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十八日随后勤老师参观“多多生态肉类”食品厂有感
在十八日早上，作为学生代表，我们随学校后勤处唐仁杰处长、饮食服务中心邓海成主任以及工会老师代表等一行11人，前往我校猪肉类供应商“福元多多生态肉类”公司进行考察。很感谢学校后勤处能给我们这次机会，作为一名学生，能参与到学校食堂建设的重大工作中，我们四位学生代表（来自数信、文新、经管、地资学院）都十分激动，同时我们也以学生的目光，尖锐的审视着与我们朝夕相处的肉类，争取在我们力所能及的范围尽我们最大的力量为同学们把好猪肉原材料采购的重要关口。下面是此次随队考察的见闻感受，希望同学们通过它能了解我们每天在学校食堂所食猪肉的整体概况，放放心心的吃好每一餐。
俗话说:民以食为天，食以肉为主。这深刻道出了食品在人们日常生活中的重要地位，因为重要，所以必须要确保其安全性。食品安全的第一道关口是对食品原材料的采购，只有有了安全、健康、优质的原材料，才能做出安全健康的食品，以供应同学们的日常所需。而我们内江师范学院，因地理、人文环境的原因，以猪肉为主要肉食。这样一来，对猪肉的采购即是重大大问题，又是难度问题。据后勤老师介绍，首先是要确保质量、数量的供应，学校平均每日消耗猪肉1吨左右，服务学生上万人次，供应难度可见一斑；其次是肉食品种的分类供应，头、腿、里脊、排骨、核桃肉等等；最后还有价格的稳定，食堂的主要对应是学生——无收入者，价格不仅需要稳定，而且是偏向低价的稳定，但这决不能以低质量的肉类来换取低价格，唯一的办法是以长期的合作和数量上的需求来获取价格的让位。至此，我们才明白在肉类招商上，后勤老师费了很多心思，而正是在老师们的努力衡量、综合比较之下，我校与“福元多多”达成了供货协议。福元多多是一个怎样的企业呢，它能保证我校选择肉类的三大重要问题吗？
内行看门道，外行看热闹。作为学生，我们都是搞生产、搞采购的门外汉，对专业知识知之甚少，还好这些都有后勤处的老师和福元多多的公司职员进行交流，使得我们对福元多多有了大概的了解，在这里我谨把自己的了解和见闻与广大师院同学共享。
福元多多的具体位置在资中县郊区，占地180亩。进入公司，第一感觉是很宽阔，然后是很惊奇，因为这里看上去更像是工业产品生产园区，没有我们想象中屠宰场的那种血腥场面。随老师们在园区里转了一会儿，又觉得比较惊奇，这里的气味很淡，没有常见屠宰场的浓厚的腥味和臭味。进入生产加工车间，也是惊奇，除了现代化叫不上名字的设备外，我们看到这里的地面很干燥、很洁净。这是为啥呢？在老师与福元多多职员的交流中，我们得知这是公司大量的设备投入和过硬的员工管理制度使然。而且该公司其实是一家比较大的公司，据其介绍，公司通过了多项国内国际食品生产认证（有些是很难通过的），产品远销全国，而在冻货库中我们还看到了“中央食品供货储藏”字样的仓库名，总体来讲是很大型的一家企业！因为公司大，所以对我们质量、数量的要求是不难满足的，这就像去大商场购物一样。而公司针对我们学校的供货，专门成立了一个小组，以解决我们的供货要求，同时也表示，很愿意与我校长期合作。至此，我觉得我们的对肉类的食用可以做到追起码的“放心食用”、“安全无忧”。
总之，我们四个同学对我们的肉食采购安全是很放心的，很感谢为我们能吃上安全、健康、优质的食物而不停忙碌的后勤老师们。你们辛苦了！
