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实习单位名称
拉芳舍咖啡茶餐厅
实习单位介绍
拉芳舍咖啡茶餐厅是一家环境优雅，温馨的茶餐厅，位于商业区中心，地势繁华。消费人群广泛，主要是情侣，家人。
实习岗位
拉芳舍咖啡茶餐厅收银员
实习岗位介绍
我主要负责茶餐厅的收银工作。工作内容主要是熟悉掌握收银机，向顾客提供快速，准确的货款结算及服务；做好营业前的各项准备工作；严格遵守收银工作的道德准则；妥善保管好营业款和各类单据；保持收银责任区域的整洁。
实习时间
2014/8/10——2014年8月25日
实习总结
这是进入大学的第一个暑假，两个月假期好像很漫长，有似乎转瞬即逝。在暑假期间，我们要好好休息，兼顾学习，还有一项不可缺少的事情就是外出兼职实习。通过实习来锻炼我们，让我们体验社会的辛劳。
通过家人辗转介绍，我有机会进入一家茶餐厅工作——嵊州拉芳舍茶餐厅。这是一家环境优雅，氛围温馨的茶餐厅。生意很不错，每天都有很多不同年龄层次的顾客前来消费。厌倦了家里无聊的虚度时光，我急需外出解放我自己，为此，我很珍惜这个机会。
首先是进行工作培训，我和其它小伙伴一起参加，是由资质深厚的长辈教我们。由于我是大一的学生，基本没有什么工作经验，就让我负责相对比较简单的收银工作。
老员工和我们说了很多收银的具体工作内容，工作要求，还有一些应该注意的细节。我都仔细记录了下来。但我依旧觉得不就是收银吗？有必要这么麻烦，多次的强调呢？
由于一开始我觉得收银是个轻松的活，不就是收钱，打单子，还曾经忽视老员工的教导，于是，在第一天工作时就出了状况。在打单子时，由于粗心，我对一份咖啡刷了两次机器，导致客户多付了钱。幸亏那个客户比较仔细，在出门之前发现了这个问题，并及时和我说明，才挽救了我的这个错误。下班之后，代班长找我聊了一会儿，和我再次说明了有关收银员的工作要求和细节。我这才意识到我之前的愚昧，不该如此大意。同时我也庆幸在进行培训时，我做了笔记。那天回去之后，我认真的看了笔记，再次牢记我的职责，为第二天的工作做好准备。
随着几天的工作下来，我渐渐地发现收银员也不是一个简单的可以随性的工作。它不只是是收钱，打单子就够了的，还需要自己用心去体会，去工作。
首先就是礼仪到位。收银员作为茶餐厅的门面担当之一，也代表了餐厅的形象，自然是要做到仪容端正，友善待客了。在面对客人时，首先要说“你好，很高兴为您服务，请问您需要什么”时刻面带笑容，语言清晰，让顾客感受到我们餐厅的热情。结账时要请顾客稍等片刻，自己则要认真仔细的清点，并且说明顾客一共消费了多少钱，收了多少钱，找多少钱，避免出现错误。结账完成后还要祝顾客用餐愉快。这样一系列的礼貌用语，其实不会花费我们的多少精力，却能让顾客满意，同时彰显出我们餐厅的良好品质，何乐而不为呢.其次是工作能力，就是指专业的实践和训练了。在培训时，我们就已经学习了怎样去操作POST机及其它辅助设备。平时看着超市的收银员好像很简单轻松的样子，自己学习过才发现也是很有门道的。要掌握各个按键的功能，熟悉操作流程，还要知道应对出现的各种突发问题。比如钱框突然无法弹出，就要请工作人员及时检查，并交接收银工作，安抚顾客的情绪，不能让顾客久等。面对不同的情况要采取不同的具有针对性的措施，这些我们都要牢记。
实际上，收银员的工作能力还包括身体素质。作为一名收银员，需要在自己的岗位上连续工作6到8个小时。而且为了防止工作人员偷懒，闲散，工作时是需要站立的，这就考验了工作人员的身体素质了。如果是患有腰腿方面疾病的人就是不适合做收银的。但是长期站立对正常人也是不太好的，所以我们就要多做运动，锻炼身体，以适应这样的工作强度。作为一名收银员，最重要还是品质。因为收银员是直接与钱接触的，这就可能存在窃取现金，或者为亲朋好友减免账单的可能性。所以，收银员必须穿着统一服装，并且身上不能携带现金，以免不必要的误会。而且收银员要公正无私，以餐厅利益为先，不得擅用职权，以权谋私，从而损害餐厅利益。
实习收获
在茶餐厅工作了半个月，在这半个月中，我也算是进入社会体验了一番，并从中收获良多。
因为我上的是早班，就需要我9点之前到餐厅。所以我就早早的起床，做一会儿运动，吃完早餐就去报道，开始新一天的工作。这样下来也让我改掉了睡懒觉的习惯了。
在工作当中，同事间的友好相处，互相帮助也是十分重要的。大家在一起工作，当同事有事情时，大家都会热情的伸出双手，尽自己的一份力量。通过大家的努力，共同营造出一个温馨友爱的大家庭。
由于直接和钱打交道，有时有可能会受到假币，所以，工作中，我还学会了如何辨别假钞。可以摸钱的感觉，钱纹，还可以看防伪线和编码等。这就需要我小心谨慎了，出了错可是要负责的。
我最主要的收获就是体会到了校园和社会的差距。我们在校园里可以快乐的，随性的学习玩耍，而到了社会上，就要面对各种困难和挫折。如果没有这么多年的积累的经验和长辈的教诲，我们可能根本无法立足于社会中。因此我们要珍惜在学校里的机会，积极锻炼自己，让自己更好的成长。
