餐厨废弃物处置专项整治工作汇报（精选6篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厨废弃物处置情况”。
第1篇：餐厨废弃物处置协议
餐厨废弃物处置协议
甲方：
乙方：
为规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全，特签订协议如下：
1.甲方餐厨废弃物包括废弃油脂、泔水等均由乙方（住址：，身份证号：，电话：）收集用于喂猪；
2.乙方提供农业部门或村（居）委有关证明1份；
3.乙方不得将餐厨废弃物流入社会，用于非法用途；
4.乙方指定专人负责上门收集与运输餐厨废弃物；
5.乙方提供身份证复印件1份；
6.本协议一式3份，经双方签字后立即生效，甲方、乙方、当地卫生监督部门各执1份。本协议有效期自年月日至年月日止。
甲方：乙方：
法人代表/负责人：法人代表/负责人：
签订日期： 年月日
第2篇：餐厨废弃物处置要求
大同市餐饮服务单位
餐厨废弃物、废弃油脂处置要求
为规范我市餐饮服务单位餐厨废弃物、废弃油脂处置，严厉打击非法使用“地沟油”和违规处理餐厨废弃物的行为，切实保障人民群众饮食安全。依据《餐饮服务食品安全操作规范》及《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》的有关规定，制定以下要求：
（一）餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物、废弃油脂处置管理制度，设置符合标准的餐厨废弃物、废弃油脂收集容器，将餐厨废弃物、废弃油脂与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并按照环境保护的有关规定，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施；
（三）保证餐厨废弃物、废弃油脂收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁，并保持周边环境干净、整洁；
（四）餐厨废弃物、废弃油脂应经由相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件，在餐厨废弃物、废弃油脂产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业；
（五）餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物、废弃油脂处
置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告”。
（六）餐饮服务提供者不得有下列行为：
1、将餐厨废弃物、废弃油脂裸露存放；
2、将餐厨废弃物、废弃油脂故意混入其他生活废弃物或者将其他物体故意混入餐厨废弃物；
3、将餐厨废弃物、废弃油脂排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、沟渠和公共厕所等；
4、将餐厨废弃物、废弃油脂交由不符合本办法规定的单位或者个人收集、运输、处置；
5、法律、法规、规章禁止的其他行为。
大同市食品药品监督所
第3篇：开展餐厨废弃物处置专项整治活动实施方案新版
开展餐厨废弃物处置专项整治活动
实施方案
为了全面贯彻落实中、省、市有关非洲猪瘟防控工作要求，严防餐厨废弃物流入生猪饲养环节，按照市城管局《关于开展餐厨废弃物处置专项整治行动的紧急通知》的要求，结合城市管理实际，决定在城区范围开展餐厨废弃物处置专项整治活动。为确保整治活动顺利推进，取得实效，特制定本方案。
一、组织领导
为了加强整治活动的组织领导，特成立区城管执法局餐厨废弃物处置专项整治工作领导小组：
组长：X 副组长：X 成员：X 具体负责专项整治活动的综合协调和督促检查等工作。二、整治时间
X年1月2日至X年3月31日 三、整治内容
1.餐饮单位（含学校食堂、单位食堂、集体用餐配送单位、养老院食堂、工地食堂等）是否建立餐厨废弃物管理机构；是否安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；是否详细记录餐厨废弃物的处置时间、数量、处理方式、去向、联系人等情况，并长期保存备查。
2.餐饮单位是否设置餐厨废弃物专用有盖容器。
3.餐饮单位是否将餐厨废弃物分类放置在有盖的容器中，做到日产日清，防止不良气味或污水溢出，清除后的容器是否及时清洗并定期进行消毒。
4.餐饮单位收集容器是否标示“餐厨废弃物容器”或“废弃油脂容器”标签，做到外观及容器周边环境整洁。
5.餐饮单位是否存在将餐厨废弃物和废弃油脂直接排入公共排污管道、生活垃圾投放点或倒入公共厕所及医疗废弃物等特殊废弃物收集设施。
6.餐饮单位是否擅自把餐厨垃圾外卖或提供给畜禽养殖户；是否交由不具备收集资质的单位和个人收集。
7.餐厨垃圾清运单位X公司是否与餐饮单位负责人逐一签订餐厨废弃物管理（处置）协议，是否督促餐饮单位及时将餐厨废弃物交到餐厨收集车，实现收集、运输、处置规范化。是否做好统计工作，做到底数清、情况明、去向可控。
四、工作要求
1.高度重视，全面排查。餐厨垃圾整治工作是事关公共卫生和食品安全，保障群众身心健康的一件大事，清运所、公厕办、各执法中队要高度重视、落实专人负责，抽调精干力量，迅速对辖区餐饮单位进行全面排查整治，逐一签订承诺书；X公司按标准按要求，持续加大做好餐厨垃圾清运工作力度，做到应收尽收。
2.广泛宣传，营造氛围。加大餐厨废弃物处置宣传力度。协调电视台、报社等新闻媒体大力宣传整治活动成效，为专项整治活动营造良好的舆论氛围，赢得市民群众理解支持，为整治活动顺利开展打下坚实的基础。
3.加强监管，依法查处。
局属各单位要将餐厨废弃物管理工作纳入日常管理工作，构建以“回访”和“监管”为主要内容的长效管理机制，有重点、有计划的对整治的餐饮单位进行定期复查与抽查。
紧盯餐饮单位和个人随意倾倒、私拉乱运、非法买卖餐厨废弃物和使用餐厨废弃物制造地沟油、喂养畜禽及不配合统一收运等行为一经发现，从严查处。
五、保障措施（一）加强责任落实。
各有关部门要高标来抓，围绕工作任务，加强责任落实，做到任务明确、责任到人、措施到位，把每项工作做深、做细、做实。
（二）加强密切配合。
本工作是一项建设性、基础性和群众性很强的工作。认真落实各项工作任务，确保工作取得实效。
（三）加大督查考核。
工作时间紧、任务重，各有关部门要切实履行各自工作职责，按照实施方案和各项工作时间节点紧锣密鼓开展工作，确保任务完成。政府督查室将此项工作纳入重要督查事项，对工作不力、推诿扯皮、影响工作进度的部门和人员严肃追究责任。
第4篇：餐厨废弃物处置管理制度
龙凤区六小附属幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度 为加强我园食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行幼儿园餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
第5篇：餐饮服务餐厨废弃物专项整治工作总结
XX市食品药品监督管理局
餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治工作总结
根据国家和省的工作部署以及XXXX市食品药品监督管理局《关于开展餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治工作的通知》（X市食药监餐„2011‟133号）的要求，为切实保障人民群众身体健康，加强我市餐饮服务环节餐厨废弃物的管理，我局领导及时贯彻文件精神，自2011年9月10日-12月10日在全市范围内开展了餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治行动，现将工作情况总结如下：
一、加强领导、精心组织。一是成立了由局长任组长，分管副局长为副组长、职能科室负责人为成员的餐厨废弃物专项整治领导小组，统筹安排和组织领导专项整治工作；二是印发了《关于开展餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治工作的通知》（X卫字„2011‟79号），对餐厨废弃物专项整治工作进行了部署，提出了要求；三是对餐厨废弃物整治工作进行了动员，要求餐饮服务单位和执法人员要充分认识餐厨废弃物监管工作的重要性和紧迫性，把餐厨废弃物专项整治工作作为当前最重要的食品安全监管工作来抓，做到监管任务到人，监管责任
到人；三是进行地毯式的清查，做到不留死角、不留盲区，发现问题及时报告，确保餐厨废弃物监管工作落到实处。
二、落实措施，全面整治。这次整治工作，食品药品监管局共出动监督人员210余人次，车辆18台次，对全市1000余户餐饮单位实施了“地毯式”排查，并对所有餐饮单位产生的餐厨废弃物去向进行了跟踪追查。发现我市绝大部分餐饮单位产生的餐厨废弃物都是提供给回收泔水的个人用于养猪，也有少部分倒入废水沟或自用养猪、养鸡。在整个大检查中，尚未发现有餐饮单位使用“地沟油”的情况。但也存在一些问题：
1、几乎所有的餐饮单位对废弃油脂处理不得当，未按规定销售给有资质的回收单位或自行销毁，而是出售或送给回收泔水的个人。
2、大多数小型餐饮单位采购的食用油索票索证意识不强，未建立台账或记录不齐全。
3、我市大部分餐饮单位都有使用本地现榨现卖的菜油，无法提供有效的检测报告单。
在排查过程中，执法人员发现市北郊区有几家养猪户在熬饭店里收到的泔水，待泔水烧热后，将上面漂浮的油脂用塑料油桶收集，而底下的渣就用于喂养自家的猪。发现这一情况后，食品药品监管局及时将情况上报政府并由公安部门介入调查。在各相关部门的通力合作下，现以查明，上述废弃油脂是
我市一家化工厂用来生产化工原料的，暂未发现有使用、销售地沟油和餐厨废弃物的行为。
三、发动群众、注重宣传。为进一步做好餐厨废弃物专项整治工作，我局通过多种形式的宣传发动，充分发挥群众监督的作用，公布发举报电话：（电话号码：XXXXXXX）并在监督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全和餐厨废弃物意识，督促餐饮服务单位加强自身食品安全管理。
四、完善制度，疏堵并重。在整治工作中我们发现，在餐厨废弃物的监管工作中存在着法律空白；辖区内没有明确的有资质的回收单位；餐饮服务单位没有建立餐厨废弃物去向登记；没有建立回收人的相关信息。为此，我局及时与政府沟通、协调，正准备从餐厨废弃物场所设立、回收单位认定、资质备案、人员建档、餐厨废弃物去向登记等方面着手建立起餐厨废弃物丢弃、回收的规章、制度，从而规范餐厨废弃物的监管工作。
二0一一年十二月十日
第6篇：餐饮服务餐厨废弃物专项整治工作总结
XX市食品药品监督管理局
餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治工作总结
根据国家和省的工作部署以及XXXX市食品药品监督管理局《关于开展餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治工作的通知》（X市食药监餐„2011‟133号）的要求，为切实保障人民群众身体健康，加强我市餐饮服务环节餐厨废弃物的管理，我局领导及时贯彻文件精神，自2011年9月10日-12月10日在全市范围内开展了餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治行动，现将工作情况总结如下：
一、加强领导、精心组织。一是成立了由局长任组长，分管副局长为副组长、职能科室负责人为成员的餐厨废弃物专项整治领导小组，统筹安排和组织领导专项整治工作；二是印发了《关于开展餐饮服务环节餐厨废弃物专项整治工作的通知》（X卫字„2011‟79号），对餐厨废弃物专项整治工作进行了部署，提出了要求；三是对餐厨废弃物整治工作进行了动员，要求餐饮服务单位和执法人员要充分认识餐厨废弃物监管工作的重要性和紧迫性，把餐厨废弃物专项整治工作作为当前最重要的食品安全监管工作来抓，做到监管任务到人，监管责任
到人；三是进行地毯式的清查，做到不留死角、不留盲区，发现问题及时报告，确保餐厨废弃物监管工作落到实处。
二、落实措施，全面整治。这次整治工作，食品药品监管局共出动监督人员210余人次，车辆18台次，对全市1000余户餐饮单位实施了“地毯式”排查，并对所有餐饮单位产生的餐厨废弃物去向进行了跟踪追查。发现我市绝大部分餐饮单位产生的餐厨废弃物都是提供给回收泔水的个人用于养猪，也有少部分倒入废水沟或自用养猪、养鸡。在整个大检查中，尚未发现有餐饮单位使用“地沟油”的情况。但也存在一些问题：1、几乎所有的餐饮单位对废弃油脂处理不得当，未按规定销售给有资质的回收单位或自行销毁，而是出售或送给回收泔水的个人。2、大多数小型餐饮单位采购的食用油索票索证意识不强，未建立台账或记录不齐全。3、我市大部分餐饮单位都有使用本地现榨现卖的菜油，无法提供有效的检测报告单。
在排查过程中，执法人员发现市北郊区有几家养猪户在熬饭店里收到的泔水，待泔水烧热后，将上面漂浮的油脂用塑料油桶收集，而底下的渣就用于喂养自家的猪。发现这一情况后，食品药品监管局及时将情况上报政府并由公安部门介入调查。在各相关部门的通力合作下，现以查明，上述废弃油脂是
我市一家化工厂用来生产化工原料的，暂未发现有使用、销售地沟油和餐厨废弃物的行为。
三、发动群众、注重宣传。为进一步做好餐厨废弃物专项整治工作，我局通过多种形式的宣传发动，充分发挥群众监督的作用，公布发举报电话：（电话号码：XXXXXXX）并在监督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全和餐厨废弃物意识，督促餐饮服务单位加强自身食品安全管理。
四、完善制度，疏堵并重。在整治工作中我们发现，在餐厨废弃物的监管工作中存在着法律空白；辖区内没有明确的有资质的回收单位；餐饮服务单位没有建立餐厨废弃物去向登记；没有建立回收人的相关信息。为此，我局及时与政府沟通、协调，正准备从餐厨废弃物场所设立、回收单位认定、资质备案、人员建档、餐厨废弃物去向登记等方面着手建立起餐厨废弃物丢弃、回收的规章、制度，从而规范餐厨废弃物的监管工作。
二0一一年十二月十日
