学校春季食堂食品安全重点工作方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂食品安全工作方案”。
**小学2014年学校食堂食品安全重点
工作方案
为贯彻落实上级有关部门关于食品安全卫生的文件精神及县教育局、镇中心学校关于加强学校食品安全工作的总体部署，在全面推进学校食堂食品安全监管和整治工作，有效维护广大师生身体健康与生命安全的同时，做好2014年学校食堂食品安全重点工作，结合我校营养改善计划食品安全监管工作实际，制定本方案。
一、工作目标
坚持以人为本，认真贯彻落实《食品安全法》及实施条例，按照国家、省市、县教育局要求和中心学校的安排，切实把学校食堂食品安全重点工作放在突出位置，以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，以“完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能”为主线，不断强化行政监管和社会监督，全面落实学校食堂食品安全责任、统筹兼顾，突出重点，依法整治，保证我校食堂食品安全。
二、工作内容
（一）全力做好农村义务教育学生营养改善计划食堂食品安全保障
1、全面开展学校食堂状况调查。
为了全面加强对学校食堂食品的监管，对学校学生营养改善计划的学生食堂食品安全状况开展全面调查，摸清底数，成立食堂状况调查领导小组：
组长：
副组长：
成员：
职责：
（1）负责定期与不定期开展调查，会同有关部门进行食堂食品的安全调查，将调查结果呈报学校并及时进行整改。
（2）对存在食品安全隐患彻底排查。
2、严格供餐模式准入条件。
松林小学为实施“爱心午餐”所需经费，由班主任向要在学校午
餐的学生每月收70元，然后交给陈旭，最后由廖明辉老师审核。每餐一菜一汤，并保证每餐4--5斤肉，4--5斤菜油，1--2斤猪油。
3、切实加强日常监督管理。
学校建立了食堂工作领导小组，签订了食品安全责任书。期初对从业人员进行岗前培训，制定各种相关制度并严格执行，建立食品安全监管信用档案，记录食品安全监管信用信息。次工作由陈旭具体负责。
（二）加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理
松林小学食堂食品安全监督量化分级管理由松林小学食堂食品安全工作领导小组负总责，按照《贵州省加快推进餐饮食品安全监督量化分级管理工作实施方案》（黔食药监食发[2012]159号），以学校食堂为重点，全面推进我校食堂食品安全监督量化分级管理工作，取保我校食堂分级量化成绩达到良好。
（三）切实加强学校食品安全监管人员的培训考核
按照国家食品药品监督管理局《关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知》（国食药监食［2011] 211号）的要求，切实加强对学校食品安全管理人员的培训考核工作。本学期学校将安排对食堂分管领导、食堂从业人员不少于2次的培训。
三、工作要求
（一）我校高度重视食堂食品安全重点工作，在上级有关部门的领导下，强化重点工作的组织领导，统一部署，确保全年重点工作顺利完成。实行学校食堂食品安全工作目标责任制，制定食堂食品安全重点工作绩效考核，开展督查指导，确保工作抓实抓细，抓出成效。
（二）坚持执法必严、违法必究的原则。
严肃查处学校食堂采购、进货、加工等环节违法违规行为，进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，对违反法律规定，导致食物中毒事故，造成严重社会影响的，要依法追究有关责任人的责任。
（三）切实做好学校食堂食品安全信息报送工作。
及时报送学校食堂食品安全重点工作进展情况。小学 2014.3 **
