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勤恳务实后勤人
浠水思源实验学校
汪春明
2012年9月，浠水思源学校建成启用，我服从组织安排，担任食堂事务长一职。工作期间我认真履行岗位职责，吃苦耐劳，任劳任怨，用一年多的时间将食堂管理得有声有色。在各级各类组织的后勤工作检查中得到了上级领导和同行们的一致好评，使思源学校食堂工作成为全县学校的一面旗帜。
一、认真履行岗位职责，强化过程，严格把关
食堂管理工作责任重大，涉及到千家万户。作为一名后勤战线的新兵，我认真履行岗位职责，克尽职守，抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监督力度。
首先对学校食堂管理采取信息公示制度，将管理人员、职工的基本信息、卫生许可证、健康证等相关证照上墙公示，增加食堂管理工作的透明度。制作了操作标示牌、岗位标示牌，把各自的目标、责任和名字标注到位，用文字形式细化了岗位人员的职责。
由于学校食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作、服务等各方面注重进行科学规范的管理。比如市场上的某些蔬菜，很有可能附有残留的有害物质，就要求食堂工作人员清洗蔬菜必须经过一拣二洗的操作程序，对特殊蔬菜要求用水泡上10分钟等。对厨具和餐具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁的消毒步骤，避免二次污染，确保师生饭菜卫生安全。
其次，我特别注意严把采购“验收”关。对大宗物品购买坚持定点采购和索证制度。在参与具体采购时，与工会代表、监督员一起以高度的责任感从事采购验收工作。在日常工作中切实坚持采购验收制度，做到嘴勤、腿勤，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝了不合格物品进入库房，为学生健康成长提供了有力保证。
二、完善管理机制，实行精细化管理
作为专职抓食堂日常管理工作的第一责任人，我将食堂管理工作分工到人，职责明确，鉴订了《班长工作责任状》、《组长工作责任状》、《锅炉工工作责任状》和《食堂职工工作责任状》，互相监督、全面考核。实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。通过完善制度，精细管理，从程序上确保了学校食堂饮食卫生、安全。我一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生文明就餐习惯；另一方面制定完善了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生一周评比表》、《食堂工作人员岗位职责》、等规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。作为食堂第一责任人，协助学校与职工签订了包含职责与义务的合同，负责管理、服务工作，从制度上落实责任，明确工作目标和具体的工作任务。强调食堂职工在工作中要服从大局、听从安排，具有主人翁意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中我处处以身示范，无论脏活累活总是拖着干。使食堂工作人员不得有半点马虎和懈怠，做到了按质按量完成食堂的各项工作任务。
对学校食品卫生安全工作，明确提出专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故的食堂饮食卫生安全管理的总体要求。做到了考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，真正做到了食品安全“零事故”。
我还注重加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。经常性组织食堂工作人员认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》等卫生法律法规，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。对食堂职工、专职管理人员开展了食品卫生法律和法规的有关知识的宣传，提高了学校食堂职工、专职管理人员的专业素质。食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保了学校食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作科学有序、稳妥进行。
三、严于律己，全心全意为师生服务
一年多来，我始终以一个优秀共产党员的标准严格要求自己，全心全意为师生服务。每天早上5点钟就起床不论刮风下雨，赶往城北大市场，晚上7点才下班。有时候赶上特殊的任务，比如学校举行大型活动等，还要加班加点。由于常年的辛苦工作和不规律的饮食，胃炎加重，动辄茶饭不进彻夜难眠，重体由刚进校时的130斤下降到现在的118斤，但从没有抱怨一句，任劳任怨坚守在工作的第一线。由于工作的特殊性与钱物打交道比较多，我特别注意廉洁自律、克己奉公、自觉遵守各项规章制度，充分发挥了共产党员的先锋模范带头作用。没有拿学生、学校的利益换取个人的好处。在工作中，我尽职尽责，办事公正、严谨，处理问题坚持原则，始终以大局为重；在生活中，团结同志，待人真诚，做同志们的贴心人。认真践行学校的各项规章制度，始终严格要求自己，默默地做好本职工作，真正起到了模范带头作用。学校给予了充分的肯定，2012年秋季、2013年教师节，我连续被学校评为“优秀教育工作者”，2012年年度考核中被评为“优秀等次”。
