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食品安全承诺书
为防止食品安全事故发生,确保消费者的食品卫生安全,为营造一个稳定,和谐的 社会环境,作为食品经营单位,我们将认真履行法定义务,对我单位的食品卫生安全负 责,郑重承诺: 一.认真遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相 关法律法规的规定, 建立健全本单位的食品安全管理制度和岗位操作规范, 设立专职管 理员,加强食品安全管理,确保各项制度落到实处。
二.负责人将严格履行食品安全第一责任人的义务, 确保加工出售的食品卫生安全。
三.服从食品安全管理部门的监督管理,对提出的监督意见认真进行整改。
四.加强食品采购索证管理,建立食品原料购销台账制度、严格验收制度,真实记 录食品生产经营者食品及其原料进货渠道和来源, 严把食品质量进货关,对所购进的食 品要严格检查验收,做到四不进,即:1, “三无”产品不进;2,渠道来源不正常的不 进;3,证照不全的不进;4,无 QS 认证的不进。
五.坚决杜绝使用来源不明原料和添加剂。
六.楼道操作规范加工食品,严格食品加工环节的管理,消除食物中毒隐患。
七.直接接触食品的工具、容易和包装材料符合食品安全的各项标准,严格按照国 家法律、法规和制度标准执行。八.建立食物中毒应急处理工作预案,发生食物中毒时应及时启动预案,及时向当 地有关部门报告,同时保护好现场,封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备, 积极配合有关行政部门开展食物中毒事故调查和处理。
九.保证向消费者提供安全放心的食品,对消费者购买的食品如有质量问题,要 高度重视,妥善处理,按“三包”和《消法》规定进行赔偿。
十.从业人员保持个人卫生,穿戴整洁的工作服帽,持有效健康合格证明和培训 合格证明上岗。
上述承诺不受任何责任人变动的影响,责任人变动,由接任者继续履行职责。
负责人:
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