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农村家庭自办群体性筵席卫生防病承诺书
为了保障农村家庭自办群体性筵席食品安全卫生，农村家庭户主或流动厨师在申办（后承办）群体性筵席时，与乡镇政府（街道办事处）、村委会（社区）签订卫生防病承诺书，自觉遵守下列规定：
1.流动厨师及帮厨（工）人员每年参加两次以上由辖区内卫生执法监督机构或疾病预防控制机构举办的法律、法规及食品卫生知识培训，并取得培训合格证。
2.流动厨师及帮厨人员每年参加健康体检，健康合格证。
3.自觉接受当地疾病预防控制中心、乡镇政府（街道办事处）、卫生院（社区卫生服务中心）的指导服务，未取得健康合格证和培训合格证，不得承接未经申报的农村家庭自办群体性筵席。
4.积极创造条件，配备足够数量的餐（饮）工具（容器）和必需的设备。自觉遵守国家法律、法规，不用腐烂变质或感观异常以及不符合国家卫生标准的食品原（辅）材料制作食品。
5.加工制作食品时，注意洗手、消毒、生熟分开，食物煮熟煮透，超过24小时的食品食用前必须充分加热。
宴请人签名：
承办厨师签名：
年月日
