茂山小学食堂厨师工作职责及工作协议由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂厨师工作职责”。
茂山小学食堂厨师工作职责及工作协议
本着双方在自愿、公平、公正的原则下，已签订了用工合同，现针对工作中出现的问题，对工作进一步细化，现对你的工作职责进行细化，并达成以下工作协议：根据学校购买的蔬菜，合理搭配，烧好菜，并保证色、香、味俱全，在烧菜过程中，要保证菜的质量，不用变质的原料，保证把菜烧熟烧透。若出现使用变质的原料，或烧菜过程中出现不熟等产生不良后果的，厨师将负全部责任。2 在烧菜过程中，尽量做到既保证质量，又不浪费！合理处理剩余的饭菜，原则上过夜的饭菜坚决不能再让学生食用，但厨师有权视情况而定，但若出现使用变质的剩菜而造成不良后果的，厨师将负全部责任。厨师除烧菜以外，还要负责食堂的全面协调工作，如食堂员工的管理，协调分配食堂员工工作。监督好食堂的留样及记录！监督检查食堂卫生，要求做到一尘不染。协助食堂管理人员，监督好食堂员工的全面工作。每周安排好消毒，并做好记录，消毒必须以保证安全为前提，不得出现消毒安全事故。管理好操作区和厨房，不允许任何食堂以外无关人员私自进入食堂。9
