1城关街道食品安全工作汇报（版）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“街道食品安全工作总结”。
城关街道食品安全工作总结(2011年 9月 23日
我城关街道现有餐饮单位多,从业人员多。在县委县政 府的大力支持和正确领导下,我城关街道始终把食品卫生安 全监管作为重点工作来抓,以创建食品安全城关街道镇为契 机,以食品安全专项整治为切入点,通过加强领导,采取多 种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯 彻实施工作, 落实责任, 推进量化分级管理, 完善监管体制, 强化部门配合,着力案件查处,使全城关街道食品卫生安全 状况有了明显改观,同时推动了我城关街道食品产业的快速 发展。
一、加强组织领导,明确工作职责
城关街道党工委、办公室成立了以城关街道长为组长, 各职能部门负责人为成员的食品安全监管领导小组,多次研 究制定我城关街道的贯彻实施意见,进一步明确了相关部门 的职责,形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参 与的食品安全工作格局,建立了城关街道、村联动的食品监 管执法网络。将此项工作纳入年度目标考核管理,与各有关 部门、各行政村签订了食品安全责任状,按照“权责一致” 的原则,建立了食品安全监管责任制和责任追究制,明确了 各职能部门直接责任人和相关负责人的责任。
二、加强宣传教育,增强群众意识
做好食品安全工作,关键是抓好《食品卫生法》和食品 卫生知识的宣传教育,努力提高群众健康意识。城关街道食 品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开 展食品安全监督管理的一项基础工作,采取多种方式开展学 习宣传工作,收到了较好的效果。一是举办食品卫生法律法 规、食品卫生安全监管业务知识培训班,召开专门会议加强 学习,不断提高执法人员的执法水平。二是充分利用安全生 产月宣传平台,针对食品经营者、消费者、食品从业人员等 不同对象,以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等多种 形式,广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。城关街道食品安全监管办公室在城关街道步行街处举办了 食品安全法
及食品安全知识专题宣传活动,共发放食品安全 日常手册 1000余份,并出动一台宣传车进行巡回宣传,获 得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到每家 餐饮企业及食品生产企业。三是通过食品安全专项整治、组 织伪劣食品现场解答等方式,加强对辖区居民食品卫生安全 知识的宣传和普及,不断增强广大群众的识假辩劣能力。通 过宣传,既提高了食品生产经营者的食品安全意识,又增强 了广大消费者的法律意识和自我保护能力, 为 《食品卫生法》 的贯彻实施营造了良好氛围。
三、加强行业管理,强化基础建设
多年来,城关街道政府坚持加强食品安全预防性和经常 性安全监督,不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和 服务,推进食品安全基础设施建设和规范化管理,使全城关 街道食品安全面貌不断改善,食品安全状况不断好转,食品 安全水平不断提高。
1、抓好预防性安全监督,推进食品安全硬件设施建设。为贯彻落实市创建食品安全城县工作实施方案要求,城关街 道政府组织各职能部门,每月在辖区开展为期一个月的食品 安全专项整治工作,共整治二家不合格食品销售店,并对其 它餐饮单位及生产厂家下达整改意见,限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行 业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改 和查处力度,有效的净化了我城关街道的食品市场。组织成 立了 9家农产品流通合作社,实行检疫后统一销售,保障了 绿色蔬菜基地放心工程的实施。
2、加强食物中毒防治。城关街道政府坚持将食物中毒 防治作为贯彻实施《食品卫生法》的重点工作,不断强化综 合性防治措施。在每年的食物中毒高发季节,针对容易发生 食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群 开展重点监督检查,积极预防食物中毒和食品污染事故的发 生。建立健全了一系列食物中毒防治制度,如餐饮业熟卤制
品自制、食品 24小时留样、食品中毒报告制度等。由城关 街道卫生院牵头对流动餐馆人员以及城关街道食品行业从 业人员进行培训与身体检查,培训合格及身
体健康的发放健 康证,并对支村两么进行通报,改善了农村聚餐乱请厨师的 局面。自培训工作开展以来共培训从业人员 900余人,发放 健康证 700多本。对“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”等 重大节日,每年的人大、政协“两会”、学生中考、高考, 以及各类大型会议等重要活动,城关街道政府均安排专业监 督人员实行 24小时定点监督,保证食品安全,确保万无一 失,维护了社会稳定。
3、建立突发公共卫生事件应急机制。为应对突发公共 卫生事件,根据国务院制订的《突发公共卫生事件应急条 例》 ,我城关街道成立了以 城关街道长为组长的突发 食品安全事件应急处理小组,办公室设在食品安全监管办公 室,并制订《 城关街道食品安全应急预案》 ,明确了各部门 职责。城关街道卫生院把贯彻 《突发公共卫生事件应急条例》 工作纳入卫生事业发展规划和年度卫生工作计划,实行目标 责任制管理,同各医疗卫生单位签订了目标责任书,并进行 经常性检查和定期考核,建立起了一套“信息畅通、反应快 捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急反应体 系,有效地保证了食物中毒的快速、有效处臵。
多年来,城关街道食品安全监管领导小组且对政府重
视、群众关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工 作力度,严肃查处食品卫生违法行为。近两年,随着新闻曝 光力度加大, “问题食品”备受社会关注。对此,为严防违 法食品流入我城关街道餐饮市场,我城关街道先后组织开展 了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆 制品类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品类、家禽蛋类等专项整治工作,查处了一批食品卫生 违法单位和个人,取缔了一批地下食品作坊。
四、存在的突出问题
当前,我城关街道食品安全管理工作面临的形势依然严 峻,食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。
1、法制意识有待进一步提高。部分食品生产经营者、消费者法制意识不强,甚至不懂法,尤其在农村表现得比较 普遍,执法工作缺乏有利的法治氛围。
2、食品生产经营环节存在隐患。食品加工作坊生产水 平较低,特别是农村,食品加工企业大多底子薄,基础设施 差,一些企业受观念、资金的制约,在保证食品卫生安全方 面投入少,企业运行和食品卫生安全管理处于低水平状况, 食品生产企业重成品外观、轻生产过程,部分食品生产企业 从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在不同程度的 污染隐患。
3、执法水平有待进一步提高。执法人员的业务素质和
职业道德需进一步提高，特别是新《食品安全法》中的一些 新内容，还有待深入学习和理解。食品安全监管所需的经费、交通、通讯、取证设备落后，现场快速监测、检测设备缺乏，影响了食品安全监督执法工作的水平和效率。
五、今后的工作思路
1、继续加强食品安全宣传教育。加大食品安全法律法 规和食品安全知识的普及力度，增强群众食品安全意识，提 高群众识别和防范假冒伪劣食品的能力，鼓励消费者参与食 品安全社会监督，共同营造良好的食品卫生管理环境。
2、健全食品安全监管体制。进一步贯彻落实《食品安 全法》，加强对食品安全工作的领导，理顺部门职能，切实 加强对食品生产加工、流通、消费各环节的监管，健全食品 安全监管体制和工作运行机制。
3、加大食品安全监管力度。继续加大对食品流通、消 费市场的监督执法检查，有重点地开展专项整治活动，加大 对食品制假售假的打击力度，对群众关心的热点、难点问题，以及群众的投诉举报，加大查处力度。建立和完善食品卫生 安全监控和预警体系，防止食物中毒等公共卫生事件的发 生。
4、推行食品卫生监督量化分级管理。在目前工作的基 础上，扩大餐饮业量化分级管理推广面，并在食品流通业逐 步推广食品安全量化分级管理。通过推广食品安全监督量化 6 分级管理，促进食品行业诚信体系建设，督促食品单位完善 自身安全管理，提升食品安全管理水平。
5、提高食品安全监督技术水平。依靠科技进步，积极 研究食品安全问题的控制措施，推广应用食品安全监管新模 式、新技术和新方法，改善检验和执法技术装备，加快信息 化建设速度，提高监管技术水平。这次市人大对全城关街道贯彻实施《食品安全法》情况 进行执法检查，体现了人大和人民代表对食品安全工作的高 度关注和重视，必将有力地推动我城关街道的食品安全
管理 工作。城关街道政府将根据检查的结果，认真进行研究，采 取更加扎实有效的措施，加强食品安全管理工作，进一步保 障人民群众的食品安全和身体健康，确保一方稳定。7
