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饮食保障中心 2014年工作计划
赵根劳
2013年12月10日
2014年工作计划
一、第一季度
1、邀请有关人员对厨师队伍及服务人员进行培训，主要学习特殊饮食的配制及服务技能的提升。
2、组织人员外出学习，培训专业对口的配餐师，为特殊饮食开展奠定基础。
3、加强人员思想政治教育，提高员工素质，树立为兵服务，为就餐人员服务的思想观念。
4、参加乌鲁木齐企事业单位组织的第一届餐饮厨艺交流会，学习同行经验，提升饮食保障水平。
二、第二季度
1、对食堂进行改造或重建，完善各类设施及设备。
2、针对医院发展的需求，计划改建产妇及特殊饮食专用餐厅。
三、第三季度
1、针对上半年工作的完成情况，进行总结讲评，建立建全各项规章制度，严格按照三甲标准做好下半年工作。
2、计划举行一次厨师队伍的岗位比武竞赛活动。
四、第四季度
1、进行冬储冬备的准备工作计划。
2、冬菜的淹制及储存。
3、进行年终总结。
饮食保障中心
2013年12月10日
