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日月湾爵士酒吧员工培训计划
一、培训目的通过强化培训使员工能够全面、系统地了解和掌握岗位的工作流程、专业知识、操作技能及工作行为规范达到独立上岗操作的能力。
二、培训对象
酒吧员工
三、培训时间。
2011年月日——2011年月日
四、培训内容
1.公共课程的培训内容。
a.公司组织机构图及经营思想。
b.各部门之间的衔接配合。
c.全员营销意识。
2.部门培训内容：
a.部门职能及岗位操作程序与标准。
b.服务员基本技能训练（斟酒、摆台、撤台）。
C.酒水相关知识及服务标准。
d.推销技巧。
e.应变技巧与案例分析。
f.工作能力及语言表达。
g.处理投诉。
h.精神面貌及人际关系。
i.服务意识及服务理念和服务态度。
j.各岗位卫生标准。
五、培训方式
1.内部培训。
2.根据岗位分开授课。
3.利用模拟、示范、演示等授课方式。
六、培训原则：
1、适应性、围绕各部门岗位规范标准，本着干什么、学什么、少而精、速而效的原则。
2、针对性、坚持理论联系实际的原则，岗位操作示教，角色扮演，案例分析的授课方式。
七、培训评估
全面考核（留强淘弱）的原则。
