福海楼实践实习打工日记由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“打工日记实践心得”。
寒假社会实践活动
许志超2012级工商1班
第一天到人事部报到，也第一次感受到了大酒店的正规。从签合同，领工作牌，再到领工作衣物，每个程序一个不落的完成后才能正式上班。
十点去员工食堂吃玩午餐后马上就去开员工会，之后十一点整正式上班啦。今天中午分配给我的任务是在一楼生学宴服务。由于我是新手领班安排了老员工带着我一起做还是很顺利的完成了今天一天的工作。
今天工作后感觉还蛮好的，酒店的员工也很友善，因为我是新手都很照顾我。也结识了几个新朋友，带我一起做的小余，还有大男孩成，别看他们都是老员工，年龄可小着呢。知道他们都是九五、九六年的小弟弟小妹妹后我也不禁感叹自己真是老啦！！他们对工作的认真也让我感到自己对工作的责任感。心里想着一定不能给他们造成不良影响，同时也要多向像他们学习。
第二天才知道原来这里不只有我一个寒期工，而显然我这种自然熟的人已经跟他们混熟啦。他们才高三毕业哦，他们好棒哦，突然觉得我高考后的岁月是被狗给吃了，不像他们知道这样锻炼自己。
在福海楼和在家是天堂地狱的差别。在家里什么都不用做，老妈甚至连打扫卫生都不让我做，来到福海楼之后就感到地狱的待遇了。基本上一天8小时的上班时间是不能休息的无间断试，上午从8点到中午1点半再从下午4点到晚上8点，其中注意中午有宴席的时候基本上都会推迟一小时以上下班，而下午四点钟就得到食堂排队吃午饭，之后还要开会分配任务，到五点正式上班。等于说一整天休息的时间真的很少，每天工作还得站着。一天下来真是吃不消啦。
豁出去啦！这一次一定要把工作坚持做下去，不能再懒惰下去啦。恩 加油！
有那么几天我被分配到包厢打扫卫生，才知道原来包厢的卫生是这么讲究的事情。小方告诉我不仅要檫桌子椅子还要用干毛巾檫干，包厢的边边角角也是要檫的，还有厕所不管干净与否都是要用洁厕灵清洗干净的，以及浴缸里面的水每天都是要换的。总之啊，这与顾客搭上关系的一切都是要干干净净一层不染才好。好吧，顾客是上帝这句话今天算是体会到了。
这几天学会了很多事情呢，感觉自己都快成专业的了。也才知道铺桌布，摆台这些都是有讲究的。刚开始感觉做起来是有点慢，但是迅速的我就很上手啦。中午我被分了两桌的客人，以前觉得上菜什么的还是比较会吧，但是遇到不怎么吃会剩很多菜的客人还是会不知怎么叠加菜，毕竟这么一个小桌子要放十几个菜是有困难的。
之后的几天被分配到包厢看台，才知道在包厢服务有很多的规矩，上菜也是很有讲究的，比如说第一盘菜要转到主人的位子上，两盘菜要对面放，菜要放得平衡点不能只在一边，还 1
要荤素搭配，不能一边只放荤菜一边只放素菜。。还有很多都是要看情况来的。还需要跟客人倒酒，客人需要什么我们就必须立即去吧台领。
我还发生了一件很2的事情，在不知情的情况下我竟然把粥也端了上去，带我的领班见状赶紧让我放了回去。其实刚开始的时候我很好奇，为什么不能放粥上去，后来才知道粥是要给客人盛好才能一碗一碗端上去的。还有很多菜我是很不熟悉的，比如有个生鱼肉是要放在汤里煮着吃的，我却把它生生的放在了那里。还有很多菜是很难用筷子夹的，必须要给客人上一个分羹，客人手用来擦手的湿巾完了也是呀帮忙换上的。。真的有好多的规矩都是我要学习的。
转眼间已经在这里二周了，感觉整个人都累摊了。每次和他们老员工在一起的时候我总是忍不住问他们累不累，因为我老是在抱怨工作很累可是她们却一句抱怨也没有，对于这一点我很是好奇。可是他们只是淡淡的说了一句，我们习惯了。
习惯，这个词真是好啊，感觉我们做什么事情只要习惯就好了。不管你喜欢或不喜欢，习惯就好，有时候甚至因为习惯连累都不觉得了。不管我们做什么，能习惯做一件事真的很好，但是我们真的应该沉溺或依赖这种习惯吗？显然我们不能。
我们不能接受这种习惯，我们更不能因为这样的习惯而盲目不求上进。看着这些老员工因为习惯而变得盲目变得茫然，突然就觉得这样的人生是很悲哀的。因为我们没有人生的目标，没有了奋斗的动力。
有的时候适当的要给自己加油鼓励，千万不要因为一层不变的工作而放弃对美好事物的追求。
我也要坚持下去，多做事，少抱怨。fighting!
第十五天工作工作，一如既往。
但是这么一天还是很特殊很值得纪念的，因为今天领班在开会的时候表扬我啦。夸我做得好来着呢，看到大家投来的眼神我还怪不好意思的。突然觉得那个暖流啊~瞬间领班也变得特别的有爱，哈哈。其实这么些天的工作我还是表现得比较积极认真的。虽然很辛苦但从来没有疏忽任何一件事情。只要是领班交代下来的事情，我都是很认真的对待的。记得有一次摆设餐具的时候小声嘀咕了一句，这事交给你我还是很放心的。我听了之后是那个高兴呀~哈哈~
好啦，就自恋臭美啦。说实话刚开始摆宴席的台面的时候我还被老员工笑过呢，以前以为围着座位摆好就行了，后来才知道要每个间距一样才行，并且有分主人坐的座位和次主人坐的座位之分。从碟子到瓷碗，再到调羹筷子高酒杯，还有上面的花都是有讲究的。所有的杯子客人用完后都是要我们亲自洗干净并且擦干净的，上面不仅要保持有灰层和手指印还要求要有光泽感。记得第一次做这些的时候我不太适应，毕竟我是个马大哈啊，要我做这么细致的活不说还要害怕摔杯子啊什么的。不过现在也算是上手啦，想想一路走来，从陌生到熟悉，多么小心翼翼。不过现在也算是功夫不负有心人啦。
好啦，加油啦。相信自己总是没错的。
