中小学食堂检查情况汇报由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小学食堂自查情况汇报”。
阜平县食品药品监督管理局
关于迅速开展中小学食堂食品安全检查情
况汇报
为进一步加强我县学校食堂食品安全工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，按照省食品药品监督管理局《关于迅速开展中小学食品安全检查的紧急通知》（冀食药监食〔2012〕117号）文件精神,我局领导高度重视，立即组织执法人员对全县中、小学食堂食品安全进行全面整治，现将工作开展情况总结如下。
一、明确责任
为扎实开展学校食堂食品安全专项整治工作，我局领导高度重视，于2012年4月23日，组织辖区中、小学学校食品安全负责人等共计100余人，开展食品安全专项会议进一步强调了学校校长是学校食品安全第一责任人，明确了专项整治工作的各项职责，并要求各学校要对校内的食堂进行全面自查，我局开展拉网式检查，发现问题及时整改，及时消除食品安全隐患。
二、突出重点，开展专项检查
此次学校食堂食品安全专项整治工作，以学校食堂为检查重点，对学校食堂的工作人员的健康状况、培训情况、餐饮证照是否齐全、是否亮证经营、原料进货是否索证索票、是否做到生熟食分开、餐具是否洗消及保洁是否操作规范、督促学校做好留样
等各项工作进行了全面细致的检查，严防重大食物中毒事件的发生。截止目前，共出动执法人员98人次，共检查学校和托幼机构170所（其中：，中学食堂14所，小学营养餐156所，幼儿园食堂1所）检查情况表明，我县学校食堂食品安全状况总体较好。但是，在检查过程中也发现存在一些问题：一是部分学校食堂餐饮服务许可证过期。二是少数从业人员和管理人员缺乏相应的食品卫生安全知识，导致食品加工程序混乱，不符合安全及卫生要求。三是少数学校食堂对食品原料的渠道进货审查不严，加工原料无有效的索证索票。四是部分学校食品采购索证、留样、餐用具消毒、落实卫生制度记录不全。五是部分小学校食堂硬件设施与学校的发展不适应，特别是村小学食堂陈旧，设施老化，基本卫生设施缺乏，消毒、保洁、冷藏设施，“三防”设施较差。六是部分学校食品留样不规范，留样冰箱未专用、留样食品与其它食品混放，留样餐次不够，样本量太少、记录不完善。七营养餐供应中牛奶加热不充分。八负责分发学生营养餐的人员未为进行体检。针对存在的问题，执法人员当场下发了责令整改通知书，责令其期限整改。
三、加强宣传，强化食品安全意识
学校食品安全关系师生的健康，是一项涉及面广、监管难度大的工作。要做好食品安全工作，单单依靠监管部门的力量是远远不够的，必须提高广大食品从业人员的食品安全意识。加强对学校营养餐经营人员相关业务知识培训。我局召集中、小学学校
负责人100余人召开了食品安全工作会，以会代训的形式，向学校负责人传达了省食品药品监督管理局及市食安办相关文件精神，学习了《餐饮服务监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》及《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法规。
四、认真总结，加强防范
此次检查工作结束后，我局及时对本次专项整治工作情况进行了系统总结。同时，我局将会同教育部门督促学校针对此次专项整治中存在的问题，认真整改，建立和完善食品安全工作长效机制，使全县学校食堂食品安全监管工作进然有序地开展。
二0一二年五月十九日
