大阿镇食用菌产业发展调研报告1由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“村级产业发展调研报告”。
大阿镇食用菌产业发展调研报告
一、大阿镇食用菌目前的发展现状
食用菌是我国的传统产业，是集保健、营养为一身的特色蔬菜，随着人们对其健康价值的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量日益增多，已成为继粮、棉、油、果、菜之后的第六大类农产品。
大阿镇从1994年开始摸索种植食用菌，当时种植的品种只有草菇，后来慢慢发展有草菇和金针菇两个品种，从当初的一户种植带动身边农户的种植，鼎盛时期达到100多户种植，占据本县的绝大部分市场，少数还出口外县、外市、外省，很大程度上提高了当地村民的生活水平。
2012年大阿镇共有种植食用菌大户20户，西江村15户，东风村3户，谷山村2户，主要以西江村为主。种植的食用菌品种有草菇和金针菇。
2012年大阿镇共种植草菇50万袋，产值为0.175公斤/袋，批发价为20元/公斤，最高可达30元/公斤，种植成本为1.2元/袋，种植总产值为175万元，纯利润为115万元；共种植金针菇50万袋，产值为0.4公斤/袋，批发价为12元/公斤，种植成本为2.2元/袋，种植总产值为240万元，纯利润为130万元。
大阿镇的草菇目前采取的种植方法是传统的小作坊种植模式，菇农自主生产，采用传统的生产工艺，使用简单的菌袋熟料立体式棚栽，根据外界自然条件生产，由于受温度 1的限制，草菇从清明时节开始种植，立冬时节结束，种植期约为半年，草菇的生长期约为1个月，一年可种植5-6批，培养料主要为稻草、营养料、菌种，由于是传统的简单种植模式，产量不是很高。
大阿镇的金针菇目前采取的种植方法是食用菌工厂化生产，工厂化生产就是通过对食用菌生长所需的温度、湿度、通风、光照等条件进行人工智能控制，按照工业产品的标准进行全年生产，从而实现食用菌的规模化、集约化、标准化、周年化生产，把食用菌产业逐渐变为工厂化、机械化生产。金针菇的生长期约为3个月，一年四季都能种植，培养料主要为棉籽壳、木屑、石灰水、菌种、营养料等，金针菇的种植流程为浸料—拌料—装袋—消毒—接种—出菇—采收—烤干，共8道工序。经过工厂化生产的金针菇废包少，质量高，但目前的规模还很小，没有形成规模化生产。
二、大阿镇食用菌产业发展的优势
（一）气候环境条件优势
大阿镇属于亚热带气候温暖，日照充足，雨量充沛，无霜期长，为亚热带湿润气候，年均气温16－20℃，为大阿镇发展食用菌生产创造了有力的气候条件。
（二）资源优势，实现了农业产业的可持续性发展。
大阿镇是个农业大镇，以水稻种植为主，稻草资源丰富，稻草的再次利用为食用菌的种植提供了丰富的培养料；同时大阿镇的林区多，木屑资源丰富；为食用菌的产业化发展提
供了很好的资源供应。同时，种植食用菌所产生的菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使水稻、水半夏等农作物增产15～20％，有利于土地的可持续发展和利用。这充分地说明了食用菌产业在废物利用、资源开发、环境保护及农业可持续发展等方面的重要作用和地位。
（三）市场开发潜力巨大
当前人民生活水平的提高，人们越来越重视饮食方面，食用菌富含多种维生素，具有很高的营养价值，正在被越来越多的端上人民的餐桌上。信丰县现有人口73.6万，食用菌市场基本由大阿镇菇农供应，且远远供不应求。大阿镇离县城只有12公里，离周边的县城、市区及外省也有便利的交通，县城大型蔬菜副食批发市场、大型超市及周边外县、外市甚至外省等诸多市场，为食用菌产品提供了畅通的销售渠道和空间，市场发展潜力巨大。
（四）种植技术力量成熟
大阿镇从1994年开始种植食用菌，发展时间较长，具有很好的群众基础，西江月食用菌合作社又在该镇成立，加上技术人员在当地作技术指导，以及通过发放技术资料、种植户之间相互学习等，很多农民已经熟练掌握了食用菌栽培技术，甚至有很多农民自己已经成了技术员，为大阿镇的食用菌种植提供了强有力的技术支持。经过近20年的摸索，大阿镇的金针菇已形成基本的工厂化生产种植，由传统的小作坊种植模式转变成现代农业标准化生产，有了一个本质上的飞跃。
（四）政府的大力支持
信丰县的草菇产业发展已列入鄱阳湖生态经济区农业发
展规划中，成为鄱阳湖生态经济区农业发展规划中草菇重点扶持的16个县（市、区）之一，而且随着赣南苏区的振兴和《若干意见》的出台，这种难得的发展机遇必将辐射到大阿镇，促进大阿镇食用菌产业的发展。镇党委政府在发展农业产业方面给予极大的政策扶持和资金扶持，给本镇食用菌产业的发展带来良好的发展机遇。
三、大阿镇食用菌产业发展的不足
（一）食用菌种植工艺相对落后，缺乏统一的管理组织。大阿镇食用菌的种植设备比较简陋，大多为菇农们自己搭棚种植，工艺相对落后，没有现代化和工业化的种植设备；在食用菌的种植过程中缺乏统一的组织，大多为自发性的，种植相对分散，没有稳定的专业团队进行管理，没有形成统一的种植模式，规模较小，产量不高，经济效益比较差，的在一定程度上影响了大阿镇食用菌产业的发展。
（二）专业合作社的作用不明显。
食用菌专业合作社不能完全履行其职能，对食用菌产业的发展起不到协调、指导的作用。
（三）农民掌握前沿信息的滞后性。
大阿镇菇农多数是在自家种植，很少跟外界沟通了解食用
菌产业发展的有关信息，对市场信息掌握不灵，新品种推广速度较慢，不能够及时更新品种，种植存在跟风现象，产品品种只有草菇和金针菇，品种比较单一。
（四）缺乏大型、综合型、附加值高的食用菌深加工企业。由于大阿镇一直以来都是农户种植为主，自产自销，采用的仍是最传统的工艺做法，大多数仍处于最初级的鲜菇直接销售，缺少高附加值的深加工产品，没有产品出口权，产品附加值低，缺乏产业链。
（五）食用菌种植资金短缺，缺乏龙头企业的带动与引导。很多菇农由于资金短缺，大多散户种植，没有形成规模，限制了产业的升级，也限制了其产业的发展速度，被动性较大，未能形成产、供、销有序协调的发展。
四、大阿镇食用菌产业发展的策略
（一）加大对食用菌生产的资金投入力度，建立与产业规模相适应的现代化菌种生产基地，确保优质菌种的供应。由传统的小作坊种植模式向现代化产业模式升级，做好大阿镇金针菇工厂化示范基地的建设，扩大规模，形成影响力，带动周边农民种植草菇的发展，使大阿镇的食用菌产业形成“农户+工厂”的现代食用菌生产模式。
（二）进一步完善和发挥食用菌专业合作社的职能。通过专业合作社建立研究单位、制种单位、种植专业户、加工企业、销售商和政府之间沟通的平台，真正发挥专业合作社的职能，确保我镇食用菌产业的生产、市场、技术及产品的信息畅通和
对称。
（三）制定和完善食用菌无公害标准种植技术，加强对菇农进行无公害标准化种植技术的培训和技术指导，同时做好质量、安全检查工作，以确保食用菌产品安全。
（四）政府应加大政策扶持力度。为鼓励农民大力发展食用菌种植，政府可以在土地、水、电等使用方面出台了一系列优惠政策，并积极与农村信用社协调，为菇农提供贴息、低息贷款等优惠政策，解除了他们建造菇棚和相关设备缺乏资金的困难；完善管理部门职能，对食用菌产业进行协调、监督、指导，制定可行有效的激励政策，扶持促进食用菌产业的发展。
（五）加大宣传和招商引资力度。可以利用新闻媒体加大对我镇食用菌产业的发展进行宣传和报道，通过手机报、电视台、报社等有关媒体对我镇食用菌发展的优势、交通区位及产品优势进行广泛宣传，同时还可以在互联网上发布招商信息，吸引外商对我镇食用菌产业的投资。
