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食堂从业人员卫生知识培训制度
为加强学校食堂管理，提高食堂从业人员素质，保证食品卫生安全，保障广大师生身体健康，学校特制定食堂从业人员定期培训制度。
一．学校食堂负责人全面负责学校食堂从业人员的培训工作。
二．学校根据教育部“学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求”及食堂的实际情况，监督食堂从业人员卫生安全知识教育培训计划，并进行检查。
三．学校根据“学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求”，统筹组织、安排食品采购、保管、加工等操作岗位人员的食品卫生安全知识培训。
四．学校积极按时选派食堂管理从业人员参加卫生部门和上级主管部门组织开展的食品卫生安全法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、操作规程等方面的学习培训活动。
五．学校每学期定期组织食堂管理从业人员开展学习食品卫生安全法律法规、学校食堂管理规章制度及相关卫生知识活动二次，做到时间、人员、内容“三落实”。
六．学校食堂从业人员应自觉学习食品卫生安全法规和相关卫生知识，增强提高卫生意识和安全法律意识。
七．学校食堂从业人员必须积极认真参卫生部门、上级主管部门和学校组织开展的食品卫生安全知识、法规学习培训，并认真作好学习记录。
八．学习培训考试不及格者，不予聘用。
九．食堂负责人应收集好安排、组织开展学习培训记录、资料，作好培训。
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