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车间实习工作总结
时间：2011年7月20日 星期三
地点：分割车间
岗位：包装班组
指导老师：孙主任 李副主任 后段张班长
主要内容
小产品包装岗位：今天早上我继续在分割车间实习，最初岗位是在包装班组小产品包装岗，主要对肋排、去皮大五花、带肉棒骨、带肉尾骨、带肉叉骨、带肉脊骨、带皮小五花、带肉扇骨、颈骨头、带肉前腿骨、短节后腿骨、带骨带肉后肘，碎骨等的包装方法进行了学习。
通过学习认识了对以上产品进行包装的方法以及要求，如：包装过程中，无论骨类、肉类第一层要带肉面朝下，第二层以上都是带肉面朝上；对于纯骨类的包装要进行交插，均匀分布，使包装更加合理美观；对于肋排、带骨带肉后肘的包装要进行标记数量；总起来讲包装产品的最终目的是让产品的摆放符合一定的规律，有形有矩、合理规范，有秩序，既方便分类标识又方便运输管理。
产品分类岗位：经班长调整，我到包装输送带处搬运已检验完毕贴完标签的冻品，主要负责紫五花、脊背、普通带颈前排、1号肉（颈背肌肉）、2号肉（前腿肌肉）、3号（猪
大排肌肉）、4号肉（猪后腿肌肉）、普通肋排、猪叉骨、猪带肉前腿骨、小里脊、猪尾骨、1：9碎肉、3：7碎肥、碎肥等十余种产品进行了加深记忆。
通过对产品的对比学习加深了对常用产品名称及外观形状的认识，明确了各个产品的特征，学会了在众多肉品中对以上产品进行区分辨认。
存在不足： 对于今天的学习实践，虽然学到了不少东西，但是也存在许多的不足之处。如：
1、过于急于求成、不够认真细心，导致学过的知识用到时
出现短时忘记的现象。
2、对产品的标准认识还是不够扎实，虽然对大部分产品都
能认识，但还是处于表面阶段，对于细节性特征和专业技术性的东西的学习还是不够全面。
销售实习生：XXX
二〇一一年七月二十日
