咖啡店创业计划书由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“创业计划书咖啡店”。
咖啡店创业计划书
-Central Perk Coffee
创业者：张延鑫
曹庆锋 王艳
顾永婕
董莹瑛 逯艺
目录
一、前言-------------------------2
二、项目介绍----------------------3
三、市场分析----------------------3
咖啡市场需求分析-------------------------中国咖啡市场发展趋势分析-----------------5
四、推广计划----------------------8
广告宣传---8
有人说品茶如品人生，而咖啡如生活。正因如此，有人喜欢最原始的咖啡味道，一直都是喜欢不加任何糖精的咖啡。咖啡闻起来很香，喝下去很苦，其实，曾经走过的岁月年华亦是如此，咖啡的前调是年轻时的那一份拼搏，在那段时期，你会为了你的梦想去打拼，但是通往梦想的道路总是充满荆棘，那一段岁月的磨练，虽然犹如那杯苦涩的咖啡一般，但是，经过了时间的磨合，渐渐的，你会慢慢的看到了希望的曙光，接近成功的道路即将不远，正如咖啡的中调，慢慢的用心体会出一丝丝甜甜的味觉。
静溢的空间，一杯香醇的咖啡，当时间一点点的过去，杯中的咖啡即将喝完，最初的苦涩味已经悄然消失了，只留下了那弥漫在小屋子里的咖啡醇香味……
一、项目介绍
1、项目名称：Central Perk Coffee2、经营范围：咖啡、甜点、简餐、面包
3、项目简述：我们店名中的“perk”一词的英文意思包含“使高兴”和“用渗滤壶煮咖啡”，因此可以体现咖啡带来的兴奋作用，也可以指咖啡过滤的过程。我们店主要为白领阶层以及商务人士提供一个温馨舒适的休闲环境，为创业青年搭建沟通平台，咖啡店内还提供营养、快捷、美味的西式简餐和各式甜点面包。让消费者在这体验一种“偷得半日闲”的轻松。
4、宗旨：Central Perk Coffee旨在为顾客提供精致美味的咖啡和简餐，将休闲与创投相结合，为白领阶层和创业者们提供优质服务平台。
二、市场分析
近几年来中国经济飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
咖啡市场需求分析
1.据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市场增长速度在 10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测2012年我国的消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600家咖啡馆，2200家咖啡相关企业，从业人数达到50万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。“文化咖啡”无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
3.教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。
4.行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业标准化发展。
5.根据国家权威机构调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是 在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ICO）运营部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本
外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言，他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。
2、销售渠道分析（1）地区分布：
一线城市 37% 二线城市 32% 三线城市29% 其它 2005年 一线城市 32% 二线城市 31% 三线城市38% 其它 2008年
（2）市场总消耗量：
咖啡馆17% 酒店宾馆 21% 中餐厅及其它6% 家庭消费 13% 办公室 12% 速溶咖啡37% 即饮咖啡饮料 8%（2007年）
市场总消耗量 增长8%（其中家庭消费对增长的贡献为70%）
咖啡馆19% 酒店宾馆 20% 中餐厅及其它 8% 家庭消
8经营项目：咖啡、简餐、创意咖啡器皿、甜点等
融资方式
我们打算开一家“很多人的咖啡店”，很多人心中都会有一个开咖啡店的梦想，但是理想很丰满，现实却很骨感，对于一群刚刚步入社会的年轻人来说，这个理想的实现会有很大障碍，首当其冲的就是资金问题。关于资金问题的解决 我们这个咖啡店的资金筹集方式有两种：
一、当下中国有很多天使投资人，他们手里有足够的资金，我们将把我们的这个创业计划与他们进行沟通，来获得他们的青睐，并且尽可能多的得到他们的投资和关注，这样将大大解决我们的资金问题，并且有了这些天使投资人的注资帮助，我们会与他们保持很好的关系，我们能为他们与优秀青年创业者提供一个沟通的纽带，这也将是我们咖啡店所谓的创投味。
二、我们的另一个资金筹集方式是发动身边有意愿的朋友、家人，筹集资金前我们会咨询律师，在符合法律的情况下让每个人出一定限额以上的资金，出资金额的比例也就是他们在这个咖啡店所占的股份，店铺的分红和风险承担将按照所占股份的多少来承担，店铺的日常经营者按劳拿工资。
这么做每个人都分摊了风险，不需要承担太大的风险，0产品质量
要吸引和留住顾客，那么我们就必须要从咖啡店的产品质量、服务和特色上来做文章。我们的咖啡店会请到专业咖啡师，保证我们的咖啡口感质量过硬，目前市面上的咖啡都会出现在我们的菜单中。
关于简餐方面，我们也将请到专业西餐厨师为白领阶层们设计健康、营养、、美味快捷的西式简餐、甜点和面包等。
服务
咖啡店里的店员除了偶尔会有我们的“股东”志愿担当外，我们还会聘请一些有着丰富经验的店员，因为他们恰恰也是吸引和留住客源的关键所在，一个好的店员，往往能为店里带来不可思议的效益。
创新
对于店内的咖啡、简餐、甜点、面包等食品我们会始终坚持他们的卖相、口感、营养等方面保持最好，我们也会定期更新菜单，推出一系列创新的菜品，满足顾客的需求，同时也会根据顾客的需求量删减或者增加菜品。
我们的店员、厨师、咖啡师都会进行相关的培训，我们会在人员服务和食品质量上下足功夫，力求将我们的产品保持在一个高水平上。
特色
2源。
还有就是被戏谑为“征婚墙”的公告板，我们将竭诚为单身白领们提解决“脱光”问题，当然，只有单身会员能享受此服务，毕竟我们要保证单身白领们的安全嘛！
第二部分是“创投区”
所谓“创投区”，顾名思义就是创业投资区，对于刚刚步入社会的年轻人来说，创业过程中包含着种种快乐与磨难，包括完全没接触过的公司注册、工商税务登记、办公场所租赁、招聘人马等等，他们还要跟很多各种有梦想没梦想、靠谱不靠谱的人们打交道，这在之前的工作经历中是从未遇到的。
咖啡恰好就是这么一个适合的载体。我们的咖啡店因为创立之初获得了天使投资人的关注和注资，我们将建立一个这样的平台，帮助投资者寻找好的投资计划，同时也为一些优秀创业者寻找合适的投资方。
我们的咖啡店在创投区的设计风格趋向于小型会议室，这样就能为具有创业梦想的白领、学生有一个好的沟通讨论环境，一个好想法，一个靠谱的人，几个天使投资人，这样就为青年创业者提供一个很好的平台，吸引了一些白领中不安于现状，想要创业的人群，同时也会吸引一些大学生群体来此找“天使投资”，找志同道合的创业伙伴。安静、舒适的环境又能使附近公司的高层之间有一个相互交流、依靠人脉网
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