卖场管理个人工作总结(精选5篇)由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“经营管理个人工作总结”。
第1篇:管理卖场个人工作总结
管理卖场个人工作总结一转眼2011年即将过去了,回顾这一年我在工作中的点点滴滴,在这一年里我在不断的学习着、进步着!在工作方面,我从一楼回到了五楼,在各位领导的培养下,我已经慢慢成长起来,已经能认真及时的完成各项工作。在处理顾客投诉时,我会尽量站在顾客的立场上去考虑问题,笑脸迎对顾客,尽量避免冲突,协商解决问题,同时积极与供应商做好沟通,尽量让顾客满意而归!在管理卖场劳动纪律方面,我始终抱着罚款不是最终的目的,首先让营业员明白自己错在哪里,及时改正,开具罚单时尽量让他们心服口服,明确目的。在环境卫生方面,除了每天巡场检查外,每个星期二我们会对专柜、公仓、展示橱窗的卫生都会做一次全面的检查,对不合格的专柜予以惩罚,重新打扫,力求让每个顾客看到的都是美的。对专柜的安全设施时刻做到检查,发现不安全因素立即向领导汇报,及时整改,杜绝一切不安全隐患。在三信方面,回到五楼以后,部门领导和同事给了我很多介绍商品三信知识的资料让我学习,给我指导,我已能独立完成三信检查工作!同时每天巡场时做好POP.、圆标及标价签的核查工作。在工作之余,积极准时的参加了公司安排的各项培训;在今年我已经完成了夜大全部课程的学习,顺利的拿到了大专毕业证书。
第2篇:卖场个人总结
卖 场 实 验 个 人 总 结
姓名:冯杰
学号:2009211484 专业:电子商务 班级:0360902 组号:1B
心得体会
通过一周的卖场实习,我学到了很多书本上学不到的东西。下面,容我细细道来这一周一起经历的点滴。
首先是作为运营商的第一角色。在卖场中,我的身份有两个,第一是作为卖场的财务助理,主要协助财务主管的工作;第二是卖场的迎宾与疏导员,主要是迎接来购物的顾客和指明顾客购物后,商品的存放点。
财务板块一共有三个人,包括一个财务主管和两个财务助理。财务,顾名思义,就是与金钱打交道,包括现金的收发、做报表等等职能。而我,就是负责现金这一块。主要的流程是:首先在卖场运营之前,先和经理一起去Y2A农行取出一千块的现金,留下存根。然后去央行把整钱兑换成零钱。接着,把兑换好的零钱分给两个收银员。前期工作就是如此。一直到卖场打样之后,收银员点清当日剩余金额,然后再交到我的手里。最后,还是和经理一起把钱存入相对应的银行。在卖场的工作就是这样,这里只要工作细致小心便可。我觉得最困难的就是最后的报表的制作,这个涉及到卖场从开始到最后的整个流程。包括采购商品的记录,收银小票的核实,剩余货物的盘点,以及盘存货物的收入等等。一共有三张表,由我们三个分共完成。第一是采购明细表,这个由我负责,就是按照采购单上的货物名称、商品条形码、商品数量、单价罗列出来,算起来的话这算是最简单的表了。不过,途中还是出现了问题-----在收银员的小票上售出的货物采购单上居然没有。后来在反复核定下终于完成了,算出来的总金额打八折后就是卖场纪录的采购成本。其实财务方面最重要的还是细心,把每笔帐都记清楚了,那么,报表完成起来就会很轻松。
在卖场的第二个身份是迎宾。因为我在财务这方面的工作量不是特别大,而且卖场需要一个人来疏导顾客购物后的去向。所以,这个职务就落到我的头上。比较幸运的是,我在暑期带薪实习的工作也是商场营业员,所以相对而言比较熟练。其实,这份工作并没有那么严格的要求,面带微笑、注意礼貌即可。
然后是第二角色----央行出纳员。一开始对央行的工作并不了解,而我们又是从四组中抽出来的,一开始的默契度不高,因此出了很多状况。归纳起来,有如下几点:
1、工作没有很好的计划。在开始的开户时,我们四个手忙脚乱,纸质档、电脑录入等等漏的重复的都有;
2、工作分工不明确。信息的记录、现金的支取、总结等等没有划分明确;
3、事前准备不充分,需要的现金支票等不足。
4、工作职能不清楚。一开始甚至还有企业来央行开户,而我们也照开不误。还在生产商这个问题上纠结不已。后来,在一天天的不断模拟中,在不断的摸索中,我们变得越来越熟悉,对工作越来越明确。在不断的演练和积累后,终于在最后一天实战时能够有条不紊,忙而不乱。而为了钞票的统一和识别性,我们还在钞票上涂了指甲油作为标记。
通过几天的实习演练,我真的学到了很多:首先是团队意识。在一个团队里面,大家应该分工明确,做好自己分内的工作而又不能彼此失去联系。这样的话,才能发挥一个团队的最大作用。其次是计划的重要性。做什么事都的在事前做好计划,把可能会遇到的问题提出来,事前想好对策。如此,在真正遇到时才会有条不紊。最后是创新。创新是一个企业单位的新鲜血液。在日益趋同的情况下,只有创新才能带来更大的收益。
第3篇:卖场试验个人总结
卖 场
学号:2010211500
实 验 个 人 总 结
姓名:丁敏
专业:信息管理与信息系统班级:0311001 组号:1B
一、角色扮演
第一角色:卖场后台经理 第二角色:工商银行 第三角色:顾客
二、角色总结
实验要求一人分别饰演三个角色,每个角色将有不同的心得体会与工作成果。
1、第一角色总结——卖场后台经理
(1)第一角色心得体会
经过实验第一天的分组,很荣幸与本次实验的小组成员13个人一起合作,为我们“青春young超市”的经营出谋划策。在卖场的各个职位中我选择了后台经理一职,一方面是因为个人的喜好,另一方面也是因为自己对软件操作要比其他同学熟悉一点。
本次卖场实验整个服务流程如下: ① 物资及场地准备 ② 商业银行开户
③ 政府部门取得营业执照 ④ 拟定采购清单
⑤ 与供应商谈谈判,签采购合同 ⑥ 物品到达上架 ⑦ 开始营业 ⑧ 后台处理 ⑨ 销售日清算 在这些流程中,我是和我的助理完成后台处理。我们后台的任务主要是管理超市运营数据系统。包括:
1)管理超市收银员账号,包括分配账号、更改账号信息、删除账号等; 2)管理超市小票信息,包括管理超市名称、打印方式等;
3)制定采购订货单,对于财务发过来的订货单,我们要将扫射条形码将订单信息录入系统,对于没有条形码信息的商品,我们还要将该商品的信息录入系统,供以后使用。订单信息包括:货号、条形码、商品名称、单位、数量、原价、折扣、单价、金额、税率、税额等; 4)商品售价制定,对于已在销售的商品,我们要对其制定销售价格; 5)入库验收,对于采购回来的商品,我们要对其验收,如果合格,就将其入库,如果不合格,做退货处理。
作为导后台经理,对于后台管理系统的感想:
在超市模拟运营的第一天,由于在我们之前的那组对后台软件系统不熟悉,占用了大量的时间。等到我们一组的时候,实验室也快关门了,于是导致我们对后台管理系统的操作也是相当的不熟悉。为了解决这个问题,防止在正式运行的时候出现差错,我便等到下一组上机的时候,趁着没课,去看他们的操作并学习。经过一番努力,才保证我们在超市正式运营的时候没有出现大差错。
实验中遇到的问题以及解决办法:
1)当时我们不知道怎么设置小票信息,导致前台打印出的小票还是以前超市的信息;后台我们找到了有经验的同学,指导我们的操作;
2)商品设置售价和实际售价不符,当时是前台给我们反映这个问题,当时我们只是觉得很蹊跷,明明已经设置了售价。在我们自己无法解决这个问题后,我们还是找到别的同学来帮我们解决了这个问题。
经过这一周的实际操作,我才知道一个超市的实际运营不是我们想象的那么简单,光是一个后台系统,就已经够我们受得。说实话,实验做完,我对后台管理系统的整个功能没有熟悉,面对六百多页的使用说明书我也无能为力。不过通过这次试验,还是让我对超市后台管理系统有了进一步的了解。
2、第二角色总结——商业银行
(1)第二角色心得体会
商业银行主要负责为超市开户,为超市、生厂商提供贷款、存款以及相关业务。
服务流程如下:
① 去央行开户
② 去工商部门办理执照
③ 在央行领取一定金额的钞票储备以供使用 ④ 正式开始经营业务,为客户提供服务 试验中遇到的问题以及解决办法:
1、在客户前来开户的时候没有登记表,由于实验指导书也没有相关单据模板,于是我们就在网上找了一个模板,还是英文版,不过信息齐全,够我们使用;
2、由于我们对业务不太熟悉,导致在模拟的时候客户到了央行去取钱,导致后来银行功能丧失,而央行工作量增大。不过后来央行的工作人员来指出我们的失误,才使在银行实际运营中没出问题。
3、第三角色总结——顾客
等以上两个角色扮演完成后,我们也从超市经营中拿到了我们的工资。当别的组在运营超市的时候,我们便作为顾客去超市购物。面对琳琅满目的商品和导购员热情的引导,使我享受到了购物的乐趣。看着收银员打印给我小票,我开始认真阅读上面的信息。以前在现实里面购物,我几乎拿到小票都是看都不看就扔掉,但这次我认真的阅读的小票的内容。原来一张小票可以给我们提供这么多的信息,也是我们在商店消费的凭证,为以后维权提供了重要证据。
三、实验总体体会
通过这次卖场模拟实验,让我了解到了一个超市运行的整个流程。在我们团队里,大家分工明确,各司其职,相互配合,共同完成我们的实验。在实验完成以后,我们便准备我们的总结报告以及讲解PPT,通过各种形式将我们的成果展示给大家。每一刻我都在自己的团队中扮演好自己的角色,都尽力的做好自己的工作。整个实验流程很多,每个环节也都很重要,分工必须明确,在大家团结之下,我们小组也都很完满的结束了这次实验,将自己的知识应用于实践之中,感受出一个小卖场中的大学问,包括执照的领取、开户、合同的拟定、商务谈判、物流和资金流的控制、数据的结算、还有一些基本的软件操作。
附件:
现金支票(工资)
第4篇:卖场管理
卖场管理
——6S管理推行
卖场是商品聚集销售的一个地方,在销售环节上,离消费者最近,更是品牌经营或展示商品
形象最佳的关键点,在这个短兵相接的竞争时代,如果无法做好管理,卖场就不可能稳坐宝
椅。
需要营造良好卖场氛围
有气氛的卖场营造的三个层面:
基本层面:品牌印象,人员服装、礼仪,环境人性化,空气流通、无异味
刺激层面:促销画面、人气、演示
竞争层面:有创意
何为6S
6S就是整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)、自检(SELF-CRITICISM
6S起源于日本,通过规范现场、现物,营造良好的卖场环境,最终目的是提升卖场
品质。
☆6S—整理
商户管理是商场管理的一个重要组成部分,不可放松,应由专人负责,并进行考核。
商户管理的实质就是如何有效地运营商户这项资源,对它进行开发、维护、运用并使其增值。
商户管理需要常抓不懈,搞突击是没有任何效果的。
实行末位淘汰制,把销售量最差和投诉最高的商户淘汰。
• 商户可分为四类:
•A、销售量小、对商场也不忠诚的商户。这些商户是没有价值的商户,市场对
待此类商户的对策应是该淘汰的就淘汰。没有对差的商户的淘汰,就不能培养出一
批好商户。
•B、品牌好、销售量大但对市场不忠诚的商户。这些商户常常会成为市场最危
险的敌人。此类商户“挟品牌以令商场”,他们以自己拥有的品牌和销售额为资本向
商场讲条件、提要求,商场不能满足他们的愿望,他们就还商场以“颜色”――退
租或是长期拖欠租金,最后拍拍屁股走人,因为其他商场已经必恭必敬应在门口请
他去呢。如果对这些商户管理稍有疏忽,他们就会给商场造成很大的损失。
C、销售量小但对企业忠诚的商户。这是可以培养的明日之星。对此类商户,要多扶持、培养,努力使其成为一个好商户。
D、销售量大、对企业也忠诚的商户。这是企业最宝贵的财富。一个企业拥有的这类客商越多,市场就越稳定、越有发展潜力。
营业过程中市场或商户经常有一些有用或没在使用的物品滞留在卖场内,既占据了
地方又防碍顾客购物,包括一些工具等等,如果不及时清除,会使卖场变得凌乱。
卖场的空间是为了服务顾客而设置的,而不是用来堆放货物的。
• 制订卖场品牌管理办法
• 制定品牌淘汰的判别基准
• 将不好的品牌清除出卖场
• 卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不到的• 制订卖场物品管理办法,确定放置位置
• 每日检查
☆6S—整顿
把物品依规定区域摆放,并放置整齐加以标示
卖场商品及标识一目了然
消除找寻商品的时间
整齐的卖场环境
注意点
正确的方法---「3要素、3定」+ 整顿的技术
实施要领
• 前一步骤整理的工作要落实
• 流程布置,确定放置场所
• 规定放置方法、明确数量
• 场所、物品标识
“3要素”
• 场所
商品的区域划分原则上要100%设定商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品陈列或放置方法 不超出所规定的范围
在陈列方法上多下工夫—装修风格
• 标识
类别、区域位置和品牌上一对一标识
品牌、商品的标识和区域的标识
在标识上明确详细,不产生歧义
“3定”原则
• 定点:放在哪里合适
• 定容:用什么道具
• 定量:规定合适的数量
• 例如吊旗悬挂布置:
• 使用统一规格的挂杆成单列或双列直线悬挂,中线对齐,同一列中各主体标板间隔
相等。
• 吊旗两侧内,不得悬挂任何宣传品。
• 吊旗要求:
• 吊旗一般采用粘贴或者悬挂
• 注意事项:同一区域有多张吊旗悬挂的,须在同一位置,相同高度粘贴。
• 地贴:要求贴于卖场通道,直观醒目,无边缝翘起。
☆6S—清扫
•所谓清扫,就是经常地进行扫除,消除赃污,使现场清洁、美观。
•保持卖场干净、亮丽的环境
•稳定整理、整顿品质
•减少安全隐患
实施要领
• 责任化---明确岗位6S责任
• 对各商户建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包括工具、道具的清理)
• 制度化
• 执行例行扫除,清理脏污
• 注意清扫的时间
☆6S—清洁
整洁、有序的卖场形象
符合规范;
环境清洁,整洁;
空气流通、温度适宜、照明充足;
品类有序,功能分区。
注意点
• 制度化及考核
• 定期检查
• 稽查、竞争、奖罚
• 制订考评方法
• 制订奖惩制度,加强执行
• 区域管理人员经常巡查,以表重视
☆6S—素养
•所谓“素养”,就是要养成在任何时候都要认真地遵守规定的习惯。
•提高个人的“修养”,就是要养成遵守规定的习惯。
•所谓“素养”,就是要养成在任何时候都要认真地遵守规定的习惯。
•提高个人的“修养”,就是要养成遵守规定的习惯。
树立导购员要成为产品知识专家、建材选购专家、布置专家、产品销售专家的观念。建材销售的实质是建立亲和力和信赖感。导购员是整个商场的服务和形象窗口。许多商场中,大约有70%的导购员存在服务不规范的现象,在礼貌用语、电话礼仪、仪容仪表、站姿、微笑服务等方面必须规范化。例如采取用国际航空公司空姐培训服务礼仪,以达到在行业推行的服务标准:亲切自然的微笑,细心周到的服务,无时无刻的关怀。
要求导购员做到:
仪容整洁、精神面貌好
统一穿着,得体大方
• 通过晨会等手段,提高导购员文明礼貌水准。
• 培养导购员养成良好的习惯,并遵守规则做事。
• 开展6S容易,但长时间的维持必须靠素养的提升
目的• 培养具有好习惯、遵守规则的导购员
• 提高导购员文明礼貌水准
• 营造团队精神
• 长期坚持,才能养成良好的习惯
• 通过晨会、礼仪守则培训
实施要领
• 严格执行服装、仪容、识别证标准
• 共同遵守的有关规则、规定
• 制订礼仪守则
• 教育训练(新进人员强化教育、实践)
• 推动各种精神提升活动(晨会、礼貌活动等)
建立导购员人才储备库,建立导购员培养计划。目前大中专院校的学生就业形势相当严峻,而市场内的部分导购员年龄结构偏大,工作中缺乏激情。结合这一实际情况将与大中专院校合作,开设课堂,培养优秀的导购员,为商户储备推荐优秀的销售人员,既解决了部分学生的就业问题,也让市场内导购员的整体素质得以提升。
☆6S—自检
• 每天对卖场进行检查,发现问题并及时解决问题
• 巡场时须随身携带《巡场记录表》,保证处理问题的及时性。
注意点
• 注意细节
• 做好记录
• 坚持不懈
每日检查要点
• 有没有未开门营业的店面
• 商场员工日常行为的检查管理工作,包括仪容仪表、迎言送语、站姿站位、个人卫
生等
• 商场各品牌的卫生清扫、商品陈列、价签摆放的督导检查工作
• 随时对本商场商品价签进行检查,对填写不规范、摆放不到位的情况立即督促其整
改
每日检查要点
• 检查保洁员做好公共区域的地面、墙面、柱面、镜面、扶梯、垃圾桶、装饰物等的清洁维护工作
• 随时检查各品牌的装饰摆放物是否规范,各类设施是否齐全、有损害,发现有影响
商场形象的现象立即督促其整改。对商品陈列不整齐、破损或不按规定陈列的现象督促其及时整改。
• 保障卖场消防安全设施配备齐全,如发现消防安全设施有损坏应及时报告有关部门
• 严格审核装修手续,对手续不全的有权制止其施工
• 对现场装修进行严密监控,注意施工安全
• 监督检查装修现场如发出噪音、产生灰尘,影响到现场正常的秩序时,予以制止,并责令其停工
• 对装修现场施工所需的汽油、烯料等易燃品、临时接出的电线必须有效监控,以确
保现场及人员的安全
• 禁止供应商在营业时间进场装修,督促供应商在非营业时间及时清运施工余料和垃
圾
• 随时检查员工通道、消防通道的畅通,对于在通道内堆放杂物或挤占通道的现象要
及时给予制止
• 巡视商场内外展台、橱窗、广告牌、指示牌、水牌、易拉宝等的使用情况,发现有
损坏情况,立即报相关部门进行必要的更换或修理
• 对卖场内外的宣传物品进行检查,不规范宣传品不得随意发布
• 地面有无垃圾、纸屑、水污
须即时清理掉的物品
• 地板上的A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂
B、油污
C、不再使用的设备、工具、道具、地贴
D、不再使用的垃圾筒
E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框
• 墙壁上的A、蜘蛛网
B、过期POP
• 吊着的A、过期的画面
B、过期的吊旗
C、品牌调整前的引导标识
客服部在6S活动中之责任
• 卖场内环境须不断的整理、整顿,商品按规定陈列、物品不可乱放
• 不用的东西要立即处理,不可使其占用卖场空间
• 通路必须经常维持清洁和畅通
• 物品、工具等要放置于规定场所
• 灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁
• 商品、物品、道具要放在正确的地方、安全的地方
• 保管的设备及所负责的责任区要整理
• 纸屑、纸箱等要即时清理
• 不断清扫,保持清洁
• 全力支持与推行6S
• 规划部门内工作区域之整理、定位工作
• 依6S规定,全面做好卖场管理工作
• 进行考核评分工作
• 6S评分缺点之改善和申述
• 督促所属区域执行定期清扫检查
6S的6大效用
(一)• 6个S:整理、整顿、清扫、清洁、素养、自检
•6S是最佳推销员
被顾客只对干净整洁的卖场有信心,乐于购物并口碑相传 利于来客数的提升
• 6S是节约家
降低很多不必要的空间的占用,减少顾客“寻找”的浪费 提高工作效率
• 6S对安全有保障
宽广明亮,视野开阔的卖场,一目了然
遵守展示限制,不安全处一目了然
通道明确,不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅6S的6大效用
(二)• 6S是标准化的推动者
“3定、3要素”原则规范现场作业
大家都正确的按照规定执行任务
程序稳定,带来品质稳定
• 6S形成令人满意的卖场
明亮、清洁的卖场环境
导购员动手做改善、有成就感
能造就现场全体人员进行改善的气氛
• 6S是自我发展的培养者
大家都养成良好的习惯
不断的自我检讨,促进个人素质的不断提升
第5篇:卖场管理
《卖场管理》
卖场面积:30*40 平方米
开业时间: 2012年8月20日
开业地点:四川交通职业技术学院——《美好时光超市广场》
目标客户:主要针对在校学生,对于我们目标客户的需求,我们可以做一个问卷调查。
商品的种类:见附件(1)
卖场的外观、形象:就超级市场店面的外观类型来讲,都属于一种全开放型的,即商店面向公路一边全开放。因为购买食品、水果等日用品,顾客并不十分关心陈列橱窗,而希望直接见到商品和价格,所以不必设置陈列橱窗,而多设开放入口,使顾客出入商店没有任何障碍,可以自由地出入。前面的陈列柜台也要做得低一些,使顾客从街上很容易能够看到商店内部和商品。2ZL,m
卖场内部布局:
卖场通道的设计
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流。
足够的宽
所谓足够的宽,即要保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。
笔直
通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
平坦
通道地面应保持平坦。处于同一层面上,有些门店由两个建筑物改造连接起采,通道途中要上或下几个楼梯,有“中二层”、“加三层”之类的情况,令顾客眼花缭乱,不知何去何从,显然不利于门店的商品销售。
少拐角
事实上一侧直线进入,沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少,即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。
通道上的照度比卖场明亮
通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯;尤其是主通道,相对空间比较大,是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。
没有障碍物
通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备,以免阻断卖场的通道,损害购物环境的形象。
卖场的功能性布局技巧
所谓磁石,是指超级市场的卖场中最能吸引顾客眼光注意力舶地方,磁石点就是顾客的注意点,要创造这种吸弓;力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理论运用的意义是——在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售,并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场,达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。
超市卖场磁石点分为五个,应按不同的磁石点来配置相应的商品.
第一磁石点
第一磁石点位于卖场中主通道的两侧,是顾客必经之地,也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是:
主力商品;
购买频率高的商品;
采购力强的商品。
这类商品大多是消费者随时需要,又时常要购买的。例如,蔬菜、肉类、日配品。(牛奶、面包、豆制品等),应放在第—磁石点内,可以增加销售量。
第二磁石点
第二磁石点穿插在第一磁石点中间,一段一段地引导顾客向前走,第二磁石点在第一磁石点的基础上摆放,主要配置以下商品
流行商品;
色泽鲜艳、引人注目的商品;
季节性强的商品。
第二磁石点需要超乎一般的照度和陈列装饰,以最显眼的方式突出表现,让顾客一眼就能辨别出其与众不同的特点。同时,第二磁石点上的商品应根据需要隔一定时间便进行调整,保持其基本特征。
第三磁石点
第三磁石点指的是超市中央陈列货架两头的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率最高的地方,其中一头的端架又对着入口,因此配置在第三磁石点的商品,就是要刺激顾客。
高利润商品;
季节性商品;
厂家促销商品。
值得特别提出的是,我国目前有一些超级市场根本不重视端架商品的配置,失去了很多盈利机会,一些超级市场选择的货架两头是半圆型的,根本无法进行端架商品的重点配置,应积极地加以改进。
第四磁石点
第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧,是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点。这是个要让顾客在长长的陈列线中引起注意的位置,因此在商品的配置上必须以单项商品来规划,即以商品的单个类别来配置。为了使这些单项商品能引起顾客的注意,应在商品的陈列方法和促销方法上对顾客做刻意表达诉求主要有:
热门商品;
有意大量陈列的商品;
广告宜传的商品等。
第五磁石点
第五磁石点位于收银处前的中间卖场。各门店可按总部安排,根据各种节日组织大型展销、特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单独一处多品种大量陈列方式,造成一定程度的顾客集中,从而烘托门店气氛。同时展销主题的不断变化,也给消费者带来新鲜感,从而达到促进销售的目的。
商品的陈列设计:
一、方便顾客找到的陈列原则
超市商品是卖给顾客的,只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售,所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时,一般在超市入口都张贴有商品布局分布图,店内货架上方吊有品类指示牌,以及一些其他图文标识等,也许有些门店调整,这些早变得面目全非,它可是无声的导购员啊,就如路标一样,你识路可能对你作用不大,而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客,否则你真的该反思啦,新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。
仔细观察我们有些超市的陈列,因总部没有统一的陈列标准规范制约,各个门店发挥空间大,有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑,按供应商品牌归类陈列,于是这个供应商的同类品种的不同规格、不同价位、不同功能、不同口味的商品集中陈列在一起,厂家品牌是得到了集中强化效果,也有利厂家和员工的上货和定购,可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后,往前挪两步,又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品,又要挑选,甚至丢弃原来的商品,增加了顾客的麻烦,就譬如果汁饮料,如将所有不同品牌的橙味果汁饮料归类集中陈列,然后再按同品牌不同规格纵向陈列,按不同品牌同规格横向陈列,同时兼顾价格带,相信这样,顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。
二、方便顾客看清商品的陈列原则
超市有那么多商品,顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品,如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住,或商品正面不能朝外,就不会引起顾客的注意,也就无法产生销售。所以让我们的员工动起来,给商品一个表现的机会,让每个商品正面朝外,增加露脸机会,就能增加销售机会;让商品各就其位,每一种商品都不能被其他商品挡住视线,酒香也怕巷子深,不露脸的商品没人会关注;货架底层不易看清的商品,可考虑倾斜式陈列突出商品,现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;货架太高的,上层陈列的商品可考虑重复出面,现代人疑心重,看中的商品,不拿在手中感觉一下,钞票是不会拿出来的。
三、方便顾客拿取的陈列原则
“投之以李,报之以桃”。我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品,同时又方便放回去,才能增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品,顾客喜欢挑选、又容易脏手,附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施,顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑,对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具,减少顾客的犹豫吧。
商品陈列的不能过高,顾客因不容易拿到或放回去而放弃,要知道我们超市的顾客多是女性顾客,陈列要考虑她们的身高限制,我国家庭主妇的平均身高155厘米,比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间,高处商品尽可能做重复陈列,既能保持顶层的美观,又能保证顾客拿取。对易碎商品要有防护措施,打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出,过小,商品不好拿取,隔板间隙过大,顾客又很容易看到背板,不美观,同时浪费货架空间。为顾客想得越周到,回报就越多。
四、丰满陈列原则
俗话讲“货卖堆山”,货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满,会降低货架空间利用率,导致仓库库存压力增大,商品不丰满,容易给顾客留下这些是“卖剩下来的商品”的不好印象,商品不丰满,影响了商品自己的表现力,影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满,这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔,是超市的亮点。就算商品放满了货架,但若是东倒西歪、凌乱不堪,仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存,不能保证货架放满,就要把商品前进陈列,以保证商品丰满,整齐。如果没有库存,有两种处理方法:在空缺的地方,放置“此货暂缺"标志;或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上,这种操作一定要做记录,跟踪要货,不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面,除非该商品畅销。
五、先进先出的陈列原则
超市内商品,尤其是食品类商品,为了保持商品整体相对好的保质期,在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来,检查一下,如果保质期和待上架的一样,且货架和商品都干净,就直接上货,否则,商品拿下来,清洁后,把新商品补充在里面,然后把原来的商品放在外面。做容易,坚持难,平时加强对员工的食品安全教育,让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。
六、关联性陈列原则
超市内的商品陈列,特别强调商品之间的关联性。这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘,可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。关联性陈列要求在尽可能的情况下,端头陈列的商品与相邻货架商品有关联,让端头发挥一定的导购作用,就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列,也要注意平稳过渡,如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆,让人看了总不舒服吧。好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时,又购买了计划外的B商品,甚至C商品。
七、同类商品垂直陈列的原则
产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列,同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架,从端架起,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。有两类以上商品,从货架两端,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。
八、按业绩分配陈列
超市货架宝贵,商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大,陈列段位好,销售差的相反,这样才能实现销售最大化,同时销售陈列是个动态过程,要不断分析销售情况,做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话,才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好,注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品,如果陈列在货架上,应适当扩大排面和调整到好位置,实现预期效果。
九、唯一陈列原则
货架上商品陈列的位置应是唯一的,除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外,货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。就是厂家自制的展架、货架,也要慎重摆放,因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。否则多处陈列,不易管理和控制库存,浪费货架空间。
十、安全原则
商品摆放要考虑货架的承重能力,注意安全,轻小的商品放在货架的上方,较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品,易碎的商品,要注意检查,并采取防护措施,地堆商品要注意不要超高超大,以不超过1.4米高为宜,地堆、货架附近不要堆放库存,这样一是店堂不清爽,二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。
总之,商品陈列没有不变的法则,它的组合要以顾客需求变化为中心,当然,好的销售气氛也不是靠懂一些陈列原则和技巧做出来的,它需要整合很多资源和各部门的相互配合下才可能营造出来,但如果您不懂一些基本陈列原则和技巧,陈列组合创新也就无从谈起,让商品自己演好自己的角色就不能成为现实!
商品的价格:较市场偏低一些,当然不能损害超市的利益。
开业设计: 见附件(2)
专业:汽车运用技术 :选课时间:周二晚上10、11节