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参观感受
老师问过我们，为什么要参观完达山，当时我还说不出来，但是通过今天的参观，我想我能回答这个问题了。
一九五八年，王震将军率领十万转业官兵进发完达山并亲笔写下：“完达山下英雄建国立家园，密、虎、宝、饶千里沃野变良田”的诗句。并于1963创办了8511农场奶牛示范场；1965年在王震将军的亲切关怀下，完达山乳品诞生了。1997年黑龙江农垦系统10家乳制品生产厂整合组建了完达山企业集团乳品有限公司，2001年6月转制为完达山乳业股份有限公司。进入21世纪以来，完达山牌奶粉、液态奶产品被国家质量监督检验检疫总局评为中国名牌产品，连续多年被国家八部委认定为全国农业产业化重点龙头企业；2008年，完达山乳业经受住了三聚氰胺奶粉事件的考验；2009年，完达山的品牌价值从三聚氰胺奶粉事件前的22.39亿元跃升为35.02亿元，在中国最具价值品牌500强中“完达山”位列234位，提高了92位。完达山能取得如此成就这或许就是我们要参观它的原因。
完达山为什么能取得如此成就我想这与它的食品安全管理体系，与食品加工过程是分不开的。首先在奶源管理方面完达山乳业直接实行“小区规范饲养、集中机械榨乳、快速冷链运输”的管理模式，把奶站作为乳品生产的第一车间，切实做到每个环节都是可控制的。其次完达山的奶源管理模式及其建立的“奶源质量追溯制度”从源头上保证了原料奶的质量，完达山的牛是听着清音乐产奶，保证牛的绝对舒适，并且牛一年要经过两次体检，而完达山在收购原奶时采取的“双项计价、优质优价”的计价方法，则既增加了奶农收入，又增强奶农“养好牛、送好奶”的质量意识。完达山得天独厚的自然优势和严格的奶源管理模式为完达山生产优质乳品提供了强有力的保障。
在生产管理方面。完达山为了在产品质量管理上与国际接轨实施并通过了ISO9001质量管理体系认证，HACCP（危害分析及关键控制点—乳制品生产企业要求）食品安全管理体系认证，并引进GMP乳制品企业良好生产规范，导入“5S”现场管理等国际先进的管理方法，实行严格的可追溯体系，每一批产品都可以对所使用的原料奶产地、使用的原材料、使用量、原辅料供应商、生产时间、生产过程工艺参数、生产班次、班上作业人员、成品检验人员、放行人员、每批产品物流存储地点、物流发货去向进行追溯，从而实现对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效。通过实施食品安全管理体系,保证了产品的营养和安全，做到有效地预防食品安全危害的发生。
在设备配套方面：完达山融合了同行业最前沿的生产技术，引进了国外先进的技术与设备，生产线全部采用中央控制系统，电脑操作，在设备上真正实现了自动化加工生产，包括自动配料、自动清洗等，全程监控，自动化程度在国内最高，并且在国际仍处于领先水平。
完达山的奶有着它独特的优点。例如：袋装纯牛奶是经活性乳酸菌发酵的，富含易被人体吸收的，蛋白质、氨基酸、钙质和多种维生素。高钙特浓奶采用闪蒸技术，提高牛奶浓度，适合中老年及需要补钙的人群，有利于睡眠。鲜牛奶：采用巴氏杀菌全面保留牛奶中的营养物质，口感新鲜正。屋型酸牛奶为活性乳酸菌发酵，富含氨基酸维生素和钙，促进消化、吸收。和防止肌肤老化降低胆固醇，有助于减肥。东北老酸奶富含维生素，提高钙磷、铁及其他矿物质的消化与吸收，防止肌肤老化，降低胆固醇，具有口感细腻、奶香浓郁、状态嫩滑的品质
我想我毕竟不是食品专业的要是让我提缺点我还真的提不出来，这也是完达山能做到乳液三大巨头的原因吧。希望完达山的奶能做到更加有营养，更能通过展品质量的保证。
学院：市政学院
学号：1132710117 姓名：阿里亚
