巴彦淖尔市农牧业产业化主导产业调研报告.10.16小麦番茄脱水菜由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“畜牧调研报告”。
全市农牧业产业化主导产业调研报告
一、面粉产业
（一）现状
我市河套地区历来是国家和自治区重要的商品粮生产基地，河套地区生产的春小麦是最优质的中筋粉原料，成为全市面粉企业多年来与国内同行业相比具有竞争优势的重要条件。2008年成功注册了“巴彦淖尔小麦”的全国地理标志。2013年，小麦播种面积138.8万亩，同比减少39.4万亩；亩产702斤，同比增加33斤；总产9.7亿斤，同比减少2.2亿斤。
全市现有规模以上加工企业30多家，已形成年加工小麦100万吨的生产能力。这些企业遍布全市七个旗县区，形成了以内蒙古恒丰集团公司、杭后大后套面粉公司、五原双福面业公司等为代表的骨干面粉加工企业。其中内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司拥有三条具有国际领先水平的意大利面粉生产线，日处理小麦1000吨，生产的河套牌雪花粉等系列产品畅销全国27个省、市、自治区，产品还出口日本、俄罗斯等8个国家。“河套”牌商标成为面粉行业唯一的中国驰名商标，2011年又荣获“中华老字号”荣誉称号。
（二）存在的问题
1、小麦种植面积减少，产量下降。主要原因：一是利
二是巩固和稳定小麦三圃田建设，解决小麦品种退化和产量下降的问题。小麦种子三圃田建设属于公益事业，市政府每年拿出100万元列入财政预算，保证小麦种子三圃田建设，提高农民种植小麦的积极性。
三是引导和鼓励企业自建原料基地。对企业自建基地方面，各级政府要在农业综合开发、土地整治、中小企业发展和产业化等项目给予倾斜。调动企业实行规模化种植、农企一体化经营，解决企业原料短缺的问题。
四是主打“绿色”、“特色”牌，保护好、利用好“河套”雪花粉品牌。要加大宣传力度，鼓励和帮助企业通过挖掘河套文化内涵和市场运作，建立严格的生产标准，进一步打响“巴彦淖尔小麦”商标和“河套”雪花粉品牌，牢牢占据全国面粉高端市场，体现优质优价高回报，推进小麦产业的发展。
2、进一步优化发展环境，推动企业不断发展 一是扶龙头企业。恒丰公司是我市的国家级农牧业产业化重点龙头企业，市场规模及占有率均居全国同行业前列。今后面粉加工业要以恒丰为龙头，鼓励和扶持恒丰公司不断创新，建立现代的营销网络，覆盖全国市场；推动恒丰集团公司尽快上市，逐步走向国际市场。
二是市政府通过以奖代补等形式扶持和鼓励恒丰集团等企业向精深加工延伸，从单一品种向多品类发展，从简单
生产番茄酱能力58万吨。产能居新疆之后，位列全国第二。今年开机生产能力3.92万吨，占总能力的70%。从8月8日开机生产至9月15日结束，历时37天，比去年增加了14天。生产番茄酱5万吨。
在番茄产业发展历史上，最多时有6万多农户种植番茄，种植面积达到46万亩。番茄收购价格400-500元／吨，相对于其他大宗农作物收益较高，曾经是农民增收的主要产业。今年番茄种植面积、鲜果产量、番茄酱产量均为近10年最低，但鲜果收购价格和亩收益达到历史最高。
（二）优势与潜力
1、优势条件
我市土地资源丰富，日照时间长，光照充足，降水少，空气相对湿度低，雨热同季，有利于番茄的生长；海拔高，昼夜温差大，有利于干物质的积累，番茄红素含量高达10毫克/100克以上，高于新疆的含量；番茄可溶性固形物含量达到5 %以上，生产的番茄酱酸甜适度、口感好；番茄病虫害少，霉菌少，基本不使用农药，属于绿色食品；套区有黄河自流浇灌，旱涝保丰收，原料供给有保障；番茄制品主要销往国外市场，和新疆相比我们有交通区位优势。与此同时，随着经济的跨越式发展，地区综合承载能力显著提高。电力、交通、通讯等基础条件改善为番茄产业扩张发展提供了可靠支撑和保障。河套地区农业基础好，农业机械化水平和科技
元左右，大部分都赔本，农户积极性受挫。二是病害多，风险高。番茄在我市种植将近20年，连续的种植使番茄早晚疫病发生机会增多。同时雹灾、雨灾等自然灾害对番茄的影响也较大。三是劳动强度大，雇工成本高。种植番茄需开沟起垄，费工费时。成熟时间集中，人工采摘、装车都需要大量的劳动力，而农村劳动力趋于老龄化，一旦雇人，成本很高。今年摘一吨番茄需140元左右，装一车150元左右，一亩番茄从采摘到装车雇工费用约850元左右，加上其他成本，番茄的亩成本达1200元左右。四是交售困难。番茄上市时间集中，保存时间短，必须及时采摘交售。由于农村青壮年大多数选择外出就业，留在农村从事农业生产的大部分是50岁以上的中老年人和妇女，交售番茄困难。
2、原料品质下降。过去番茄种植采用大田直播和育苗移栽相结合的种植方式，拉开成熟期。近几年农民为了省时省力，大田直播越来越少，育苗移栽面积占番茄种植总面积的97%以上，导致番茄成熟期集中。为了降低劳动强度，减少雇工费用，加上今年企业抢购原料，许多农民改变以往采摘两三次的做法，在番茄成熟70%以上进行一次性采摘，导致原料品质下降。
3、基地建设滞后，难以实现规模化种植。由于现行农村土地的经营制度制约，普遍存在“小而散”的经营现状，土地流转多数是农户之间的小规模转包和互换，千亩以上规模化经营的种养大户、企业或农民专业合作社有86家，经
代补”的办法，提高番茄产品质量，增强在国际市场上的竞争力。对于新引进的重点企业，在基础建设、土地供给等方面给予保障，在电力、运力、信贷等方面搞好跟踪服务。龙头企业上联市场下联基地农户，要鼓励龙头企业积极开拓国际国内两个市场。当前欧美市场基本饱和，竞争相对激，而非洲、俄罗斯、东南亚市场正处于发展阶段，有很大潜力。同时国内番茄制品消费增速也很快，消费形式趋于多样化，为番茄加工企业提供了发展机会。番茄加工企业应当研究市场，培育品牌，加强产品研发和市场开发，在未来市场竞争中抢得先机。
2、强化基地建设。一是合理划分原料基地。为了规范行业行为，避免无序竞争，要围绕加工企业合理划分原料区，原料区划原则上以加工厂为中心，20公里为半径。对于交叉地带，可划到苏木镇、村一级。各加工企业要加大投入，实施标准化生产，搞好原料基地建设。二是推广先进技术，优化栽培结构。加大组装配套栽培技术的应用和标准化生产，提高番茄单产和品质。合理搭配早熟和中晚熟品种，加强对播期、密度、肥水运筹、病害防治、采摘等实用技术的研究，解决好番茄集中过量上市的矛盾。企业要通过订单约定分时段收购，采取不同价格，引导采取大田直播和育苗移栽相结合的办法进行番茄种植，调整早、中、晚熟番茄种植结构，以缓解番茄原料集中上市和加工企业均衡生产的矛盾，延长
六、脱水菜产业
我国青红椒种植主要分布在北方五省区，即山西、内蒙古、宁夏、甘肃、新疆。面积最大的是内蒙古巴彦淖尔市，种植面积和产量分别占全国的71%和74%左右。其次为山西、甘肃。
1992年，我市开始脱水菜生产加工，经过十五年发展，达到最高峰，大大小小脱水菜加工企业有350多家，主要分布在磴口、杭后、临河、五原、中旗、后旗、农管局的100多个乡镇村。到2010年，有些小企业逐渐被淘汰，实际加工的企业约200家，其中4吨锅炉以上的企业有150家，其余都是2吨锅炉的小厂。具有自营出口权的企业有8家，产品直接出口国外。近两年，由于劳动力短缺，大的一些加工企业加快了设备更新步伐，工艺自动化水平提升。其余绝大多数企业加工设备简陋，基础条件比较差，生产规模每年维持在40—50吨左右，产品只能以初级产品销售到具有出口权的企业或国内的中间商。
加工的主要品种有青椒、红椒、豆角、芹菜、洋葱、红萝卜、圆菜、番茄和香菜等。2013年，我市开工企业180家（有些小企业加工时间很短），共加工青红椒1.2万吨，主要是红椒，青椒产量不足1000吨。产品主要出口日本、韩
尤其波兰、匈牙利、保加利亚等国耕地面积相对少，由于补贴减少，种植面积减少。造成欧洲的部分市场转向我国。前几年国际上向中国购货的最大采购商在美国，现在变成了德国。国际需求量每年以2%增长，国际市场空间有所增加。
