博望幼儿园食品安全应急预案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“博望幼儿园食品”。
博望幼儿园食品安全事故应急预案
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组
组 长：方博
副组长：李文伟
组 员：付金玲 徐杨 王一冰 任慧茹 刘兰 李滢 范宁 张丽艳
二、建立及时逐级报告
教职员工和幼儿如发现短事件出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向商家食品卫生部门 87863000、辽中区市场监督管理局 87863000、医院87880120和辽中区教育主管部门 27880050 报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处理方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序：
1.一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。目前我园已经了解周边医院病床情况，出现事故后即刻送往相关医院。相关医院情况如下：
辽中区人民医院：病床数：100；电话：87880120 辽中区茨榆坨镇第二人民医院：病床数：40；电话：87759719 辽中区茨榆坨镇普升综合医院：病床数：30；电话：87759216 辽中区茨榆坨镇郭大阔卫生诊所：病床数：10；电话：*** 相关车辆名单如下：
本园校车：座位数：17，车主电话：***。中巴车1；座位数：35，车主电话：*** 私家车1；座位数：6，车主电话：1388858992。私家车2；座位数：6，车主电话：*** 私家车3；座位数：6，车主电话：*** 私家车4；座位数：6，车主电话：*** 私家车5；座位数：6，车主电话：*** 私家车6；座位数：6，车主电话：*** 私家车7；座位数：4，车主电话：*** 私家车8；座位数：4，车主电话：*** 私家车9；座位数：4，车主电话：*** 私家车10；座位数：4，车主电话：*** 私家车11；座位数：4，车主电话：*** 私家车12；座位数：4，车主电话：***
2.食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3.组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4.稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5.及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处理
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。
五、如实反映情况
园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
六、食品安全日常工作要求
1.食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查保质期。
2.掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
3.原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。
4.已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
5.饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
6.饭菜实行48小时留样并做好详细记录。
7.非食堂工作人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂。
8.各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
沈阳市辽中区茨榆坨镇博望幼儿园
2016年9月1日
