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澄城县食品安全委员会办公室 关于开展严厉打击食品安全违法犯罪
“亮剑”行动的汇报
渭南市食品安全“亮剑”行动领导小组办公室：
按照市政府的统一安排和渭南市食品安全委员会办公室、渭南市食品药品监督管理委员会、渭南市公安局联合下发的《关于开展严厉打击食品安全违法犯罪亮剑行动的通知》（渭食药委发﹝2011﹞25号）文件的要求，为切实保障人民群众饮食健康安全，严厉打击食品安全违法犯罪行为，净化我县春节期间食品市场环境，我们在全县范围内开展了为期15天的严厉打击食品安全违法犯罪“亮剑”行动。现将开展情况总结如下：
一、领导重视，组织措施得力
县食安委、县食药监管局领导高度重视此次整治工作，在市上布置了此次整治活动后，我县及时召开了食品安全“亮剑”行动动员部署大会，学习了市上关于“亮剑”行动的相关文件，领会精神实质，安排行动方案，成立澄城县食品安全“亮剑”行动领导小组。同时要求县食安委各成员单位，根据各自职能全面开展食品安全整治工作，全力保障春节期间我县食品市场的安全。
二、突出重点，大力整治
此次“亮剑”行动根据我县食品市场实际，分为六个片区，整合原食药监管、卫生、农业、商务、质监等部门的食品安全执法人员，成立六个检查组，明确职责。责任区域到组，检查办案到人。坚持以“品种监管为主，分段监管为辅”的原则，对生猪屠宰、生鲜乳收购及乳制品加工、食用油、食品添加剂、保健食品等重点品种进行严格监管。加强对重点区域、重点部位、重点环节的监管力度，对无证经营、私屠滥宰窝点、定点屠宰企业、食品加工小作坊、餐饮服务单位、大型超市、农村边远地区食品经营户等进行集中整治。严查使用伪造定点屠宰企业证书或标志，严厉打击非法屠宰窝点、经营无检疫检验合格证章肉品等的行为，切实督促肉品经营使用者落实进货查验制度和肉品安全责任。严厉打击在生鲜乳和乳制品中非法加入非食用物质，严把乳制品出厂检验质量安全关，决不允许问题乳制品流入市场。严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为，对“地沟油”黑窝点坚决取缔，对涉案人员一律追究刑事责任，对使用“地沟油”的食品生产经营单位一律责令停产停业整顿，情节严重的吊销生产经营许可证。严厉打击从非法渠道购进食品、食品原料、食品添加剂等，督促企业建立并执行食品、食品原料、食品添加剂采购查验和索证索票制度。严厉查处在食品生产加工中以非食品原料和国家明令禁止的非食用物质加工食品，滥用食品添加剂，用发霉变质原料和过期食品以及病死畜(禽)加工食品，篡改生产日期，不标注生产日期和保质期等违法违规行为。深入排查各餐饮服务单位，重点是提供年夜饭等大型餐饮服务单位使用不合格食品原料、滥用添加剂的问题。
三、加强宣传，注重实效
此次食品安全“亮剑”行动县食安委、县食药监管局设立了投诉举报电话，实行24小时值班制度，广泛发动社会各界，对提供有效线索举报者给予奖励。通过电视、广播、网络等新闻载体在全社会大力宣传食品安全“亮剑”行动，取得广大人民群众和社会各界的理解、支持。1月15日，在长宏广场进行食品安全“亮剑”行动成果展，集中展示了“亮剑”行动取得的成果，会后对没收的假劣问题食品进行了集中销毁。各成员单位设置宣传台，发放宣传资料，接受群众的咨询。彰显了我县打击食品安全违法犯罪行为的坚强决心和工作力度，增强人民群众打假防假意识，有效地震慑了违法犯罪活动。
四、多措并举，成效显著
此次食品安全“亮剑”行动，我们整合执法资源，集中优势力量，重引导轻处罚，加强与有关部门的配合，对重点区域、重点单位、重点环节进行了整治，有效打击了食品安全违法犯罪行为。此次食品安全“亮剑”行动共出动执法人员1560人次，执法车辆120车次，共检查各类食品生产经营单位424家，其中：餐饮服务企业148家，食品经营企业88家，肉品销售单位56家，药品经营企业37家，食品生产加工企业23家，医疗机构16家，干菜店15家，兽药店13家，定点屠宰企业7家，非法屠宰点7处，化妆品店6家，粮油店4家，柿饼经营户1家。共没收霉变柿饼480斤，非法屠宰肉品410斤，不合格肉制品240余斤，超过有效期食品、食品原料480余袋（罐），“三无”食品280余袋（罐），超过有效期药品70余瓶（盒），过期化妆品50余瓶（袋），过期酒品40余瓶，超过保质期兽药30瓶(袋)，霉变的食品原料20斤，一次性筷子100余把，取缔私屠滥宰点7处，责令停业2家，对存在违法违规行为的企业当场下发了责令整改通知书，责令其限期整改。对没收的超过保质期食品，食品原料，不合格肉品及“三无”食品，超过有效期药品、保健食品、化妆品等进行集中销毁。
五、下一阶段整治目标
一要强化责任落实。县食安委办将继续发挥综合协调职能，按照食品安全整治工作目标，与各成员单位签订食品安全目标责任书。组织协调成员单位开展食品安全整治工作，不断增强食品安全监管合力，加大食品安全查处和责任追究力度，净化我县食品市场，确保了人民群众饮食安全。
二要强化宣传引导。我们将结合工作职能职责，充分利用广播、电视、报刊、网络等媒体，开展形式多样食品安全宣传教育活动，推广先进经验，曝光典型案件，强化守法意识。完善社会监督机制，加强舆论引导，增强消费者安全消费的意识，营造食品安全良好氛围。
三要加大监管力度。不断加大监管执法力度，按照“标本兼治、着力治本”原则，继续保持食品安全打假治劣的高压态势，切实加强食品安全整顿工作，不断推进我县食品安全工作。
四要不断推进食品生产、经营企业诚信体系建设。县食安委办、县食药监管局将按照政府推动、部门联动、全社会参与、统筹协调、分工协作、分类指导，分步实施和先易后难、先点后面、条块结合、扎实推进的原则，逐步建立食品生产、经营企业信用管理、信用征集、信用披露、信用奖惩等制度，促使食品生产、经营企业进一步规范生产、经营行为，提高食品从业人员食品安全意识和专业知识，树立良好的职业道德品质，从根本上提升我县食品安全水平，为全县人民群众创造一个安全的饮食环境，为建设和谐平安澄城做出新的更大的贡献。
二○一二年一月十六日
