乒乓小组课堂讨论题项目计划练习毕业会餐由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“乒乓球训练计划记录”。
项目计划练习毕业会餐：
【团队名称】：乒乓小组
【团队成员】：xxx
【项目经理】：xxx
【讨论日期】：2011年5月6日
【要求】：请为你的班级毕业会餐项目制定计划。必须提供项目的WBS以及使用project制作甘特图。
【毕业会餐时间】：2011.7.16 晚上7：00
【毕业会餐经费】：5000元
【毕业会餐人员】：自己班级同学、邀请的老师
【项目的WBS】：
【准备】：
一、进度计划：
（1）前期准备
1.2011.6.1-2011.6.7发送组织聚餐的通知，询问大家聚餐合适时间
2．2011.6.8确定聚餐时间为2011.7.16 晚上7：00
3.2011.6.8-2011.6.13确定全班同学能到场人员和邀请的老师
4.2011.6.8-2011.6.15寻找合适的酒店，做适当的价格对比和试吃等
5.2011.6.16确定地点，选择最合适的酒店
6.2011.6.16了解酒菜具体价格，菜色等
7.2011.6.16确定价格和经费预算，与商家协定最合理价格
8．2011.6.17发放邀请函
（2）会餐前
1.2011.6.18-2011.6.20做好负责接待人员及负责人的安排
2.2011.6.18-2011.6.22确定最终能来的人员，人数
4．2011.6.23预定包厢或包场等，共几个座位
5.2011.6.23点菜，选择菜系，菜品分配均匀
6．2011.6.18-2011.6.25节目安排，提前安排发言人及即兴表演等
（3）会餐中
1.2011.7.16 晚上7：00班级负责人发表演讲，做简要开场白
2.2011.7.16 晚上7：00-7：30邀请辅导员及各老师讲话
3.2011.7.16 晚上7：30开始上菜
4.2011.7.16 晚上7：30-10：00敬酒（随性任意时间）
5.2011.7.16 晚上8：10适当即兴表演或合唱等
（4）会餐后
1.负责人结账，点人头
2.安排相关人员应付突发情况（醉酒）
二、资源需求：
1.会餐场地:包括对酒店的选择及酒菜的性价比
2.会餐负责人
3.会餐接待人员
4.经费
三、成本预算：
1.会餐经费5000元；
2.经过认真的对比和考察，会餐场地、酒水、及菜品花费每人不超出元；
3.参加会餐同学总人数人（经统计预计人）；
4.参加会餐的老师总人数人（经统计预计人）； 总计成本预算： 元
四、风险管理计划
1.风险管理计划a：预先要去参加会餐的同学，突发事件去不了 解决方法：与酒店协商好突发人员减少时，减少菜品分量，但是菜色不减少，保证食色俱全
2.风险管理计划b：酒店菜不好和卫生问题
解决方法：与事先做好沟通和协商，并做好实地考察
3.风险管理计划c：酒菜变更（临时没其中一种或几种菜）解决方法：事先准备好多份菜单，与酒店协商好突发情况替换的菜品
4.风险管理计划d：有人不能吃辣、酸等菜色，有人喜欢吃酸辣等
解决方法：选择多种菜系，尽量避免每个菜色都重口味 有人晚到
5.风险管理计划e：会餐预算超出5000元
解决办法：每人预交20元（假设100人），填补不足的，事后剩余的留用做毕业纪念品。
6.风险管理计划f：会餐后有同学或老师不胜酒力，酒醉解决办法：准备解酒茶或者安排人员带回宿舍
7.风险管理计划c：参加会餐人员中有外地过来的人员住宿问题解决办法：安排宿舍房间
【甘特图】：
