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孟河镇关于集贸市场食品安全巡查工作计划
为了全力营造食品放心消费环境，指导经营户切实加强食品质量安全防范措施。不断加大市场整治力度，解决食品安全问题，消除食品安全隐患，确保人民身体健康和生命安全。为此对集贸市场食品安全巡查工作如下安排：
一、指导思想：
坚持以“邓小平理论”和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大精神，牢固树立以人为本，执政为民的思想，切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好，加强社会监督，努力营造人人关注食品安全，人人重视食品安全的社会氛围。
二、食品安全巡查范围及内容：
1、猪肉、光禽、活禽类：
查：是否经检疫部门检疫，是否从定点屠宰厂宰杀，章、票、证是否齐全。杜绝病死畜禽入市销售。
2、蔬菜类：
查：是否经过残留农药监测，对检测超标的蔬菜一律不得进入市场，进行销毁。
3、卤菜类：
查：加工坊地及经营场地是否符合卫生标准要求。采购的半成品及成品原辅料是否符合要求，使用添加剂。
4、豆制品类：
1石膏点查：加工坊地是否符合卫生标准要求：豆腐点浆方法是否采用：○
2卤水点浆： ○3葡萄糖酸内酯点浆。杜绝使用添加防腐剂苯甲酸。浆 ：○
5、水产类：
查：水产品是否无污染，腐烂变质，以及色用的化学染料，对人体有害的防腐剂保鲜品等。
6干鲜类：
查：制造者的名称、地址、产品标准号、生产日期、保质期、国家法定的计量单位等，是否属“三无”过期失效产品。
三、工作步骤与时间安排：
第一阶段：7月1日—10日，召开三产办各市场负责人会议，部署落实食品安全工作，各市场进行自查。
第二阶段：7月11日—20日，由食品安全巡查领导小组成员，会同工商，卫生防疫部门以及邀请市场各片的人大代表参加各市场进行巡查，找出存在问题，落实整改措施。
第三阶段：7月21—30号：各市场落实整改措施，制定规划，同时结合各行业类按20%的比例评选出文明经营户。
小河农贸市场文明经营户：
1、蔬菜类：裴金龙、孙红梅、陈祥珍、马梅芳、张荣华
2、水产类：潘海庆、姚荣华、张文华、孙红琴
3、光鸡类：陈春富
4、豆制品：张纪龙
5、干鲜类：马志伟、马小昌
6、卤菜类：范传兵
（合计：14户）
孟河镇市场文明经营户：
1、猪肉类：雷元举、孙金觞、匡国平、严伟峰、巢正昌
2、水产类：巢银龙、陆丽琴、孙健、云凤、何建国、蒋庆、恽远华、卡兆方
3、卤菜类：孙兴华、陈克保
4、光鸡类：陈建平、陈春林
5、南百货：卜国兴
6、蔬菜零售类：尹正方、何春方、丁先凤、王杏珍、蒋华琴、张玉仙、巢双寿、毛吉娣
7、豆制品类：胡茹意、巢国良
8、蔬菜批发：恽志方、郑国度、蒋玉梅、张军华
（合计：32户）
万绥市场文明经营户：
1、猪肉类：汤木中、蒋国荣
2、蔬菜类：朱建强、李琴华
3、水产类：巢永新
（合计：5户）
累计三市场：51户
