观《舌尖上的中国》有感由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“舌尖上的中国观后感”。
才下舌头 又上心头
近期，央视一套播出的一部纪录片《舌尖上的中国》在社会上引起了巨大的反响。为什么这样一部选材普通，制作平凡的纪录片能够引起大众的关注，个人认为原因很简单，就是它源于生活，引起观众的共鸣，但又超越生活，引发观众的深思。
滚滚东去的江水，虽然不能逆流而回，但却在东去的途中留了自己的印迹；时间亦是如此，它总是能够找到适合的载体，将岁月的痕迹铭刻于上。中国人的厨房中从来就不缺岁月的痕迹，总是弥漫着各具特色的时间的味道。
在“时间的味道”一集中，各种被时间二次制造出来的食物，都深深的打上了时间的烙印。对于烟熏、风干、糟醉和腌腊等古老的食物保存方式，即使是在拥有多种多样的科技化方式的今天，依然影响着中国人的日常饮食，甚至是影响着中国人的生活和情感。
在观看这一集时，无数的生活片段疯狂的涌入我的脑海：一个夕阳西下的傍晚，提着小竹筐跟随母亲来到门前菜地，摘下一簇簇的青椒、红椒还有豇豆，在水井边洗净之后，投放到厨房中的泡菜坛，这样它们就不会在短时间内腐烂了。坛内还有蒜头、生姜、白萝卜、胡萝卜等等，他们交织在一起，将时间封存在坛中，浸泡出独特的酸味；
又是一个艳阳天，抬头望望天，耀眼的阳光刺得睁不开
眼，母亲将洗净的红椒、大蒜和生姜剁碎，然后把它们和早已准备好的碾碎的蚕豆放到一个瓦缸中，撒上适量的食盐，将它们搅拌均匀，最后在缸口盖上一块玻璃，现在我们需要的就只是静静地等待，等待时间在缸中酵出醉人的酱香；
凛冽的北风在屋外呼啸着，一家人围坐在熊熊燃烧的柴火堆旁，松枝在火中发出“噼里啪啦”的声响，松枝燃烧产生的烟中散发出一股清香，悄无声息的萦绕在火堆上方挂着的猪肉、草鱼和豆腐的四周，这些被烟雾环绕的食物在时间的助推下，正在一步步向着那令人垂涎的腊味转化。
春节的假期已经结束，又该离开故土，前往异乡工作了。在收拾行李时，母亲总会把自家熏制的腊肠、熏鱼、豆腐块准备一小袋让我带走，而我却嫌麻烦，不愿带，但母亲却执意让我带上。对此我很是不解，直到远在异乡的我独自一人吃着家中自制的烟熏食物时，我明白了，原来带来的不只是食物，更是家的味道，是对家的思念，对家人的牵挂。跟随母亲去菜地摘辣椒，和父亲一起将晒干的蚕豆用石磨碾碎，一家人在冬日里围坐在柴火边，不时的向火中添些松针、橘皮，再抬头看看被熏的微黄的猪肉。游子的思乡之情就这样储存在了这些被时间二次制造出来的食物中，又在远方的某一刻，最终通过舌尖的传递回归于我们的灵魂。
在“自然的馈赠”一集中，我们可以发现，无论你是地处冰封万里的北国冰疆，还是生活在水网纵横的江南水乡，又或是生活于树木丛生的山中小镇，还是鱼虾成群的沿海渔村。无论你生活在祖国的哪方，你总能从这里面找到自己的影子。
当荧屏上出现竹林中挖笋，湖泊中采藕的镜头时，小时候跟随大人们在山中挖笋，在小池塘里采藕的记忆细胞活跃起来，对于年幼的我来说，这无疑是童年值得记住的一桩趣事，虽然大人们是在为了生活而劳动着。自然对人类无私的赠予着，这就犹如父母对孩子无私的爱，慷慨的给予，无私的奉献，使我们健康成长，生活美好，但我们真的就只是坦然接受这份馈赠吗？
