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学生食堂备餐间管理制度
1、充分利用“三防’设施，保持备餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
2、工作人员进入备餐间前着装整洁，手消毒后，带上一次性手套、口罩后才能分发饭菜。
3、工作人员在分发饭菜时不能咳嗽，打喷嚏，用手抠鼻屎，耳垢，上厕所要洗手。
4、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的盘子是否干净清洁，经过消毒洗涤后的容器不能用围裙擦拭。
5、成品饭菜不能直接放在地上。
6、未经允许，从业人员不能随意换岗，非备餐间的工作人员，在备餐时不能随意出入备餐间。
7、领取饭菜的老师、学生不得进入备餐间。饭菜由备餐间的工作人员送出备餐间。
