服务价值链学习心得由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“服务意识学习心得”。
学习《让“服务--利润链”高效运转》心得通过近几天学习和理解，是我更深刻的认识到成功的服务型组织都有一条“服务---利润连”可以把利润率，顾客忠诚度，员工满意度，以及企业的生产效率连挂起来，形成了让“服务—利润链”高效运转，同时感受到以下心得：
一． 企业与员工的关系
我个人认为一个强大的知名的餐饮企业必须具备高素质，高技术懂管理的人才，无论是快速的发展，才能够位于不败之地，而且要为员工提供发展的平台，更重要的是有理想和期盼，同时还要具备人生目标，理想要有信心，同时对工作本身的满意度培训.薪酬.晋升的公平性，受到尊重并享有尊严，团队合作，公司对员工福利的重视，达到员工满意度。
坚持要有恒心，行动要有决心的工作理念，达到企业壮大，并且有成就。
二． 服务与顾客的效益
我们作为是餐饮服务行业，针对的对象就是来店消费的顾客，也可称之为上帝。顾客最需要的是尊重和可口的美食，而且服务是每天要面对，无论是微笑.热情.一句话.赠送小礼品，目的只有一个“满意”，如果要做到这两个字，不是一句话，更多的是需要细节和从前到后的衔接，同时把顾客当成亲人去对待，做到有声和无声的服务，菜品做到精细化，如与顾客需求，做到与客不争，与客不吵，认真听取顾客意见不断改善，不定期采用各种营销手段.建立顾客与
企业员工的信任，比如，凡是店团体消费人数多8人，采用值班经理级以上管理人员与顾客手握手，相识是朋友，你来店吃饭我出一份钱，也就是结账按人均少付一个人的钱，带来顾客的惊喜。
三． 服务利润链带来的惊喜
首先要树立以企业为主的思想，动的大河有水小河满，大河无水小河干的理念，也就是锅里有了，碗里才有，当然利润主要是内控管理，以人力成本换材料使用低值易控品的管控，严格按照公司制定的标准流程操作，不断推出新菜品，吸引更多的回头客。做好员工的工作很重要，因为一线的员工是直接面对顾客的，他们的一言一行直接影响到服务质量，这跟他们的心情和对企业的忠诚度有关，也就是他对公司是否认同。
如何做到让员工满意，这点值得我们去深思？想想我们以前确实有好多事情没有做到位，对员工的关心不够，在以后的工作中我将会做到尊重、关心、爱护每一位同事；真诚、热情、友好对待每一位工作伙伴；共同营造风气正、人心顺、和谐共享、激励共赢的工作氛围，构建相亲相爱一家人的人文环境。对待下属我们应心胸开阔，对下属的失礼、失误应 用宽容的胸怀对待，尽力帮助下属改正错误，而不是一味打击、处罚、更不能记恨在心，挟私报复。
我们作为基层管理者，除权力外，还应有自己的人格魅力。如良好的形象、丰富的知识、优秀的口才、平易近人的作风。在以后的工作中我会不断的完善自己，丰富自己，改善自我，遇到事情从自身找原因，不能一味的去批评员工的不是，要使自己达到又一个高度。
在做人和做事方面，一定要宽广心胸和度量、遇到事情要换位思考。看问题是不能只看问题表面，要抓根本，并改善问题，系统性的改善，组织性要强，针对性要强。无论做什么事都要有目标有信念，然后奔着自己的目标信念规划策略，制定方法去完成。只有正确的领会这三者的关系，才能真正使这服务—利润链高效运转。
（1）厨师长的职责是什么？（为店面运营提供生产保障、为企
业实现利润最大化控制生产成本）
（2）为了明天（副厨）你准备了些什么？（学习的心）
（3）你的管理思路是什么？（计划 行动 跟踪 改善 创新）
（4）你怎样代好一个团队？（高要求执行高效 细致管理 人
情关怀以身作则 榜样激励）
关于服务价值链我的理解：倒推
企业存在的最终目标和最基本的基础就是实现利益最大化 企业的利润来自于顾客（忠诚的顾客）、忠诚的顾客来至自于企业给顾客带来的满意程度（与顾客期望值比较而言）甚至惊喜、顾客的期望包括：产品、服务、便利性、情感、环境。而产品、服务和情感正是我们的一线员工提供给顾客的。这些一线员工能够做到的事情往往来至于员工的激情（包括情感）、只有员工有了激情、员工才能给顾客来带惊喜。员工的激情需要企业给员工提供的能够激发员工热情的因素（即使影响员工满意度的所有因素如：尊重、关怀、薪资、培训、福利、信任（授权））、当员工的满意度达成后员工才能提供优质的服务（包括产品质量、服务的热情度）。优质的服务带
来忠实的顾客（顾客满意度）顾客的满意程度决定了企业实现利润的能力和大小、当然企业的大部分利润需要用于员工满意度的达成。这就形成了服务利润链的闭循环
授权→激情→惊喜先后顺序不可颠倒。理解：企业向员工授权 让员工有激情员工有激情后带来顾客的惊喜 而让顾客对企业的忠诚以实现企业的最终目标利润
