洗碗间承包合同2020-02-27
嘉味港式餐厅洗碗、摘菜等岗位承包合同甲方：乙方：身份证号：甲、乙双方通过友好协商，本着平等自愿的原则，甲方将后厨洗碗间、蔬菜初加工等岗位交由乙方承包。为明确双方...
洗碗间管理制度2020-02-28
洗碗间管理制度1.上班迟到一分钟扣1元，超出30分钟按旷工半天处理；旷工1天扣3天工资，取消当月评分资格。2.请假、调班必须有部门主管、经理批准，否则视为旷工；请假取消...
洗碗间岗位职责2020-02-29
洗碗间员工岗位职责 订立目的：按标准、清洗、收集、保管及摆放餐厅各种餐具及用具。严格按照《食品卫生法》的规定，坚持“一冲、二洗、三过、四消毒、五保管”的操...
无菌间工作制度2020-02-28
无菌间工作制度1.进入无菌间必须洗手，严格着装，更鞋入内，执行无菌操作。2.各种诊疗包均应标明名称、灭菌日期。凡是灭菌物品超过1周，须重新进行灭菌处理。3.每天进行...
洗碗间工作流程2020-02-26
洗碗间工作流程1、按时上下班，不迟到，不早退。2、及时清洗剩下的蔬菜，配合墩子师傅开好员工餐。3、认真检查当天申购的所有蔬菜，并清洗干净，不能有泥沙、虫、杂物等，做...
酒店洗碗间操作规程2020-02-28
无锡伯特利酒店管理有限公司一、餐厅洗碗间操作规程1.工作人员进入操作间前必须将工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齐；2.必须将餐具残渣清理干净，用加入洗涤剂的热水在...
洗碗间岗位职责（精选6篇）2021-10-09
第1篇：洗碗间岗位职责洗碗间员工岗位职责 订立目的：按标准、清洗、收集、保管及摆放餐厅各种餐具及用具。严格按照《食品卫生法》的规定，坚持“一冲、二洗、三过、四...
餐饮部传菜间工作规定2020-02-27
餐饮部传菜间工作规定1、准备：（1）开启备餐间的开水器。（2）搞好备餐间的卫生。（3）清点昨天用过的台布、餐巾、小毛巾、抹布的数量，然后分类打包装入布草桶车，送至洗涤部核对...
食堂洗碗间、面点房管理制度2020-02-29
食堂洗碗间管理制度1、清洗餐具要用洗洁剂或消毒剂，按照一刮、二洗、三过、四消毒的顺序操作。2、洗刷餐具饮具必须有专用的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混...
洗碗间领班岗位职责（精选7篇）2021-10-30
第1篇：洗碗领班岗位职责洗碗领班岗位职责 职务： 洗碗领班 直接上级： 餐厅主管 直接下级： 洗碗工、本职工作：负责管理餐具清洗和保管 直接责任：1.班长每天班前讲主要工作...