所以繁殖前准备期是低蛋白日粮饲喂向高蛋白日粮饲喂的过渡阶段。
1月龄以后鸳鸯生长速度加快，尤其2月龄~4月龄之间生长速度最快。所以也是食量最多的时期，需要全价料供给，以保证其快速生长的需要。由于公母争食能力不同，有条件的情况下，把公、母分开饲养以利公母的健康成长，饲养密度以每平方米10只~15只为宜。
在这个时期，有两次啄羽高峰，一是1月龄左右尾羽生长时，二是2月龄后主翼羽生长时，为了减轻啄羽，应在20日龄时开始增加含硫氨酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、停啄灵等。注意饲养密度和环境卫生，限制光照强度等，防止和减轻啄羽的发生。
1、提供适宜的光照和强度
适宜的光照照射到肉鸳鸯的眼睛，通过神经传导给丘胗下部，剌激下垂体前叶，大量分泌促性腺激素，可促进母鸳鸯性成熟和成熟后的产蛋，也有助于公鸳鸯精子生成，使精液量增加。所以光照不宜过弱，也不宜过强。
2、增加饮水
产蛋母鸳鸯对水的需求量比非产蛋期大得多。所以一定要保证供应足够的饮水，切忌断水。
七、肉鸳鸯日粮配方
1、雏苗0~6周龄：玉米56%、豆饼18%、麸皮10%、米糖10%、骨粉2%、鱼粉2%、酵母粉1.5%、食盐0.5%。另加多种维生素及微量元素。
2、7~14周龄：玉米45%、，母豆饼10%、米糠15%、草粉9%、麸皮15%、骨粉2%、鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。鸳鸯1.2-1.5公斤。
3、15周龄至产蛋期：玉米54%、豆饼17%、麸皮18%、骨粉3%、鱼粉3%、酵母粉1.5%、食盐0.5%。另加多种维生素及微量元素。
八、肉鸳鸯疾病的综合防治
肉鸳鸯抗病有力较强。在饲养过程中，只要贯彻“以防为主，防治结合”的方法，雏苗成活率在95%以上，30~90日龄达98%以上。
1、肉鸳鸯入舍前要将舍以及用具进行一次彻底消毒。用生石灰配成15%~18%浓度溶液对鸳鸯舍、墙壁、地面及用具等进行一次彻底消毒，既控制病源的传播，又达灭菌作用。
2、用青霉素钾对雏苗进行肌肉注射或饮水预防，肌注500~10000单位/只，饮水每公斤加药15~30万单位。两种方法任选一种，每日两次。出壳24小时内为第一天用药，第二次用药在7日龄，20-30日龄最后一次用药。
3、肉鸳鸯30日龄以后，用环丙沙星以25毫升/立方米混饮或50毫升/立方米混饲进行预防，每日2次，连用2~3天。
九、种鸳鸯的饲养管理
选留的公鸳鸯要求体大、健壮、灵活、母鸳鸯要头小颈长、眼大。
公母可按1:3~5混养，圈养、散养、放养均可。圈养以250只~100只为宜，圈内应设有水池和适当的活动场地，有产蛋箱或产蛋池，饮水不断。尽量保持舍内干燥、清洁通风和充足的光照，在饲料方面，产蛋期要提高钙、磷、蛋白质的含量，并补充微量元素及维生素，有条件的多喂些蛆虫、小鱼虾等动物性饲料，以利于达到高产稳产。休产期可粗放饲养。
肉鸳鸯的饲养管理
肉鸳鸯属鸟纲、雁形目、栖鸭属学名番鸭，又名瘤头鸭、麝香鸭。该鸭原产于南美、中美热带地区森林里，家养时间比较早，我国南方已引种饲养多年。肉鸳鸯体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。雄雌鸭体型和体重差异显著。成年公鸭最大体重5千克，母鸭2~3千克，肉鸳鸯耐粗饲，耗料少，饲料报酬高，可圈养或放养，大多采用放牧结合舍饲补料方法饲养。
1、育雏期
3周龄内的肉鸳鸯为育雏期，也是整个饲养阶段管理最精细的时期。在育雏期首先要做好保温工作，一般采用人工给温或自然保温。温度：1周龄34℃；2周龄30℃；3周龄26℃； 4周龄22℃。
施温要根据小鸭行为和分布情况进行调节，一般以鸭子均匀分散不聚堆为宜。若雏鸭聚堆，说明育雏温度偏低，如果雏鸭远离热源并张口呼吸，且引水增加说明育雏温度偏高。雏鸭要在24小时内尽快引水和采食，雏鸭的引水一般以20~25℃为宜，引水中添加多维葡萄糖，以防止细菌性疾病的抗生素类药物，连用3天。至少每天用干净水清洗引水器1次，确保引水器有清洁的饮用水，一般供水1~2小时后开食。1~5日龄采用细颗粒料，直径在2~3毫米，（家雏鸡、雏鸭饲料即可）将饲料均匀撒在料盘上，要少喂多餐，自由采食。雏鸭到场后饲养员要认真观察鸭群的状况，根据活动情况、饮水及采食状况等挑选出伤残及弱小的雏鸭，专门饲养，待恢复健康后再放回鸭群。育雏舍一般不需通风。有的鸭场为了防止鸭子间 打斗时互相抓伤，对雏鸭进行断趾。
2、育成期
从3周到出栏期为肉鸳鸯的育成期，此阶段是饲养肉鸳鸯生产的关键时期，育成期的好坏直接影响到未来的生产效益。此期的工作重点是促进肉鸳鸯快速增长，并保持良好的均匀度，以获得较好的经济效益。首先要对鸭进行分栏饲养，每栏饲养200只左右，3~4只/平方米，公母鸭要分开饲养。对于弱小鸭也要挑出单独饲养。要经常打扫鸭舍，保持鸭舍的清洁、干燥。此阶段鸭消化能力增强，采食量大，耐粗饲，应增加全价饲料供应，同时还应补充青绿饲料。育肥到公鸭3.5千克左右，母鸭2千克左右就可上市。由于雏鸭4~5周龄尾部和背生长羽毛，6~7周龄生长翼羽，因此，此阶段易出现啄羽现象发生。肉鸳鸯有旱鸭之称，大群饲养也只虚用人造水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水清洁卫生和持续供应。
3、常见病的防治
肉鸳鸯具有较强的抗病能力，但随着养鸭业的快速发展，集约化程度越来越高，很多鸭的传染病在鸭场和养殖户之间广为传播，给肉鸳鸯饲养带来很大的危害。因此，疾病的防治在肉鸳鸯饲养中也就显得相当重要。在疾病的防治过程中，要始终贯彻“预防为主，防养结合、防重于治”的方针，建立严格的卫生制度，采取综合防病措施。首先要把好雏鸭引进关，确保肉鸳鸯饲养从健康开始，同时搞好畜舍的环境卫生，减少细菌繁殖和感染的机会，还要加强饲养管理，增强鸭群的抗病能力，更重要的是要建立科学的防疫制度，提高鸭群的免疫力。
