糖果公司实习报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“糖果食品工厂实习报告”。
实习目的：
1.通过实习，切身体会实际的生产，联系课本上的理论，综合的了解
实际的生产操作，通过实际生产操作的学习，进一步巩固自己的知识，同时进一步的运用到实际生产上。
2.通过实习，获得一些实际生产的技能、技巧等。了解现代的生产模
式，管理机制，生产流程，生产技术以及营销方式等，为以后就业打下基础。
3.通过实习，将理论知识进一步的结合实际生产实践，巩固知识，提
高知识的运用能力，分析问题和解决问题的能力，以便更好的适应今后的实际工作的需要。
4.通过实习期间与一些员工，主管等的沟通交流，更深入的了解当今
企业的一些文化，生产管理，待遇等，增加个人的人际关系，增长个人见闻。
实习内容：
1.了解企业的背景及主要产品
2.肇庆肯的乐玩具糖果有限公司是一家玩具糖果生产及销售的企业，总部在深圳，在全国各省均有完善的销售网络，市场发展势头好，主导产品玩具糖果，是集引导开发玩乐，味道于一体的儿童智力开发玩具糖果。
3.进行岗前培训，了解生产工艺流程，注意事项等，参观工厂的布置
以及各部门和设备，了解各种设备的功能，原理和操作要求以及注意事项。
4.熟悉工厂的规章制度，熟悉生产员工和各主管，服从安排，管理。
认真工作。
5.严格遵守岗位的注意事项，按照指示完成各项工作，爱护设备，注
重保养设备，同时注意自身的人身安全。
6.协助工厂的员工，主管等完成各项工作，帮助化验员完成各项理化
指标的测定并记录数据。掌握企业的管理模式，生产模式，生产工艺等。
7.了解企业的产品种类以及开发状况，营销模式。
8.熟悉检测产品理化性质的检测方法以及原理。
9.与员工，主管多交流，增长见闻，了解企业的状况，增加人际关系。
10.根据所学的理论知识，更深入的了解实际的生产，同时巩固对理论
知识的认识。
11.体验实际的工作的经历，为以后就业打好心理基础。
实习时间：
2010年7月20日至2010年8月11日共23天
实习地点：
肇庆高要市金渡镇肇庆肯的乐玩具糖果有限公司
实习方式：
1.顶岗学习
2.查阅相关设备说明书，了解原理，操作以及注意事项。
3.完成领导，员工分配的工作，工作过程遇到问题，虚心请教，并解
决问题。
4.理论知识与实际生产操作相结合，深入了解生产工艺流程。
5.协助化验员并在其知道下，完成检测工作。
6.请教老员工，增长见闻，了解一些操作技巧。
过程以及分析：
三周的生产实习，主要的工作是作为生产操作员，顶替其他员工完成生产工作。实习过程中，我对于硬糖、压片糖的生产工艺有了相当的了解，对其生产工艺也有相当的了解。
其生产流程如下：
（一）硬糖的生产：
① 熔糖：夹层锅压力0.35Mpa
② 真空煮糖:预热蒸汽0.3Mpa，温度125℃
熬汤温度蒸汽压0.4Mpa，熬糖温度145℃
真空度0.01~0.02Mpa
保温夹层0.3Mpa，温度135℃
进料泵速度11.5，出料泵速度13
③ 浇注成型:料斗温度125~135℃
斗底板温度125~135℃
集合板温度130~140℃
出糖口温度135~145℃
浇注斗内糖浆温度130~140℃
④ 脱模/挑选:前输送链速度47，后网带速度为41
车间温度为18~25℃，湿度为40%~50%
（二）压片糖的生产：
① 熔糖：葡萄糖浆：水为2.5：1
② 湿法混合：混合物水分含量在8%~10%
③ 烘干：温度：65~85℃时间：10~12小时以上最终水分：0.3~1.5% ④ 整粒：用60目数的不锈钢筛网
⑤ 干法混合：加入糖分/辅助原料混合15min后，将干混好的原料在进料时
进行40目筛网，并密封好
⑥ 压片成型：定期检查产品重量以及压力符合性
⑦ 包糖衣：糖浆浓度95%，加糖浆层，直到表面光滑紧密
⑧ 抛光：将包好糖衣的糖果倒入抛光锅抛光
两种糖的生产过程都依靠现代化机器，操作简便，但需对机器设备的操作和控制熟练掌握，同时也要熟悉生产工艺的流程以及标准，适时调整机器，才能生产出符合标准的产品。
在实习时，虽然了解了生产流程，但在实际操作时，才发现没有操作经验，控制设备起来手忙脚乱，结果自然难以产出合格的产品，通过与老员工的交流，才了解了更多的生产要点和操作技巧。
收获和体会：
短暂却宝贵的实习期，让我初步涉及了食品行业，以及食品企业的生产状况以及当今社会工作的现状。实习期间，我结合课本的理论知识，对食品工厂的生产进行了较为深入的了解，了解了一些产品的生产工艺以及流程，巩固了课本的知识的认知，同时也学习一些实际的生产操作，了解一些生产设备及其操作，同时聆听一些老员工的悉心教导，开阔对食品生产行业的视野。
通过这三周的实习，我经历了很多、付出了很多，同时也收获了很多。俗话说付出就有回报，我相信我自己在这期间收获了很多值得我庆幸的事情。下面我就谈一下自己在这几乎一年的时间中的收获。
在实习中，我熟悉到认真学习才能够在工作中做到得心应手，才能在工作中发挥自己的作用。在实习期间我做到自觉遵守各项规章制度，在劳动纪律方面我能够严格要求自己，切实的熟悉到纪律的重要性。做到严于律己，更多的体会到劳动纪律的重要性。利用学校所学的知识，联系工作实际开展工作，虚心服从师傅们的细心教导，在他们的帮助和指导下，我不仅能够熟练的把握生产设备的操纵，而且在机械调配、产品质量检验等各方面积累了不少的实践经验，扩宽了对自己所学专业知识的熟悉，为生产建设又好又快的发展奠定了基础，在师傅们的细心教导下，勤恳工作，不怕苦不怕累，服从指挥，确保生产任务的顺利完成。
在实习这段时间我熟悉到了安全意识的重要性不仅要时时刻刻的在脑海里还要付诸实践。公司十分的注重安全意识的培训，在这期间各单位按照计划，结合本部分工作实际，制定本单位的培训计划，让员工认真执行，有计划、有资料、有实施、有记录、有总结，要真正的起到效果，进步职工安全意识和安全技能，确保我们的人身安全。从中我学到了很多，我们要注重安全意识的学习，更要把安全意识时时刻刻的挂在心上确保不会发生安全事故。
实习期间里我做到认真、勤恳、好学、服从命令、服从安排不断的往积累知识为自己的以后打下良好的基础。就是在这种意识下我才能做到在工作中有条不紊的安排工作任务。
在工作中我深深的体会到了技术的重要性。简单说，没有技术可以说是干什么事情总是不能够得心应手。技术在我们的工作中占有很高上的作用，由于有了技术才能够对事情了解。在实习期间，我在师傅们的悉心教导下学到了很多，收获了很多。我现在可以自己给据各种材料的配比，计算出他们的应用量和有些简单的题目，并且能够熟练的操纵现场的设备。在进进实习岗位之前只是在书面上知道了工作的大体意识，但是对于真正干什么怎样干，这些还都是比较模糊的概念。不过自从进进实习岗位，才真正的体会到了工作中应有的题目和实质存在的事情以及解决事情的处理方法。在学校中的学习只是理论的了解而对于真正怎样干工作却是有些摸不着头脑了。而现在我可以运用自己在学校中学到的理论知识把它运用到实践的工作中往，这样在工作实践中和理论的结合下，我的工作能力更是发挥的更好。
实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。对于实习工作的结束，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长；有一丝留恋，留恋那帮帮助过我关心过我让我成长的同事们；有一些期盼，期盼通过这次实习经历让我在未来的学习工作中更成熟理性。因此，实习的总结也是很有必要的，回顾自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴指明一些方向。
为期三周的实习圆满结束，这次实习的顺利完成，离不开老师和企业领导的大力支持与帮助，时间不长，学到的东西却是不少，其中一些工作经验和做人道理具有相当大的价值。
在肇庆肯的乐玩具糖果有限公司实习期间，我谦虚谨慎，勤奋好学，注重理论与实际相结合，将课堂上所学的知识努力有效地运用到实际工作中，既加强对课本知识的认知强度，同时也学到了一些课本上所没有的东西，如一些经验，操作等。工作期间，我认真听取老员工的教导，虚心听取他人的建议，积极进取。经常请教一些员工，关于一些工作要点以及经验，他们也会以自身的经历和体会给我讲一些为人处事的道理。聆听他们的工作经验和采纳他们的建议，让我在工作中和生活中少走了许多弯路，给我提供了很大的帮助，提高了工作的效率和效益。
在工作中，我在努力，认真做好本分工作的同时，协助他人完成各项工作。态度认真诚恳，从小事做起，不推脱，不找借口。我一没经验二没人脉，要获得公司的认可，除了认真、主动之外没有其他的方法。像复印、发传真、填写报销单、数据统计、账单核对等这些简单琐碎的小事我都一一认真对待，尽自己的努力尽快完成任务，绝不耽搁。做错了主动承担，努力补救，下次注意。同时也对生产的工艺流程，生产设备等进行了解，经常请教一些员工，主管等，听取他们的讲解，掌握一些要点和操作，这让我对一些产品的生产工艺，生产设备进一步了解，再根据课堂上所学的，加以融合和体会，对于理论知识不再是当初的抽象印象，而是一种切身的感知。
在公司最难的不是工作，而是自己！我刚开始总会想自己从来没有做过这工作，要是做错了或是不会做怎么办，果然做的时候不能很好的完成工作，就会开始怀疑自己的能力，晚上不能睡好，第二天工作难免也会受到影响。幸好自己是个乐观的人，很快就调整好自己的心态，相信自己能做好！对自己充满信心后，工作上遇到再难的事情，都能顺利的解决了。虽然我们在学校学了不少理论知识，但是我们缺乏实践经验。刚接触工作的我们依然是一无所知了，这就要我们多学习了，自然就要和同事处好关系，俗话说伸手不打笑脸人，而微笑就是我们最有利的法宝！当然也会有例外，因为有些人怕你替代了他的位置，现实和梦想还是有差距的，我们也不可能做到使每个人都对我们好，再说人与人交往的过程需要相互尊重谅解的，只要我们见人说话面带微笑，主动和他人打招呼，熟悉了以后，别人就会慢慢帮助我们了！在公司工作那么久，学校学到的知识，在公司应用到的不到30%，虽然只是一小部分，但提高了我的身心和身体素质。
