食用菌培训授课计划由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食用菌栽培教学计划”。
二零零九年达旗民委、扶贫办组织农牧民食用菌技术培训授课计划
一、培训目的.1.通过培训让农牧民能够初步掌握食用菌的一些基本知识。并能自己进行简单的操作。
2.在技术人员的指导下，进行几种常规食用菌种类的栽培。3.提高农牧民的文化、科技素质。
二、授课时间
三个月.包括：理论授课、实验操作技术、实习栽培指导
三、授课地点
达旗王爱召乡、达旗树林召乡
四、授课内容
（一）理论
1.理论讲授内容及重点（时间为一个半月）。内容要点：
（1）食用菌的基本概念、种类；营养价值、药用价值（2）食用菌在当前国民经济中的作用（3）食用菌的发展前景及潜力分析（4）当前食用菌发展现状及存在问题 2.食用菌的形态 内容及要点：
（1）食用菌形态结构（2）食用菌繁殖方式（3）食用菌的生活史（4）食用菌的分类地位 3.食用菌的生理特征 内容及要点：
（1）食用菌的营养环境（营养及营养物质，营养物质的生理功能。常用营养物质及分析、培养基）。
（2）食用菌生存的理化环境（温度、湿度、水分、PH值、通气、光照等的基本要求及作用原理和常用指标、实际操作中的变通等）
（3）食用菌的生长、发育阶段的划分
（4）食用菌的生存的生物环境（食用菌与其他生物之间的关系）。
4.消毒及灭菌 内容及要点：
（1）消毒灭菌的基本概念（2）消毒灭菌的原理（3）消毒灭菌的方法
（4）实际中对空间、基本材料、工具等的消毒及灭菌方法 5.制种技术 内容要点：
（1）食用菌栽培的基本原理
（2）食用菌母种制作（组织分离、孢子分离）（3）食用菌原种制作（4）食用菌栽培种制作（5）食用菌栽培方法介绍（6）苗种保藏 6.食用菌栽培技术
内容要点：
（1）栽培方法分类（2）栽培季节安排（3）栽培场地选择（4）培养料选择（5）培养料配方
（6）发酵料栽培法（培养料发酵）
（7）后期管理（水、湿度、通气光等的管理）7.平菇两段出菇栽培法（1）菌棒准备（2）畦子的制作（3）营养土选择及配制（4）码畦（5）管理（6）采收
8.菇粮、菇菜套作方法介绍 内容要点： 玉米—平菇套作模式 9.食用菌病虫害防治知识 内容及要点：
（1）病虫害种类及危害（2）病害识别（3）防治策略（4）虫害种类及危害（5）虫害识别（6）防治策略 10.金针菇栽培技术
生物学特征、制种、栽培方法 11.鸡腿菇栽培技术
生物学特征、制种、栽培方法 12.双孢菇栽培技术
生物学特征、制种、栽培方法
（二）实验及实习内容（时间为一个半月）1.食用菌栽培方法参观，增加感官认识。2.消毒、灭菌技术：空间、材料消毒
3.培养基制作。包括：母种、原种、栽培种培养基制作 4.母种制作：组织分离法、孢子分离法 5.原种的制作
培养基消毒、装料、灭菌、接种、培养 6.培养种制作
装瓶、灭菌、接种、培养 7.培养料发酵方法 配料、堆料、翻料、成熟 8.病害识别、防治 竞争性杂草、子实体病害 9.虫害识别及防治
时间计划三个月
2009年五月
