餐饮服务技能竞赛活动方案（整理）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮服务技能大赛方案”。
2012餐饮服务技能竞赛活动方案
为了使员工在工作期间的服务更加规范化、标准化、促进员工在企业中对服务技能的熟练程度，酒店特此举办员工服务技能比赛，以促进员工成长为基本。
一.比赛地点：
二.参加人员：餐饮部员工
三.比赛项目及时间：（1）餐饮服务知识7月10日上午8点—8点40分中餐宴会摆台7月10日9点开始
（2）托托盘比赛（4×40M接力赛）7月10日11点
四.奖项设置
（1）一等奖1名（奖金300元），二等奖1名（奖金200元）三等奖1名（100元）
（2）托盘比赛设一等奖1组（奖金200元）
五.比赛流程：
1.项目（1）分两场进行，最终分数以两场累计分为准。
2.项目（2）比赛前三天进行抽签分组。
六.评分标准
1.餐饮服务知识试卷在比赛前由餐饮部进行出题打印。2.中餐宴会摆台评分标准见附表
3.托盘比赛进行四人一组托盘接力赛（4×50米障碍）。
托盘中摆放三瓶啤酒，四名队员进行接力，速度快的队伍胜对（如比赛中有倒瓶情况视为零分计算）。
摆台比赛名单：
A组：1号2号3号4号 B组：1号2号3号4号 C组：1号2号3号4号 4×40M接力赛名单：
A组：
B组：
C组：
D组：
E组：
F组：
