酒水调查报告（精选7篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒水调研报告”。
第1篇：安微酒水社会调查报告
这次的调查报告是调查酒水市场的，通过调查报告可以得出安微的酒水在市场的销量，以下是我的社会调查报告：
一、市场营销环境分析
A、企业的宏观环境
中国酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才表示，根据对获证的8472家企业统计：全国白酒企业有职工93.84万人，其中技术工人10.72万人;年生产能力1316万吨;固定资产6973亿元;流动资金5808万元，
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安徽酒水市场调研报告。这些数据说明，白酒生产业是个劳动密集型行业，技术水平较低(技术工人不足10%)，生产能力大于社会需求，是典型的产大于求，资金占用不合理的行业。全国规模以上1000余家生产企业，资金占1/7，而市场占有量达到80%以上。淘汰落后的小酒厂，加强白酒骨干企业在行业的主导地位，是协会今后加强白酒行业管理的主要工作。
安徽人口为6516万人，占全国人口的比重为4.98%，居全国第8位。安徽白酒历史悠久，更为重要的是，我省是农业大省、粮食大省，酿酒资源丰富、技术领先。是产酒与酒类消费的大省。全省57家规模以上企业，安徽的酒产量2003年42万吨位居全国第三，到2005年为22万吨，位居全国第六。2005年在全国白酒百强企业和利税前10强企业中，我省分别占有10家和2家。我省白酒企业过多地关注于市场的开拓，对于培育品牌的关注和重视不够，因而在战术上偏重于如买断终端客户、广告的狂轰滥炸等低层次的资源消耗战，而非高价值的品牌战，没有形成强势品牌的扎堆效应，极大地影响了我省白酒称雄全国。
B、企业的微观环境
1、企业
安徽目前的酒企可分为3大类。一是地方政府型企业。在皖北每个县都有酒厂，行业有句话叫“办好酒厂，当好县长”。这类酒厂有地方财政的支持，为其创造了不完全竞争的环境。处于地方保护主义思想在本质上严重扰乱了安徽的市场秩序。这类企业的酒质比较好，在终端无限制的投入，采取贿赂式营销手法，打造市场进入壁垒。安徽的中高端企业，大部分都采取这样的手法取得了一定的成效。但是也有一大部分企业身受其害，成为牺牲者，转化成为今天的中小企业。原自于政府投入，其品牌背后隐藏的是无限的危机，财政的漏斗。成功与否，完全要看企业自身的造血能力，政府与企业领导班子的思想境界是否健康，这类企业的发家完全是不正当竞争和政府支持的雄厚的资金力打造的，其在内部管理结构上是健全的，执行上是松散的，人员官本位的思想严重。组织的惰性比较强，人员之间的关系错综复杂，在关系营销方面比较擅长，做市场依赖的是钱打的营盘。这也是徽酒一线品牌很少能够做成区域品牌和全国品牌的根本原因。如高炉、迎驾是地方强势品牌，口子相对成功在向区域品牌和全国性品牌迈进。种子、老明光、百年皖酒在自相残杀中因资金链出现问题而败北。无限制的资源消耗战和终端的恶性竞争，尽管抵制了外敌的侵犯，确保了徽酒少数军团在行业中的地位，取得了进军区域市场和全国市场的机会。但同时也给象文王、古井为代表的安徽无数个有良好的酿造历史和技术的企业以沉重的打击和压制。我们发展徽酒的代价太高了，少数企业的发展是以牺牲行业的大部分企业为代价的。何时政府有正确的作为了，盘整一下其背后财政的漏斗和隐藏的***，出台条例来反不正当竞争，抵制贿赂营销，善用纳税人的钱，反对酒水行业在终端搞羊毛出在羊身上的游戏，还消费者与纳税人以公道，打造一个完全竞争的投资环境，安徽的酒业才有望振兴。
二类是现今的各类中小企业主，这类酒厂大多是赶政策的机遇垂手而得的。在国企、集体企业在经历了80、90年代的运营，遭遇管理的漏洞、营销的匮乏、甚至与是经历***，走到破产的边缘。企业通过拍卖、股份制改造等方式，转给现在的企业主的。这类企业的发展资金有限，相对实力较小，外加安徽酒业不完全竞争的营销环境的迫使，他们不得不选择投机性业务来维持生计，积淀资金。他们主要收入来自于套取供应商、中间商、营销服务机构、金融机构各个环节的利益。盲目开发新产品的目的是为了欺骗消费者榨取利润。在暴利的驱使下，产品名目繁多，以假弄真、以次充好，扰乱消费环境，破坏行业信誉。造成的结果是行业信用危机、新品开发的成功率不足3%。正因为如此，酒水行业进入了后招商时代。现在厂家要想在一线城市迅速启动招商成功太难了。县城和乡镇的招商将是酒水企业争夺的焦点。发展下去很快我们会在县城和乡镇也无法招商了。再此我们分析一下这类企业的问题。在业务方向上多选择投机性业务为主，但不是每次投机都能成功。投机是有吸引力的。在投机失败的时候会考虑常规业务和理想的战略性业务的发展。常规性业务因环境原因又会来得太慢无法超越竞争对手，是比较麻烦的业务。战略性业务的发展又会需要更长远的打算，对于如何盘整企业资源、分析市场机会制定发展战略计划没有经验和能力。(由于做贯了投机性业务)企业没有目标管理体系，对赢利目标、销售成长目标、市场份额改进目标、如何创新、如何分散风险没有明确的规划和描述。这一类企业的特点是公司层面的问题比较严重。没有明确的方向和思路。也原自于企业是投机得来的，公司管理当局者多半是家族成员，对空降人员缺乏信任，而自身又没有规划能力。往往是当机会来临时会发现在企业发展的硬件上没有完整的战略、结构和系统。在软件上缺乏人员、技能、作风、和共同的价值观为保障。在企业运营面、产、供、销、管、人、发、财7个方面的运作、管理、流程非常不健全。
第2篇：福州酒水市场调查
福州酒水市场调查
葡萄酒越来越受福州当地消费者的欢迎。相比葡萄酒的良好表现，传统米酒的亲民来说，白酒与外埠品牌啤酒则显出了一丝疲软。
地处东南沿海的福州市毗邻台湾，有着便捷的海上通商贸易港口与发达的陆地交通。可以说，是我国东南沿海贸易的第一站，它的酒水市场需求，也成为我们所关注的重点。双节过去后，福州迎来第87届糖酒会，轰轰烈烈的将福州酒业市场再次升温。纵观整个福建市场，酒水选择主要集中在区域酒种与葡萄酒上。而就福州当地消费者的餐桌来看，目前许多消费者选择更显品味的葡萄酒。
如果说葡萄酒市场为何“花儿为什么这样红”?其中最大的因素就是葡萄酒抓住了一个“健康”的概念，就目前的消费品市场与消费习惯而言，只要一打“健康”牌，几乎没有不红火起来的。加之，福建有着良好的葡萄酒消费氛围。也正因为如此，葡萄酒越来越受福州当地消费者的欢迎。相比葡萄酒的良好表现，传统米酒的亲民来说，白酒与外埠品牌啤酒则显出了一丝疲软。让我们逐一分析。
健康推动葡萄酒销量
每年金秋时节，都是新人们扎堆结婚的高峰期，婚宴用酒大幅增长。同时，加长版双节假期也让很多亲朋都能走动，接受调查的张先生对记者表示，每年除了春节就是十一假期最令人期待，家中聚会不断，天天喝酒，经常一天要喝上几顿。原来喝米酒，现在也开开洋荤，习惯喝葡萄酒了。
正是瞅准十一假期的市场氛围，这段时间成了酒类商家们的必争之时，每年酒厂商或者经销商都会推出一系列的促销及特卖活动，今年双节国产葡萄酒促销，沿袭了捆绑销售与健康饮酒的两大传统。由汇诚贸易有限公司推出的一款西夏王解百纳，节假期间上了各大商场超市的酒类堆头，标价142元，买一赠一，很受消费者热捧。类似的还有在新华都超市丰泽店，新一代长城葡萄酒木盒装买两盒送一盒;在捷龙超市，还有原价155元的新天玛纳斯1+1特惠装，降到129元。另外，还有买葡萄酒送饮料等。这些促销的葡萄酒销量颇大。
国产葡萄酒纷纷高调助阵，国外葡萄酒也不甘寂寞。福州当地的几家酒行则是在糖酒会现场做起了品鉴促销，一方面希望以独特的口味与产区优势吸引消费者，一方面希望来自全国的客商更快的了解自己代理的品牌。也有一些代理商们在福州当地开了自己代理品牌的体验会所，因为台湾的饮食习惯，让海鲜配红酒的宣传方式成为一种固有模式，而会所形式更方便这种模式的推广。
葡萄酒销售火爆，促销只是一方面，更为重要的因素正如泉龙酒业市场部叶性春经理所说，“现在有不少人喝葡萄酒，是看中其‘时尚’、‘健康’的特点。葡萄酒是极具个性品位象征的产品，随着葡萄酒知识和文化的普及，越来越多的人了解葡萄酒，喜爱葡萄酒。”
地位尴尬的白酒市场
从量上看，葡萄酒销量猛增，但以传统理解，双节期间，理应是白酒市场的金九银十的大动作时期，虽然也有经销商早早的摩拳擦掌，但福州当地的白酒市场却比其他地方市场的表现冷淡了很多。福州的白酒市场，犹如贯穿城市的闽江一般，广阔却没有什么波澜。虽然，知名品牌白酒占据着这里的重要天下，可像是在永辉亲民卖场中，白酒的货架与北方相比短的可怜，超市货架上的白酒产品在这里只是为了充实货架，身份地位略显尴尬
第3篇：酒水分析报告
目录
1.酒行业的简介
（1）酒行业的特点
（2）酒行业的优势
（3）我国酒行业的发展历史
（4）酒行业的分类
2.关于酒行业的外部影响
（1）国内对行业的管理性政策法规
（2）国内对行业的促进政策法规
（3）国内技术领先公司
3.酒行业的供求分析
酒行业供给
4.产业链,相关行业分析
（1）供应商分析
（2）相关行业分析
5.行业厂商行为分析
（1）营销行为
酒业典型营销模式介绍
营销创新分析
营销大事记
（2）生产行为
典型生产模式介绍 行业中产能变化大事记
（3）行业扩张、整合行为
6.行业主要厂商分析
附录：进行SCP分析所需的行业资料
行业简介
1．行业特点
酒类行业的发展趋势一直被社会各界所关注，今年酒业总产量将有小幅增长，价格窄幅波动，生产和市场进一步向名优酒集中
今年我国酒类行业呈现五大特点：
（1）产量方面：今年我国酒业的总产量较去年将有小幅增长。
(2)价格方面：各种酒的价格将窄幅波动。虽然去年白酒价格上升幅度较大，但从走势看，白酒价格将逐步回落。而啤酒供给增长已经超过了需求增长，价格可能会小幅下降。由于加入世贸组织后国外产品的冲击和国内产能的增加，葡萄酒的价格将继续下跌
（3）集中度方面：酒的生产和市场进一步向名优酒集中。我国加入胜劣汰进程，生产和市场进一步向名优酒集中。
(4)创新方面：创新将成为提高企业竞争力的必备法宝。创新是贯穿企业可行性战略中的必备“法宝”。创新机制、创造差别、创造市场、创造方法将成为2009年中国酒业各个企业共同的选择。唯此，企业才能不被淘汰。
(5)管理方面;精细化管理将成为企业效益的重要支撑。经济景气度尽管下降，但是酒行业依然面临着生产成本、管理成本以及营销成本的上升压力，加上产品销售价格的不再坚挺，这将直接带来企业利润的缩水，因此，精细化管理将成为各企业维持利润的重要支撑。
2.行业优势
（1）中国酒业在企业营销管理、流程规划、组织结构和运作上都有很大提升的余地
（2）民族文化优势:东方文化几千年以来不曾断层，以其独特的生命力持续影响着世界，并对中国特有商业文化的形成产生举足轻重的作用。因此，中国酒具有独特的工艺和别具一格的酒体风味。
（3）成本优势:我国酒行业的原料成本和劳动力成本都较低。
（4）品牌优势：我国几大名牌酒都在逐步迈出国门，走向世界，打响自己的品牌，成为世界的知名品牌。
3.我国酒行业的发展历史
我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中．酿造出许多被誉为“神品”、„琼浆”的酒类珍品。我国著名诗人李白、白居易、杜甫、杜牧都有脍炙人口的关于酒的诗篇流传至今．干百年来人们反复吟唱。兹录两首，以供欣赏。
（1）远古时代;
远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的 兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒
（2）商周时代，在商代，酿酒业迅速发达，出现了青铜制造的酒杯，并开始用酒来祭神。
（3）汉、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒(挠酒)、药酒、果酒的生产有了一定的发展
（4）近年来，．我目的酿酒工业随着科学技术的进步形成了很大的生产能力，而且酒的种类也越来越多，行业规模迅速扩张。
4.酒行业的分类
1、按酒精含量分：
˙高度酒（51%-67%）˙中度酒（38%-50%）˙低度酒（38%以下）
2、按酒的含糖量分：
˙甜型酒（10%以上）半甜型酒（5%-10%）˙半干型酒（0.5%-5%）˙˙干型酒（0.5%以下）
3、按酒的制造方法分：
˙酿造酒 蒸馏酒 ˙˙配制酒
4、按商品类型分：
˙白酒
˙黄酒 ˙啤酒
˙果酒 ˙药酒
˙仿洋酒
外部影响
政策法规对行业的影响
中国酿酒行业的产业政策是："重点发展葡萄酒，控制白酒总量。”葡萄酒是酒精度较低的发酵酒种，品格高雅，营养丰富，是我国酒类产品结构调整，重点扶持发展的酒种之一。
国内对行业的管理性政策法规：
2009年4月29日，国家税务总局出台了“关于加强税种征管促进堵漏增收的若干意见”，意见中指出为了确保2009年税收收入与其增长目标，将加大稽查力度，对若干税种的征管提出了新要求和新措施。其中对于消费税部分，“要加强白酒消费税税基管理，核定大酒厂白酒消费税最低计税价格，保全税基，各地要加强小酒厂白酒消费税的征管，对账证不全的，采取核定征收方式。堵漏增收。”
白酒属于消费税课税对象，分从价税和从量税征收。消费税属于价内税，其增减变化会直接影响企业的利润。
国内对行业的促进政策法规：
一、葡萄酒消费税管理办法（试行）发布
国家税务总局发布的《葡萄酒消费税管理办法（试行）》于2006年7月1日起正式实施。
办法规定，在中华人民共和国境内生产、委托加工、进口葡萄酒的单位和个人，为葡萄酒消费税纳税人。境内从事葡萄酒生产的单位或个人之间销售葡萄酒实行《葡萄酒购货证明单》管理。证明单由购货方在购货前向其主管税务机关申请领用，销货方凭证明单的退税联向其主管税务机关申请已纳消费税退税。生产企业将自产或外购葡萄酒直接销售给生产企业以外的单位和个人的，不实行证明单管理，按《消费税暂行条例》规定申报缴纳消费税。以进口葡萄酒为原料连续生产葡萄酒的纳税人，准予从当期应纳消费税税额中抵减《海关进口消费税专用缴款书》注明的消费税。如当期应纳消费税不足抵减的，余额留待下期抵减。
糖酒快讯市场分析中心认为，此举有利于洋葡萄酒竞争国内市场，国产葡萄酒售价与品质、档次相仿的洋葡萄酒相比便宜一半以上，洋葡萄酒若要扩大市场，可以抓住降价促销的每个机会。此举也将解决葡萄酒生产企业的重复征税问题，有利于加强葡萄酒消费税管理，也有利于我国葡萄酒业的发展
二、入世后关税变化对酒业的影响
葡萄酒进口关税变化
葡萄酒进口关税变化
调整前
调整后
进口瓶装葡萄酒关税
43% 14% 进口瓶装葡萄综合税率
85.9% 48.2%
进口散装葡萄酒关税
43% 20％
进口散装葡萄酒综合税率
85.9% 56％
国内技术领先公司
五粮液集团有限公司
公司简介：
五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”——中国四川省宜宾市北面的岷江之滨。其前身为五十年代初由几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”。1959年因其产品五粮液酒的优秀品质和声誉而正式命名为“宜宾五粮液酒厂”。
从1985年起，原五粮液酒厂创造性地将历史文化传承与现代的科学运作相结合，从而取得了高速的发展。于1998年正式改制为“五粮液集团有限公司”。
从九五期间到2004年，公司创下了销售收入平均增长26%的神奇速度。公司发展的主要战略目标是：逐步提高高、中价位品牌的市场占有率，逐步降低低价位品牌的市场占有率，实施1+9+8品牌战略（即1个世界性品牌、9个全国性品牌、8个区域性品牌），在70余个品牌中打造出18个重点品牌，承载40万吨商品酒的销售量规模。把五粮液集团有限公司建设成为集规模化、现代化、集团化、国际化于一身的特大型企业。
技术领先之处：
“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料，酿酒风味单
一、口感欠佳的缺陷，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的酒体风格，成为真正在环保的大自然中发酵的食品；其独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
青岛啤酒股份有限公司
公司简介：
1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑，这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。
二十世纪九十年代后期，青啤公司开始全面实施“大名牌战略”，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策，以“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合潮流的引导者。对购并企业，青岛啤酒推行“系统整合，机制创新”独特的管理模式，用青岛啤酒企业文化来整合子公司管理的管理模式和理念。
目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业次席。面对新的百年，青啤公司将不断创新，打造学习型企业，提高核心竞争力，创建国际化大公司，做国际市场的价值专家、中国啤酒市场的领导者和超级明星，谱写新百年的辉煌篇章。
青岛啤酒技术领先之处：
采用了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，在继续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，青岛啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。公司制定了严格的高于国家标准的内部质量控制标准，从原料进厂到半成品加工直至成品出厂，须经过系统、严格的质量检测。1995年公司已通过了由挪威船级社组织评审的ISO9002国际标准认证，标志着青岛啤酒的质量管理水平进一步提高并已与国际接轨
优质原料
麦芽：采用进口优质大麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成；
大米：以国内领先的大米新鲜控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的代码配比；
酒花：采用优质新鲜的青岛大花和制定的优良香花；
水：酿造用水；
酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母；
独特的酿造工艺
采用现代一罐法酿造工艺和独到的低温长时间后熟技术，历经30多天精心酿制而成，同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒口味的新鲜。
由此酿出风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气的啤酒。
酒行业供求分析
行业供给
酒类供给渠道变化
相对于消费方面的减少和平移的状态，酒类的供给却处于相对生产过剩的状态。因而酒类生产、流通企业处于进入和流出比较频繁的状态。从长期趋势上看，酒类生产厂商1900年为3326家，2000年为3299家，基本上没有太大变化。从内容上看，在1994年放宽地方啤酒生产限制之后，新加入件数和退出件数基本持平，略有增加。结构上趋于过剩的清酒行业，生产厂商总体上趋于减少。
酒类的增加也是供给变动的要素之一。由于酒类进口限制比较少，葡萄酒和烧酒的进口较以前大为增加。葡萄酒进口数量增长最大，占酒类进口税的61%，主要进口国是法国和意大利，烧酒进口占酒类进口税的15%，主要进口国是韩国。
在流通领域，1990年批发业者数为1812家、销售数量为974.9万千升，1999年为1278家、销售数量为1025.4万千升，批发业者减少了约30%1※、数量增长增加5%左右，可以看出批发商的兼并以及大型化正在进行。在零售阶段，1990年一般零售业者店铺总数为13.1万家左右，2000年增至14万家，净增加1万家左右，销售数量增加了5%左右2※。似乎并没有问题。但是通过更短期间的观察和分类数据的观察，可以发现实际并非如此。
图1是一个较长期间的酒类执照取得和吊销的状况，左坐标是每年取得和吊销的数字，右坐标为执照总数。从中可以发现，自80年代后期开始酒类零售店每年的执照吊销数字有逐渐增大的趋势，从1998年开始，每年新取得的执照数量也开始猛增。2000年虽然有所下降。但那是由于执照申请期限的变更引起的暂时现象，新增执照申请的势头有增无减。这是由于酒类执照申请限制放宽而引起的大型店加入造成的。关于这个问题在后面还会谈到。这里只是观察大型店对传统零售店的长期竞争趋势。
自从大型超市和便利店诞生以来，大型零售店与传统酒类零售商的竞争从未停止过。大型店在销售规模和手段上都具有优势，在酒类流通中日益占有重要地位。过去，酒类经营执照的领取有着人的素质要求、严格的距离限制和商圈人口限制，不能满足这些要求就不能获得酒类经营权。所以直到90年为止，超市和便利店等大型零售店只占酒类零售店总数的12%、销售数量的17%左右。进入90年代，这个均势开始被打破，随着传统零售点的停业的增加，便利店和大型店获得营业执照的情况迅速增加，至2000年便利店和大型店占有酒类零售店总数上升到31%、销售量上升到46%左右。
产业链、相关行业分析 一． 供应商分析：
中国酒行业规模大，行业类别分类细，能够提供服务的供应商众多，下面我们取其中三家供应商进行分析：分别为五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司、金六福酒业有限公司（现整合华致酒行）
1、五粮液集团有限公司：
五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”——中国西南腹地的四川省宜宾市北面的岷江之滨。其前由50年代初几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。
五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料，酿酒风味单
一、口感欠佳的缺陷，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的酒体风格，成为真正在环保的大自然中发酵的食品；其独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
自1915年代表中国产品首获“巴拿马万国博览会”金奖以来，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上，再次荣获白酒类唯一金奖，续写了五粮液百年荣誉。同时，五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号；四度荣获国家优质产品金质奖章；其商标“五粮液”1991年被评为首届中国“十大驰名商标”；2003年再度获得“全国质量管理奖”，成为我国酒类行业唯一两度获得国家级质量管理奖的企业；数年来“五粮液”品牌连续在中国白酒制造业和食品行业“最有价值品牌”中排位第一，2006年其品牌价值达358.26亿元，连续12年稳居食品饮料行业榜首，位居中国最有价值品牌前四位，具有领导市场的影响力。2006年度，五粮液系列酒的出口量占全国白酒总出口量的百分之九十以上。集团公司坚持将现代科技与古老的传统工艺相结合，系统研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。特别是一帆风顺五粮液、五粮液巴拿马纪念酒、五粮液年份酒等精品、珍品系列五粮液的面世，其在神、形、韵、味各方面精巧极致的融合，成为了追求卓越的典范。
2、泸州老窖股份有限公司：
泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。泸州老窖营销网络指挥中心位于泸州市城北新区南侧,是泸州老窖集团总部的办公地点。
公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。
公司主导产品有国窖•1573、百年泸州老窖及泸州老窖特曲等。国窖•1573经国家白酒专家组鉴定，具有：“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点。泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一。经国家权威无形资产评估机构认定，泸州老窖品牌价值高达102亿元。近年来，企业还先后荣获“全国质量效益型先进企业”、“中国企业最佳综合经济效益500强”等荣誉称号。
泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是响誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。
泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年 5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。
饮泸州老窖美酒，可以深悟中华文化之智慧，得中华文化之根性，乃人生之盛事。
3、金六福酒业销售有限公司：
金六福酒业有限公司诞生于1996年，坚持以“诚信为本，永续经营”的理念，凭借先进的营销模式，与中国白酒行业龙头五粮液集团强强联手，迅速走出一条从代理品牌、创造品牌，到拥有名牌的发展之路。并发展成为拥有18个大区、4个生产企业，近2000名营销人员、5000多人促销队伍的酒水营销专业企业。金六福酒以其上乘的酒质，新颖的包装和深厚的文化底蕴，深受消费者的青睐，畅销海内外，被誉为“中国人的福酒”。自1999年至今销量连续六年在五粮液系列白酒品牌中名列第一。经国家权威资产评估机构评估，2004年“金六福”品牌价值已达31.39亿元。
虽然已成长为这个激烈竞争行业的佼佼者，但是着眼于未来的金六福企业从未满足于既有的成绩，公司又新涉足了葡萄酒、保健酒等领域，构建了集金六福酒、五粮液年份酒、开口笑、邵阳、临水等系列白酒和无比古方系列保健酒于一体的发展平台。今后金六福企业将继续在中国酒业的“大海”中乘风破浪，勇往直前。
1998年，第一瓶金六福酒从五粮液生产车间下线。十年来，金六福酒始终坚持”福文化”的定位,并以其上乘的酒质，新颖的包装，深受消费者的青睐。
金六福酒以“福”的吉庆形象定位，积极参与社会各项盛事，被誉为“中国人的福酒”：曾获28届奥运会中国体育代表团唯一庆功白酒，国足出线唯一庆功白酒等殊荣；自2004年以来，金六福借助一系列主题传播——“中秋团圆•金六福酒”、“春节回家•金六福酒”、“我有喜事•金六福酒”，更使金六福酒逐步成为中国人节庆消费中必不可少的新民俗。
金六福系列酒主销产品有星级系列、福星高照系列、福星系列、贵宾特贡系列、经典系列和礼盒系列等，目前共有338个品项。金六福系列酒的销量连续9年保持两位数增长，自1999年至今已经连续七年五粮液系列品牌销量第一，荣获中国驰名商标，品牌价值达42.67亿,单品牌销售量全国第一，单品牌销售额位列全国白酒市场前三位。
1．行业特点
酒类行业的发展趋势一直被社会各界所关注，今年酒业总产量将有小幅增长，价格窄幅波动，生产和市场进一步向名优酒集中
今年我国酒类行业呈现五大特点：
（1）产量方面：今年我国酒业的总产量较去年将有小幅增长。
（2）价格方面：各种酒的价格将窄幅波动。虽然去年白酒价格上升幅度较大，但从走势看，白酒价格将逐步回落。而啤酒供给增长已经超过了需求增长，价格可能会小幅下降。由于加入世贸组织后国外产品的冲击和国内产能的增加，葡萄酒的价格将继续下跌
（3）集中度方面：酒的生产和市场进一步向名优酒集中。我国加入胜劣汰进程，生产和市场进一步向名优酒集中。
（4）创新方面：创新将成为提高企业竞争力的必备法宝。创新是贯穿企业可行性战略中的必备“法宝”。创新机制、创造差别、创造市场、创造方法将成为2009年中国酒业各个企业共同的选择。唯此，企业才能不被淘汰。
（5）管理方面;精细化管理将成为企业效益的重要支撑。经济景气度尽管下降，但是酒行业依然面临着生产成本、管理成本以及营销成本的上升压力，加上产品销售价格的不再坚挺，这将直接带来企业利润的缩水，因此，精细化管理将成为各企业维持利润的重要支撑。
2.行业优势
（1）中国酒业在企业营销管理、流程规划、组织结构和运作上都有很大提升的余地
（2）民族文化优势:东方文化几千年以来不曾断层，以其独特的生命力持续影响着世界，并对中国特有商业文化的形成产生举足轻重的作用。因此，中国酒具有独特的工艺和别具一格的酒体风味。
（3）成本优势:我国酒行业的原料成本和劳动力成本都较低。
（4）品牌优势：我国几大名牌酒都在逐步迈出国门，走向世界，打响自己的品牌，成为世界的知名品牌。
3.我国酒行业的发展历史
我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中．酿造出许多被誉为“神品”、„琼浆”的酒类珍品。我国著名诗人李白、白居易、杜甫、杜牧都有脍炙人口的关于酒的诗篇流传至今．干百年来人们反复吟唱。兹录两首，以供欣赏。
（1）远古时代;
远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的 兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒
（2）商周时代，在商代，酿酒业迅速发达，出现了青铜制造的酒杯，并开始用酒来祭神。
（3）汉、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒(挠酒)、药酒、果酒的生产有了一定的发展
（4）近年来，．我目的酿酒工业随着科学技术的进步形成了很大的生产能力，而且酒的种类也越来越多，行业规模迅速扩张。
4.酒行业的分类
1、按酒精含量分：˙高度酒（51%-67%）˙中度酒（38%-50%）˙低度酒（38%以下）
2、按酒的含糖量分：˙甜型酒（10%以上）半甜型酒（5%-10%）˙半干型酒（0.5%-5%）˙干型酒（0.5%以下）
3、按酒的制造方法分： ˙酿造酒 蒸馏酒 ˙˙配制酒
4、按商品类型分：˙白酒
˙黄酒 ˙啤酒
˙果酒 ˙药酒
˙仿洋酒
第4篇：酒水促销实习报告
酒水促销实习报告范文
到今天寒假已经结束了，但寒假里那十天社会实践的经历却依然历历在目。我为佳惠葡萄酒公司做终端超市春节前酒水促销情况的巡查。走遍六盘水市县一区15所超市，我所得到的不但是填写在表格上的巡查结果，更重要的是我对超市的经营以及六盘水市各县区的发展情况有了一个大致的了解。
以前逛超市只看商品和价码，从没考虑过其布局、运营之类的东西。在巡查前期简单的“培训”中，我第一次得知，超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。在五层的普通货架上，第三、四层是的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品，所以，这两层摆放的商品应该就是超市的主推商品，当然商品厂家提供给潮湿的经费也要多。对于堆头，特别是促销商品的堆头，更有彩旗、气球、围档等渲染气氛之说。一般说来，一个堆头的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比较少见，如果超市有这类堆头的摆放，那么其摆放的商品必定是促销商品的重头戏。
从对我们实行简单“培训”的佳惠葡萄酒公司销售部经理口中，我大概了解到，超市促销用的堆头、围档以及颈标(针对酒水)的经费是由厂家提供的。而我们这次巡查的目的就是为佳惠公司提供各超市促销的真实情况(如堆头大小、端架个数、促销人员数量及表现等)，以便将结果与超市呈报的数据实行对比，来决定下一年度是否继续在该超市促销商品。
上面提到促销人员，使我想到，促销人员数量及表现能特别明显地反映出该超市的经营状况。如威陵县的新合作购物广场，佳惠葡萄酒的堆头是两个1米*2米，而促销人员有三个，每个促销人员对消费者都很热情，即使是对学生身份很明显购买酒水可能性不大的我。双水区的银座一店、二店也都如此。这类超市总能让人感觉到其蒸蒸日上的大好前途。而在六枝县的德达鑫超市和水城县的新世纪超市，佳惠葡萄酒的堆头只有一个1米*1米的，现场无促销人员，看上去经营很萧条，而实际上几乎也是这样的。
关于促销的另一个重要方面就是产品的摆放。就佳惠葡萄酒来说，在普通货架或端架上，如果颈标悬挂不齐甚至酒瓶东倒西歪或者落满灰尘，不管促销人员多热情地推荐，消费者早就打心底里否定了这个商品。当然，出现这种商品摆放情况的超市，其促销人员一般不会太热情，甚至可能没有促销人员。
另外，这次巡查还带给我远超出超市经营之外的知识。
走过个县区的大街，便能明显的感觉到它们彼此之间不同的人文气息，当然还有经济发展水平。
除去繁华的市区不论，六县之中给人感觉的当属经济最发达的水城县。07年水城县在全国百强县中排名十九。坐上去水城县的县际班车便感觉到一点奢华，其班车是六县班车之中最豪华的，车上的水城人总让人觉得他们有一种傲气十足的优越感，这大概就是物质上的充裕在精神上的反映了。
第一次到水城县城，隐约能看到一点大城市繁华的气息。走过其主干道之一的中山二路，便可发现其经济发展水平绝不但仅略高于其他县。肯德基、一条街三座大型购物广场是其他县城没有也不可能有的。水城县的发展方向完全超越了县级而朝向市级。
众所周知，人们在满足生存资料、发展资料需求的基础上，才会追求享受资料的消费。走完中山二路，我很惊讶地发现，这里的鲜花等装饰品特别畅销，而这类商品在我所在的威陵县几乎被列为了奢侈品，挣扎在温饱线上的劳苦大众没有闲情逸致去买束鲜花来欣赏。这是让人心寒的差别。
比较水城县和威陵县，出现这种差别有点让人费解但又在情理之中。
水城县有大片的沿海滩涂和芦苇湿地，西部有徒骇河流经，淡水资源丰富，地势平坦辽阔，土壤肥沃，种植历史悠久，有丰富的种植经验和技术，还有特色农产品——冬枣。能够说水城县无论发展渔业还是种植业甚至是造纸业等工业都有得天独厚的优势。不过，水城县的渔业还停留在家庭式发展阶段，完全没有形成规模经营，海产品未经深加工便售出，毫无附加值可言。再将特色农产品冬枣，县里为了打造冬枣之乡的名声确实耗费了巨资，比如为了方便冬枣出口，负债建起了大高航空城，年年举办冬枣节，其初衷明显是为了水城县的经济发展，但经济发展仅靠这些环境建设是远不够的。这些年枣农积累了一些经验，尝到了一点甜头，便开始有点晕了头，无节制的喷施有机肥、叶面肥、果面肥，结果，“维生素丸”活生生变成了“毒药丸”，农药残留严重。这不是自毁名声，而是确实希望沾化政府能够增强管理，重视质量，形成规模经济。
对于威陵县，我不甚了解，但从地理位置上看，它毗邻工业发展城市——毕节，这大概是其经济发展中不可忽视的因素，但这仅仅外因，内因才是决定事物发展的关键因素。
除了水城县，对其他县也有一些大致的印象。把双水区排除在外，我所感到的六县经济发展水平大致是水城县、六枝县、盘县、威陵县、二塘县、金钟县，不知道这结果与实际情况是否相符。
这些大致就是我寒假打工的所见所感所得了，收获颇丰!
第5篇：酒水毕业实习报告
毕业实习报告
大学时光过得飞快，不知不觉的便了结学业踏入社会，接受了人生中第一份真正工作的前奏——实习日程。一切的勤勤恳恳，在实习的这些日子里，我感到工作中无时无刻的知识灌输，让我学到了许多书本上无法体验的知识与技能。通过实习，感受颇多，真正体会到了脱离学校环境这一母体，独自融入陌生社会，那种对人对事的谨慎与责任。回想起近三个月的实习生活，我感觉社会的力量是异样的庞大，磨掉了学生时代的棱棱角角，让我们变得几分踏实、寻回自我，从而更加了解自己，坚定信心，勇于承担责任，面对困难。
实习目的：我之所以选择销售类行业实习，其中有我喜爱的成分，同时，也有为将来人生事业铺设基础的幻想。我原本专业为社区管理，在外人看来好像与房地产、物业、社区工作挂钩，应找适合自己专长，对口的工作，而我偏偏折我所愿，做我所爱，踏入在我看来不知道深浅的营销行业。此次实习，一部分是将自己所课外习得的知识加以实践，另一部分便是考验自己十几年的求学能力、社会适应能力、个人判断能力与他人工作协调能力等。总之，便是对自己综合素养的一次考核。人们都说营销是一门需技术的工种，我赞同这个观点，通过营销培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
实习时间：2013年1月——2013年5月
实习单位：青岛xxx贸易有限公司
实习报告：
一、实习单位的具体情况
青岛xxx贸易有限公司，坐落于中国山东青岛市，是一家主营酒类、酒品服务的新型公司。其服务宗旨为“高雅”打造您的美丽（新一代的高雅）。主营纯原装进口法国红酒，主要包括罗希德AOC 级法国干红葡萄酒、AOP级洛兹威吉干红葡萄酒等几十种酒品，并为消费者待客送礼为主打，并形成其具有的特色运作模式。虽然我实习的公司没有像其他大型企业最具规模，也没有像其他生产企业具有庞大的人员，但我认为做销售更是一种无形的掌控，公司有自己的仓库与采购部门，有自己的人事与行政部门，更具一系列的严格规章制度，规范企业的正常运作，部门之间各司其职，相得益彰，形成一股凝聚力，让融入其中的我感到自豪不已。
二、实习内容
出于自主择业，我应聘到了青岛xxx贸易有限公司。初进公司，感到自己真正的走出了校门，踏进了社会，我开始拥有自己人生中第一份工作，有些激动，有些成长，更多的便是欣喜。
我开始的职位便是销售，但刚开始具体的销售方法与技巧，具体的销售形式尚未知晓，可是随着后来工作的深入，渐渐的掌握了整个所谓销售的具体工作。细想起来与大学期间渴望的那种形式，那种环境尚有差距，刚开始心有落差，但转变心态来讲，既来之则安之罢了，默默坚持了剩下来的工作，当下回想起来，觉得梦想与现实差距甚远。入职时分，经理接待了我，他自我一番介绍之后，便开始询问我的相关信息，之前有没有干过销售类的兼职或有没有接触过红酒销售方面的知识。接下来便是介绍公司概况与主营业务，红酒品类与起源，这一来让我感觉我尚有许多知识去掌握，去学习。第一天的实习，我激情一片。在经理陈词完理论上的内容
之后，便给我一本关于酒类酒品服务的宣传单页，我细看着每一页，欣赏着每一种酒文化与历史。
选择了销售，首先便要深入了解自己的产品与附加产物；其次要具备描述或谈论商品的能力；第三要掌握商业原则的综合知识；第四，熟悉商业手段和竞争对手的举动；第五，谈论商品之外其他事物的能力；第六，判断顾客的能力与评价优劣的能力。我懂的得所有的营销技巧都非朝夕之功，需要理论与实践的结合，需要努力与社会经验的浓缩。因此，我满怀希望的做好了准备，准备在销售行业里翻越自己。
首次接触酒水销售，经理让我要有意识的识记宣传册里每一品类酒的规格与特征，产地与历史渊源。随后便指派相关人员带领我参观酒架上各种酒的摆放与标签贴处，并为我一一介绍每一种酒的特点，每一种酒的销量与储藏，我耐心的听着讲解，并有意识的记着，因为刚开始的任务便是掌握自己接触的商品，便是实习的集训阶段，整个的集训活动由此慢慢展开。我刚开始的几天便是白天识记酒品，熟悉公司的工作流程与业务。晚上便是由组织的集训问答，几天下来，觉得自己所学甚多，过得很充实，对培训老师的提问算是对答如流了，由此我体会到公司培育一批员工所付出的艰辛与不易。然而，换个角度看来，又是公司与员工利益的双赢合作。就这样，参加公司的集训时间就是广博的去了解公司的宗旨文化、所要面对的业务流程，并培养为事业奋斗的激情。初来咋到，经过几天的集训，让我获益匪浅，从未想到参加工作到单位也能重拾在校期间的学习热情，当时就是感觉充实。
培训的时间飞快，感觉更是短暂高效的学习，虽然对酒品了解的还可以，可毕竟还是新员工，新工作，新领域，对现实的店面销售来说，经验尚不成熟。因此，试用期过后，我被调入公司的仓库实习工作流程，看着琳琅满目的货物，闻着一阵阵的酒香，感觉自己与酒已浑然一体，在仓库主管的指导下，学习酒品的存储与码放，标签的放置与进出商品数目的清点与制单，整个工作流程感觉新鲜事物，需要更多的细心与责任。在仓库工作实习的那几天便已熟悉了身边的环境，与老员工打成一片的干活，真正感受到了团结工作的激情，随着货物的发放与进仓，难免会有体力的搬运劳动，虽是辛苦，但是工作的一部分，便无可抱怨。日复一日，持续了几天的劳顿，夜晚与同事走走街道巷口，一起吃路边小摊，酒水庆祝自己的辛劳，感觉是异样的温暖快乐，虽是疲惫，但无时不感慨人世生活的美好的美好。实习的日子就这样一天天的被抹去，虽然没有较高的薪酬待遇，但学到了课堂中老师无法讲到的，课本中无法给予的那种人际关系情结与实践经验体会。
仓库内工作只是实习的某一环节，不曾与销售职位挂钩，可以说仓库内的工作只是为销售做出的辅助与铺垫罢了，接下来的工作便是相当的切入职位定向——转销售岗。首先给我的突然便是销售的异种方式——网购。公司有自己的淘宝ID，有自己的货源与供应系统，网购？没想到自己以前的网络购物变成如今的网络销售，并且还是自己真真正正的工作，这便是少却了与客户面对面的交流与谈判。在公司网销高手的指导下，了解如何面对临仅有的对话框窗口来介绍自己的产品，如何使顾客信服自己的品牌，如何巧抓顾客网购心理与说话技巧等。一系列的知识，顿时感觉其中深藏的玄机太让人深不可测，但这种方式的营销，每达成一次订单，都会直接彰显着个人的潜在能力与技巧，同时，更能坚定对每一客户成交的必胜信心。学习电销，跟随主管的教导，还要定期的进行网站美化，学习怎样改动酒品价格，怎样上传图片样张进行产品上架与下架，当下感觉每完成一步都是对自己能力层级的拔高，通过这一系列的方方面面，其中渗透好多综合知识，让我感觉那就是一种技术。
刚参加工作，开始虽有些辛苦，但值得肯定的一点是，在公司里做网销，上班的时间是固定的，在有限的时间里做更多的业绩是提高自己工资档次的途径，也是公司提拔晋升自己的标准，让我感到做销售便要业绩吃饭，用业绩说服他人。开始几日，还没能脱离“师傅”的说教，感觉自己好有压力，需要破茧而出去独立面对客户的问答，去学习婉转的言辞应对技巧。经过一段时间的阶段实习作业，感觉自己收获颇丰，开始对电销行业有很大的了解与掌握，不但对公司，对自己将来独辟蹊径的网销创业也能打下坚实基础。
在进行网销酒水的同时，经理也给我们计划了每周的业务培训，增加见识，熟练业务技能，为更好的提升业务能力，每周一次的培训，施行竟答作业，还好每次的我表现优异，连续几次得到公司团队的认可，这更为自己平添几分奋斗激情。接下来的实习内容便是真真正正的脱离虚拟，去实体店面的营销作业，通过几天的培训学习，店内销售技巧更为浓厚，运用的知识更为复杂，因为它需要直面顾客，形成一种无形的公平交易。首先，经理让我去店面跟随老店员的工作流程，初入实体店，满目酒色芬芳，各式红酒整齐优美的摆放着，让我看的眼花缭乱，通过店姐的讲解，才明白酒品是分等级依价格归类展销，看着凌乱的标签，心中几天前识记的知识有些遗忘，需要重新梳理，真正的做到在顾客面前无一遗漏的讲解。店姐说只有让我好好掌握每一种酒的特点，才能方便接下来的工作，同时还要我学习接待顾客的礼节与方式，因此，我在平时识记知识同时，还要看着店姐的待客方式，这让我又充实了一些学问，感觉做销售是所学知识面的综合作用，这让我着实学到了不少，不愧是更为技术的工种，不愧是考验自己灵活应变的工种。
通过不断学习，店姐还教我说，顾客最关心的便是酒性的真伪，而不是所谓的价格，一瓶好酒能招揽不少回头客，更重要的是还能形成连锁效应，这就要求我们这些做销售一线的使出浑身解数使顾客信服，同时，店内的服务与交流的热情与否，有时候也能无形的促成一次交易等，我听着这所有一系列的经验，感觉真是胜读十年书啊！可当下都被我这无经验的新手借鉴过来。
不过在销售讲解过程中，并不是所有的顾客都能买你的帐，我就遇到一次，感觉自己的压力暴涨，幸得店姐解围，当时那顾客好是懂酒较深，说的各式酒名，酒文化让我无言以对，却时时对我的讲解怀疑，挑问题。现在细想起来，遇到那样的刺骨顾客让我觉得一路坎坷，值得庆幸的是，在店姐的辅助下最后成交了一单，我却感觉无从欢喜。
时间就这样一天天流逝，销售路途中的坎坷无数次，却让我步步汲取经验，从而让我打开了性格，学到了课堂内无法获得的待人接物能力，我认为课堂学习功课知识固然重要，要得到灵活运用工作中，便是更加的完美无缺。
三、实习总结与感悟
实习的时间结束了，他给与我的财富与无形的实践能力，使我这刚走出校门的大学生，在今后的社会中拥有了抵挡风雨的法宝。销售实习期间，我拓宽了视野，增长了见识，也体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走创业之路做准备。
实习，是大学生活的结束，也是自己步入社会努力工作的开始。他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，在这短暂的实习期间，我深深感到了自己的不足，专业理论知识和实践应用上的差距。我相信，事在人为，有志者事竟成，在以后的工作学习中，我会更加努力，取长补短，虚心求教，不断提升自我，在社会上贡献出自己的一份力量。
最后很感谢青岛xxx贸易有限公司能够给我这样实习的机会，也感谢我的母校对我三年来的培育，让我学到更深层次的宝贵知识，实现了自己人生素养与技能的整体提高，我誓言：在未来的人生和工作道路上，我会心存感恩，继续向前，更加努力用心的走下去，写好人生每一步！
青 岛 农 业 大 学
学 生 实 习 报 告
实 习名 称：毕业实习实 习时 间：专 业 班 级 ：姓名（学号）：
年月日
第6篇：酒水销售实习报告
酒水销售实习报告范文
销售专业的实习报告范文我们见的多，但是酒类销售的实习报告范文却少之又少。下面就是我给大家带来的酒水销售实习报告范文，希望大家喜欢!酒水销售实习报告范文
到今天寒假已经结束两个多月了，但寒假里那十天社会实践的经历却依然历历在目。我为张裕葡萄酒公司做终端超市春节前酒水促销情况的巡查。走遍滨州市六县一区15所超市，我所得到的不仅是填写在表格上的巡查结果，更重要的是我对超市的经营以及滨州市各县区的发展情况有了一个大致的了解。
从对我们进行简单“培训”的张裕葡萄酒公司销售部经理口中，我大概了解到，超市促销用的堆头、围档以及颈标(针对酒水)的经费是由厂家提供的。而我们这次巡查的目的就是为张裕公司提供各超市促销的真实情况(如堆头大小、端架个数、促销人员数量及表现等)，以便将结果与超市呈报的数据进行对比，来决定下一年度是否继续在该超市促销商品。
以前逛超市只看商品和价码，从没考虑过其布局、运营之类的东西。在巡查前期简单的“培训”中，我第一次得知，超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。在五层的普通货架上，第三、四层是的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品。
所以，这两层摆放的商品应该就是超市的主推商品，当然商品厂家提供给潮湿的经费也要多。对于堆头，特别是促销商品的堆头，更有彩旗、气球、围档等渲染气氛之说。一般说来，一个堆头的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比较少见，如果超市有这类堆头的摆放，那么其摆放的商品必定是促销商品的重头戏。
上面提到促销人员，使我想到，促销人员数量及表现能特别明显地反映出该超市的经营状况。如沾化县的新合作购物广场，张裕葡萄酒的堆头是两个1米*2米，而促销人员有三个，每个促销人员对消费者都很热情，即使是对学生身份很明显购买酒水可能性不大的我。
滨城区的银座一店、二店也都如此。这类超市总能让人感觉到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民县的德达鑫超市和博兴县的新世纪超市，张裕葡萄酒的堆头只有一个1米*1米的，现场无促销人员，看上去经营很萧条，而实际上几乎也是这样的。
关于促销的另一个重要方面就是产品的摆放。就张裕葡萄酒来说，在普通货架或端架上，如果颈标悬挂不齐甚至酒瓶东倒西歪或者落满灰尘，不管促销人员多热情地推荐，消费者早就打心底里否定了这个商品。当然，出现这种商品摆放情况的超市，其促销人员一般不会太热情，甚至可能没有促销人员。
另外，这次巡查还带给我远超出超市经营之外的知识。
首先我第一次弄清了自己已经生活过十九年的滨州市的布局：沾化县和无棣县东西毗邻，在滨州市的最北面，北临渤海。从无棣县一路往南依次是阳信县、惠民县和邹平县;从沾化县往南是滨城区和博兴县。博兴县和邹平县就像滨州市的两条腿，两“腿”之间是淄博市的桓台县。
走过个县区的大街，便能明显的感觉到它们彼此之间不同的人文气息，当然还有经济发展水平。
第一次到邹平县城，隐约能看到一点大城市繁华的气息。走过其主干道之一的黄山二路，便可发现其经济发展水平绝不只是略高于其他县。肯德基、一条街三座大型购物广场是其他县城没有也不可能有的。邹平县的发展方向完全超越了县级而朝向市级。
除去繁华的市区不论，六县之中给人感觉的当属经济最发达的邹平县。07年邹平县在全国百强县中排名十九。坐上去邹平县的县际班车便感觉到一点奢华，其班车是六县班车之中最豪华的，车上的邹平人总让人觉得他们有一种傲气十足的优越感，这大概就是物质上的充裕在精神上的反映了。
众所周知，人们在满足生存资料、发展资料需求的基础上，才会追求享受资料的消费。走完黄山二路，我很惊讶地发现，这里的鲜花等装饰品特别畅销，而这类商品在我所在的沾化县几乎被列为了奢侈品，挣扎在温饱线上的劳苦大众没有闲情逸致去买束鲜花来欣赏。这是让人心寒的差距。
比较邹平县和沾化县，出现这种差距有点让人费解但又在情理之中。沾化县北临渤海，有大片的沿海滩涂和芦苇湿地，西部有徒骇河流经，淡水资源丰富，地势平坦辽阔，土壤肥沃，种植历史悠久，有丰富的种植经验和技术，还有特色农产品——冬枣。可以说沾化县无论发展渔业还是种植业甚至是造纸业等工业都有得天独厚的优势。
然而，沾化县的渔业还停留在家庭式发展阶段，完全没有形成规模经营，海产品未经深加工便售出，毫无附加值可言。再将特色农产品冬枣，县里为了打造冬枣之乡的名声确实耗费了巨资，比如为了方便冬枣出口，负债建起了大高航空城。
年年举办冬枣节，其初衷明显是为了沾化县的经济发展，但经济发展仅靠这些环境建设是远不够的。这些年枣农积累了一些经验，尝到了一点甜头，便开始有点晕了头，无节制的喷施有机肥、叶面肥、果面肥，结果，“维生素丸”活生生变成了“毒药丸”，农药残留严重。这不是自毁名声，而是确实希望沾化政府可以加强管理，重视质量，形成规模经济。
对于邹平县，我不甚了解，但从地理位置上看，它毗邻工业发展城市——淄博，这大概是其经济发展中不可忽视的因素，但这只是外因，内因才是决定事物发展的关键因素。
除了邹平县，对其他县也有一些大致的印象。把滨城区排除在外，我所感到的六县经济发展水平大致是邹平县、博兴县、无棣县、沾化县、阳信县、惠民县，不知道这结果与实际情况是否相符。
这些大致就是我寒假打工的所见所感所得了，收获颇丰!
第7篇：酒水吧消费情况问卷调查
酒水吧消费情况问卷调查
一．请将您的选项填在问题后的括号里（除特殊注明的其余均为单选）
1.您平时会去酒水吧吗?(D)
A.经常去B.偶尔去C.很少去D.从不去
2.您去酒水吧的目的是什么(可多选)？(B)
A.结识新朋友B.解压解闷C.欣赏节目D.聚会约会
E.消磨时间F.品酒G._________(补充)
3.您更愿意选择去哪种风格的酒水吧消费？(D)
A.演绎型酒水吧B.慢摇型酒水吧C.主题型酒水吧
D.休闲型酒水吧E.俱乐部、沙龙型酒水吧
4.一家酒水吧最吸引您的原因是：(D.E)
A.人气旺B.演绎精彩C.服务周到D.价格合理
E.环境舒适F.酒水品质好G.__________(补充)
5.酒水吧中哪种音乐风格的演绎更让您愉悦？(A.F)
A.爵士乐B.布鲁斯乡村音乐C.民谣流行乐D.摇滚乐
E.说唱嘻哈F.舞曲
6.您在酒水吧通常消费哪些产品(可多选)？(E.F.D)
A.威士忌一类的洋酒B.啤酒C.红酒D.鸡尾酒
E.饮料类F.零食类G.甜品类H__________(补充)
7.酒水吧里的哪些活动会吸引您(可多选)？(A.D)
A.音乐表演B.花式调酒C.舞会D.魔术表演
E.棋牌类桌游F.庆祝特别节日G.__________(补充)
8..您通常会在那个时段光顾酒水吧？(B)
A.19点以前B.19:00~22:00C.22:01~00:00D.0点以后
9.您愿意在酒水吧消费的人均额度是：(A)
A.50元以下B.50元~100元C.101元~300元D.300元以上
二．简述
1.与以往的消费经历相比较，您还希望酒水吧为您提供
___________________________________________________________________这些服务.2.您心目中酒水吧是什么样的？(为酒水吧提些建议)
答：环境优美，很有高雅的气息，比较安静，能让人静下心来思考问题。要有很轻松，很放松的感觉。
三．个人信息
性别：(B)A.男B.女
年龄：(B)A.16~20岁B.21~30岁C.31~40岁D.40岁以上
感谢您的支持与合作！2011-11-23
