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关于秋冬连旱对临沂市肉牛生产影响的调研报告
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国家肉牛产业技术体系临沂综合试验站左秀峰
临沂市是一个农业大市，地处鲁东南沂蒙山区，耕地面积1000万亩，山区、丘陵、平原各占三分之一。农业人口860万。农业总产值455.5亿元，种植业占61%，养殖业占34%。2010年秋冬连旱给三农工作带来严峻考验。2011年1月23-25日临沂综合试验站和市畜牧局、市农委生产科组成联合调研组走访了全市十个村、五个牛场、三个经纪人、六个散户，详细调查了旱情对小麦及肉牛生产的影响。现将调研情况报告如下：
一、秋冬春连旱将使旱情持续加剧
自2010年9月11日以来，临沂市降雨较历年同期偏少，已连续135天没有降雨，全市旱情迅速蔓延，土壤失墒快。全市550万亩小麦播种计划，有50多万亩因干旱无法播种，已播小麦受旱面积407万亩，另有60万亩出苗不齐。在沂水县龙家圈镇上峪子村，村民说早播的小麦勉强过冬，晚播的因没长出次生根几乎枯干。目前全市8座小型水库干涸、607眼机电井因水位下降出水不足，地下水埋深较去年同期平均下降1.47米，人畜出现临时性饮水困难。据气象部门预测，近期仍无有效降雨，旱情将持续发展，秋冬春连旱已成定局。
二、干冷对肉牛养殖业的影响
（一）、饲料价格略有上涨
秋冬连旱给饲料市场造成轻微震荡。2010年10月份以来，肉牛投入品略有涨价。草糠由0.19元/斤涨至0.20元/斤，玉米由1.03元/斤涨至1.06元/斤，豆粕由1.69元/斤涨至1.77元/斤，其它原料均有不同程度的上涨。临沂市规模养牛户占45%，大部分为山区散养户。规模户育肥成本略有增加，对散养户影响较小。
（二）、人畜饮水出现临时性困难
由于持续旱情造成大部分山区人畜饮水困难。沂南县葛沟镇龙泉村地处丘陵，没通自来水。村民左文胜家中压水井出水已相当浑浊。许多村民到1公里外拉水喝。平邑县2010年肉牛存栏6.2万头，此次旱灾造成0.57万头饮水困难。一些养殖户不得不汲取汪塘存留的地表水饮牛。据统计全市约有6.1万人、2.73万头肉牛出现临时性饮水困难。
（三）、生产防疫工作繁重
北方干冷和秋冬连旱对肉牛生产的影响较同期严重。一是干冷和扬尘引发气喘病时有发生，特别是运输应激加剧了气喘病流行。二是育肥牛掉膘严重，有的小牛患钱廯乍毛消瘦，发育缓慢。三是母牛发情延迟，配种受胎率略有降低。
三、主要措施和经验
2010年十月以来，临沂市委市府多次召开会议安排部署抗旱保苗和饮水解困工作，采取调结构、下拨款、投设备、修水利等八大措施抗旱保水惠民生。
（一）首要抓好应急水源供应
按照先生活、后生产的要求保证人畜饮水。采取打井、引水、运水等办法包村分片
供应饮水，加快建设完善的水资源配置网络，恢复提升精细高效的农田灌排系统，构建安全方便的饮水体系。
（二）设置塑膜卷帘保暖
散养牛搭建简易暖圈，开放式牛栏根据饲养规模和风向设置塑膜顶棚或四周悬挂草帘薄膜，及时清理粪尿，营造保暖通风除湿环境，减少能量消耗提高饲料报酬。
（三）搞好生产防疫
一是补饲精料定时定量、现混现喂。饮水中适当添加多维素、电解质。二是母牛日粮适量添加清瘟败毒散等中草药提高免疫抗毒水平。三是配合县兽医站搞好抗体检测，适时防疫。
（四）优化存栏结构
指导养牛户淘汰老弱病牛，保母牛和小牛，集中饲料和水源育肥架子牛，适时出栏育成牛，根据年后购牛贵的预期年前可大量购进健康架子牛填栏，切实降低旱灾 造成的经济损失。
（五）备草备料备荒
积极准备饲草饲料，将撂弃的玉米秸秆回收备用，筹备玉米等原料以防涨价。未雨绸缪建好饮水基础设施，做好防大旱抗大灾的长期准备。
（六）投资投物打好抗旱攻坚战
截至目前，全市共投入抗旱资金11950.4万元，投入机动抗旱设备15.2876万台套、机动运水车辆6645辆，累计浇灌麦田390多万亩，解决了6.042万人、2.726万头大牲畜临时性饮水困难。
四、对策及建议
（一）健全完善水资源基础设施
水利是农业的命脉。财政部门要按照政府水利规划加大资金投入力度，集中兴建调水、蓄水、拦水和提水工程，利用微灌、滴灌技术开源节流，努力建设长效安全的人畜供水体系。
（二）指导养殖场科学选址和规范建设
养殖场既要符合远离村庄的防疫条件，又要符合畜牧生产规划，保证水远近、草料足。场内要建设贮水池和青贮窖等标准化设施，确保水草供应。
（三）大力推广秸秆青贮氨化饲料
结合沂蒙山区秸秆资源优势大力推广秸秆青贮氨化技术，既能蓄水又能提高秸秆转化利用率。全市年产秸秆55亿公斤，充分利用可增养肉牛100万头，大大缓解牧区载畜量过多造成的压力。
（四）防旱抗灾要与相关部门应急联动
防灾减灾要加强监测预警和前瞻性研究，加密会商应急措施，及时组织可能受影响的群众做
好防范应对工作，切实做好应急处置和规避风险工作。
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