春季板溪小学食品安全整治工作方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小学食品安全治理方案”。
2014年春季板溪小学（点）食品安全工作实施方案春夏时节，气温回升，空气湿度较大，食品易于霉变，为进一步做好学校食品安全工作，现根据板溪学点实际情况拟定以下方案并加快实施：
一、加强领导，进一步落实学校食品安全工作的主要责任学校食品安全工作事关学生健康成长，事关社会和谐稳定。我校（点）必须高度重视学校食品安全管理工作，按照“一岗双责”的要求，切实履行工作职责。各学校校长是第一责任人，分管领导是具体责任人，食堂管理人员和班主任是直接责任人，各责任人务必严防死守，绝不能有丝毫懈怠和麻痹大意，坚决杜绝食物中毒事故发生，确保学生身心健康和生命安全。
二、强化措施，进一步加强食品安全管理工作力度
我校（点）必须建立和完善食品安全管理人员职责和食品安全管理制度。严格执行进货索证索票和查验制度，建立进货台账、食品入库管理登记、出库使用领用、变质食品销毁、从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、潲水处理、学校人员密集场所定期消杀毒等制度。完善学校食物中毒事件的应急处置预案，并适时开展演练。
加强从业人员培训。定期开展学校安全管理人员和从业人员培训，强化他们的食品安全意识，规范食品安全操作行为。食堂工人对加工前的食品要做到一看、二嗅、三感知，在确保食材绝对没有霉烂变质的情况下，才能进行加工，确保食品安全。
加强学校食品的流程管理。落实好每个环节、每个岗位的职责，随时掌握营养餐的配送方式、供货渠道和配送质量，对食堂、学校超市的原料、食品来源要了如指掌，重点做好食堂原料的供给抽检、加工流程、工勤人员个人卫生等环节的监管工作，确保采购、加工、供餐、储存、留样等关键环节无安全隐患。
四、注重细节，加强食品安全和传染病防治知识的教育宣传我校（点）要切实做好学生食品安全知识的教育和宣传，重点教育学生不食腐变、过期食品；不购买无证饮食摊点售卖的食品和“三无”定型包装食品；不采摘、不食用野果、野菜等来历不明的食物；不饮生水等。教育学生切实做好个人卫生：勤洗衣服、袜子、被子，勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲，随时养成良好的卫生习惯。学校教室、学生宿舍要保持通风、采光，校园垃圾要及时处理、及时清运。同时，加强食品安全知识的宣传教育，使学生增长食品安全知识，自觉抵制不良生活、卫生习惯，增强自我防范能力。
五、严格责任追究，畅通信息渠道
各校校长要尽职履职，把食品安全和传染病防治工作作为当前的一项重要工作来抓，切实加强管理，严密防控措施，一旦发生食品安全事故和，必须立即报告当地食品药品监管部门和当地党委政府，配合做好科学处置、有序排查、正确疏导等工作，把安全事故的危害和负面影响降到最低限度，绝对不能让学生造成心理恐慌。凡因管理不到位，工作不力导致发生食品安全责任事故的，将按照责任事故追究办法追究主要领导、分管领导和相关责任人责任。
板溪小学
2014年3月25日
