春苗营养厨房心得由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“春苗营养厨房自查报告”。
“ 春苗营养厨房”心得
“好多菜呀，比原来的好吃！还很热乎！”，学生们在翻新的食堂津津有味地吃着午餐。原来的时候学校是排队打饭。前面学生的先吃还热乎，后面学的饭打到手时饭菜都凉了。而且学校原有的厨房较简陋，由于设备局限，只能做些简单的饭菜，每餐大概可做2-3个菜，比如白菜、土豆，偶尔会做肉菜。老师和炊事员也没有营养搭配的概念，家长也只要求娃吃饱就可以了。
在国家关工委和安利集团公司的关心支持下建成的“春苗营养厨房”，在我校正式发挥作用，厨房里焕然一新，新配备了冰箱、蒸饭车、厨具消毒柜等设施。以前食堂用煤作为燃料，蒸饭用竹编的大蒸笼，既不卫生，又费力费时，现在这些新厨具不仅保证了食品卫生，也减轻了他们的劳动强度，效率比以前提高了不少。现在食堂每餐可做6个菜，一般情况包括一荤5素，在营养搭配方面有了明显的改善。住宿生吃的赞不绝口。
为了保证“营养厨房”的有效使用，校“春苗营养厨房”的项目督导协调前期的项目实施、抽查食品卫生情况、开展营养健康方面的培训和宣传，并按照当地的时令食材，设计符合青少年营养需求且物美价廉的营养食谱。对膳食营养、食品安全、儿童生理特点及营养平衡、科学烹饪方法等
都做了具体要求，并每天检查落实。包括对一些细节都做了明确规定，比如，在厨房操作间里，不许剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠等。工作开始前、大小便后、中途离开岗位、休息或饮食后，接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器后，捡拾污物或直接处理废弃物后必须洗手等等。
不管是工作人员还是学生都认为“营养厨房”给自己带来了巨大的好处，谢谢安利集团和国家的关心。
