三峡大学机械与材料学院800404余振寒假社会实践报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“三峡大学社会实践报告”。
情系社会，关注民生
——粮油销售及粮价与粮食安全
学院：机械与材料学院 学号：2010800404 姓名：余振
摘要：通过对农副产品的销售、价格及其质量保证进行了研究，以观察、查阅相关资料及亲身实践的方式对以上问题进行了系统性地调查，报告了现粮油市场上粮油销售情况不明显，粮食供求关系紧张，粮价高位运行，粮食安全性问题任然存在等一系列现状。由于物价上涨、通货膨胀，包括我国广大农民在内的低收入者首当其害。粮食的安全性问题也出现了一系列严重的问题。我国当前农副产品拉动物价上涨，但农民收益增长有限。尽管近年来我国加大了对农业的投入和补贴力度。但由于长期的历史欠账和现实制约，农业基础设施建设任比较落后，政府对金融保险信贷支持、农技推广和信息服务、产品流通体制改革等方面依旧薄弱，结果导致农副产品和食品价格上涨带来的收益大部分被流通环节以及农资价格上涨所抵消。我国应根据形势变化持续加大对农业的扶持、对农民的保护，使其在物价上涨过程中利益不收损害。建立粮油储备机制，稳定无价，使居民收入增长与经济发展基本同步。国家食品监管部门需加大对食品质量的监管，积极采取措施，对食品安全严格把关，以保证群众的健康生活。
关键词：粮油销售 粮油价格 粮油安全 因素
论文正文部分
自2001年加入世界贸易组织之后，我国农业与世界农业的关联度不断提高，国际农产品贸易对我国农业的影响日益增强。加入世界贸易组织10年来，全球粮价经历了一轮“过山车行情”。2008年，国际粮价剧烈波动，导致近10亿人口直接面临饥饿威胁。2010年以来，全球粮油食品价格震荡，加剧了北非中东地区社会动荡。中国农产品粮油市场则成功经受了考验。入世之初，由于中国农业经营规模小，组织化程度低，农产品加工业实力弱，粮油企业计划经济包袱重，国际竞争力差，在国际竞争中处于不利地位。在国际经济剧烈震荡、自然灾害频发等形势下，中国农业打破悲观预期，实现粮食连续8年丰收，粮食产量保持亿万斤以上。中国农产品工业迅速发展，国内粮油食品价格基本稳定，确保了国内市场有效供给。入世给老百姓带来了实实在在的实惠、口福。
我国是粮食生产大国，民以食为天。我国的大规模粮食生产养活了现今有14亿人口的中国。这都是以袁隆平为首的等一系列为百姓着想的人的功劳，杂交水稻的发明增加了我国的粮食产量，是14亿人口的温饱不成问题。随着农副产品的生产发展，随之而来的是粮食销售、粮食价格及粮食的安全问题。
一 粮油销售
2012年1月14日我顺利地成为了登峰粮油店的收银员及搬运员，登峰粮油店主要向群众老百姓销售大米、糯米、菜油、植物油、面粉、面条、沙坪白酒等农副产品。作为收银员和搬运员的我主要从事金钱的管理和粮食的搬运工作。当有人进店买粮食时，通过观察和对话，我需及时了解客户要买什么，买多少，提前计算好费用，及时给老板提供方便袋打包客户所要的粮食，到结账时，就不会手忙脚乱，最后记账。当客户需要订购大量的粮食时，作为搬运员的我就开始工
作了，首先计算客户需要结算的金钱，结算后，再与老板一起搬运粮食，在搬运粮食前，要先将放钱的抽屉锁好，然后再从事搬运粮食的工作。在这项工作中，我只需帮忙把粮食运上送货车，其它的工作就交给老板了。最后我就要回到收银员的岗位上了。以上就是我的工作内容，如此循环往复直到结束。
作为收银员，在客户结算时，需当面点清钱票，拒绝假钞，严厉打击违法犯罪。当有大量粮食出售时，则需开出发票。作为搬运员，则需点清搬运的粮食的数量，以免多搬或漏掉。在从事这项工作期间，我还学到了一些销售导购粮食的经验和知识。作为一个买卖的商人，我们经营这家粮店是需要盈利的，只有获得足够的利润，我们才能生活，所以我们在与客户讨价还价时，不可能让客户把价格调得很低，但适当的讨价还价是可行的，因为这有利于粮油的销售。因此，考虑到双方的要求，我们可以给客户一些回扣，客户买的越多，回扣也就越多。当然，不同的商品，我们所给的回扣也各不相同。这是很多商店都会采用的导购方法。作为商人，除了回扣，怎样把你的商品销售给一个原本不想购买粮食的客户？这里有很大的学问。作为导购的商人需要胆量、极棒的口才和严谨的逻辑思维以及高质量的商品，这就需要抓住客户的心，搞清楚他想买什么，不想买什么，买的商品有什么用处以及客户所担心的价格和食品安全问题，要让客户围绕你的思维转，让他有买你的商品的欲望，让他有一种买了你的商品之后无后顾之忧的感觉。我觉得这样才能成功地将商品导购给客户，让客户既满意又放心。客户来买东西时，经常会问到一些他所担心的问题，比如这菜油的质量有没有保证啊？本地菜油和外地菜油有什么区别呀？面粉是否是劣质面粉啊？白酒有没有兑工业酒精啊等一系列安全性问题。为了建立与客户之间的信任，让客户放心购买和食用，我们要实话实说，语气要非常坚定，如假一赔十，不满意退货等。
二 影响粮食价格的因素
（一）粮食价格受天气和环境的影响
今年受国内外经济环境和灾害天气频发等多种因素影响，我国粮食流通形势十分复杂，粮价高位运行，地方国有企业自主经营贷款难、成本高、风险大，经营管理工作面临严峻挑战和极大压力。各种灾害性天气的频繁发生导致粮食减产，以致供求关系紧张，粮价上涨。
据海外媒体报道。乐施会2011年11月28日表示，在气候日渐恶化的形势下，风暴和干旱以使粮食价格不断攀升，将加剧全球粮食危机。乐施会的凯丽·登特说，尽管气候会使本地或区域性的粮食价格上涨，但常常会对贫困人口造成双重冲击，这是因为极端天气不仅有可能冻死他们的牲畜，破坏他们的家园或者农场，他们还不得不面临粮食价格上涨的压力。2011年2月，世界银行曾作出估计，受粮食价格不断攀升的影响，发展中经济体已有4400万人陷入极端贫困的环境。为帮助贫困国，乐施会呼吁《联合国气候变化框架公约》大会削减温室气体的排放，并启动计划基金。
（二）粮食价格受供求关系的影响
商品的价值量是由社会必要劳动时间决定的，商品的交换以价值量为基础，按等价交换原则进行，形成价值规律。价值规律的表现形式是商品的价格围绕商品的价值自发地进行波动，而商品的价格主要受供求关系的影响。2011年12月18日，在四川成都召开的首届中国油菜籽企业年会暨2012年油脂油粕市场分析会上，国家粮油信息中心预测处处长张立伟指出，2011/2012年度国内油菜籽供不足需矛盾突出。对于造成这样矛盾凸显的原因，张立伟分析，油菜籽产量下降
是一大因素，油菜籽压榨产能不断提高，国家政策限制的油菜籽进口量难以大幅增加。未来几年，产区油菜籽加工行业将进入整合期。在国家临储收购政策支撑下，未来国内油菜籽价格将维持高位震荡。
（三）生产成本对粮价的影响
粮价上涨由多种复杂的因素构成。生产成本对粮价上涨的影响有一定的推动作用，国家发改委调查显示，从2004年到2010年，粮食三大作物稻谷、小麦、玉米的生产成本分别提高了10.4%、10%和10.3%。这些年的粮食生产成本每年都以10%左右的速度在增长。从外部因素来看，国际市场价格的上涨，也影响着中国农产品的价格变化。2008年和2010年，国际市场的粮价普遍上涨，涨幅远远高出国内粮食价格的增长幅度，而且这些年流动性增加，投机炒作冲动的增强，提升了人们对涨价的预期。特别是随着我国工业化和城镇化的发展，人口的变动和消费结构的升级，对一些农产品的需求明显增加，这对农产品价格也带来了一定的影响。
三 粮食安全问题
民以食为天，我们老百姓吃的食物的安全保障一直以来都是一个重大的民生问题。现在我一想起三鹿奶粉，我的心都凉了。它残酷地伤害了很多宝宝，他们这么小，你们怎么忍心下手啊！虽然国家一直在解决粮食安全问题，但这类问题任在不停的发生。
（一）乐购被曝欺瞒消费者一两黑芝麻掺百粒香米
在乐购超市济南经四路店里买的黑芝麻，回到家却发现里面掺了不少黑香米。山东济南市民李女士向都市女报反映了这一问题。李女士说：“如果不仔细看，根本发现不了里面掺的黑香米。黑香米每斤5.5元，而黑芝麻售价却是13.5元每斤。日前，记者来到乐购超市经四路店，在超时一角，记者找到了散装的黑芝麻，旁边就是散装黑香米。在黑芝麻里，记者也发现了一些黑香米。随后，记者购买了54克黑芝麻，回到办公室后，从这些黑芝麻里，竟然挑出110多粒黑香米。我看生产黑芝麻的厂家想钱想疯了吧！
（二）餐馆所用“花生油”大多为豆油加香精勾兑
近日，根据广东广州市民提供的线索，广州日报记者深入禅桂等地大型粮油批发市场，发现商行售卖用香精勾兑大豆油的冒牌“花生油”比比皆是。快餐店老板说，一斤花生油按纯度不同有每斤13元和6元两个价位，而普通大豆油的售价仅4.2-5元不等。正是这巨大的利差促使餐馆使用假花生油。“用香精勾兑而成的花生油并不一定有毒害。这要取决于香精的质量以及大豆油的质量。”佛山科学技术学院食品系教授董华强向记者介绍：“单凭消费者的感官是难以判断食品安全与否的，更重要的是部门的监管问题。”
（三）广东3种食用油检出黄曲霉毒素
近日，蒙牛再陷“致癌门”。而在植物油产品检测中，广东省有3个产品的部分批次抽检不及格，分别是云浮市云城区满意花生油厂的花生油（压榨）、云城区富盛粮油厂的花生油（压榨）和高要市孖宝油有限公司的花生油，原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。知名食品安全专家董金狮告诉羊城晚报记者，黄曲霉是一种常见的霉菌，广泛存在于自然界，潮湿易发霉的植物和食物中都会存在。同时一些发酵食品发酵过程本身就易产生黄曲霉毒素。但在一般状态下，黄曲霉本身毒性并不大，高温即可杀灭。在其看来，即使是牛奶加工常用的高温巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。此次查出的乳品中的毒素，就源于奶牛所食用的饲
料，而花生油中的毒素，则来源于霉变的花生。食品安全威胁着群众的健康，食品监管部门的责任重大啊！
结束语：对于中国这样一个农业人口居多、农业基础薄弱的发展中国家来说，农业对我国的经济社会发展起着重要的推动作用。我国应根据我国国情和经济形势的变化，加大对农业发展的投入力度，从根本上解决农民的利益问题，大力开展对农业的扶持和对农民的保护，以确保农民在物价上涨过程中的利益不受损害，实现农业的可持续发展。加强农业基础设施建设，推动农业科研和技术普及，支持农业信贷，提供农产品保险信息服务，严格落实国家颁布的农业政策，提高农业的商品化、集约化、科技化及产业化水平。
