暑期社会实践心得之五芳斋——高威由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“暑期社会实践心得五篇”。
暑期社会实践之五芳斋
经历了将近一周的社会实践,我感慨颇多,我们见到了社会的真实一面，实践生活中每一天遇到的情况还在我脑海里回旋，它给我们带来了意想不到的效果，我们小组是去嘉兴著名的粽子龙头企业——五芳斋
2012年7月3日，我们东方实践小队的“携手走进基层，关注食品安全”社会实践活动正式开始。这是本次实践的第一天，实践团队成员精神饱满，早早地抵达位于嘉兴市秀洲区的五芳斋产业园。赵经理带我们小队参观了十分具有五芳斋特点的“粽艺长廊”，并给我们介绍了粽子生产的一般步骤
五芳斋粽艺的整条生产流水线包括米预处理车间、肉预处理车间、裹粽车间、煮粽凉车间、点粽车间及包装车间。此流水线分工明确，产量高，很多机器是由企业自行设计，根据实际需要对其进行改良，极大地提高了生产量。此外车间极其注重安全卫生，在裹粽车间因水分多，湿度高，易发生霉变，还特地设计了臭氧发生器来杀菌消毒，保证食品安全。
今天参观的“粽艺长廊”不但让我们初步了解了制粽工艺，而且在与赵经理的交谈中，我们还能体会到一个企业要做的不仅仅是生产、销售，更重要的是要形成本企业的核心竞争力，而其中最重要的就是作为一个食品企业应该承担的保证食品安全的社会责任。
7月4日，五芳斋东方实践小队在了解五芳斋制粽工艺之后，再次来到了五芳斋产业园，对五芳斋生产部吴总经理进行了采访。吴总为我们的到来也做了准备，为团队成员播放了五芳斋宣传片，对于我们提出的几个有关五芳斋粽业的问题，吴总都悉心为我们做出了详细解答。
对于我们提出的问题，吴总一一为我们做出了解答。对于过期的食物，一般来说是要及时销毁的；对于粽子生产的质量把关，五芳斋一直是从源头抓起，水源、土壤和米源都是天然物污染，大米主要来自东北和日本，并且在制粽过程里，工人们也有严格的质量标准，好粽子是从原料和制作中产出的；对于生产过程中产生的污染，公司是交给专业的公司负责的，污水线也是按国家标准设计运行；霉变事件是在销售的环节发生的，与生产无直接关系，在事件发生后必须挽回顾客对公司的信任，五芳斋将生产线透明化，让大家看到制粽过程，真正了解五芳斋粽子的好质量。
在这次的采访中，团队不仅就五芳斋粽业食品安全的问题进行调查，还了解到了五芳斋作为粽业龙头的社会责任。吴经理表示，作为粽业龙头的角色，企业要做的不仅是收获利益，而是要提升产业水平，营造良好的企业文化，出口国外，把中国传统的粽子文化发扬光大。通过这次的的社会实践活动，我们逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己的未来有一个正确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。对于即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在这里我们真正的锻炼了自己，为以后踏入社会做了更好的铺垫，以后如果有机会，我会更加积极的参加这样的活动。
浙江财经学院东方学院
“携手走进基层，关注食品安全”实践服务团
高威
2012年7月12日星期四
