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南亨中心小学食品卫生管理制度
为了认真贯彻《食品卫生法》，加强学校食品卫生工作，提高学生的健康水平，特制定本制度。
1、组织全体食堂工作人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建立卫生岗位责任制和卫生坚持制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及食堂工作人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常化、强制化。
2、食堂的饮食卫生必须达到《食品卫生法》第六条“食品生产经营过程”中所列要求。特别要做到生熟分开，荤素分开，并且要有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净。以防止二次污染。
3、学校总务处要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生防疫部门的技术指导。
4、发现学生患疾病，要及时报告上级主管部门和当地卫生防疫站，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治、防止并发症。
5、要利用各种宣传工具，对学生进行防病教育、食品卫生教育，发动群众搞好环境卫生和个人卫生。
6、按时对食堂工作人员开展体检工作。对患有传染病和健康、卫生状况不好的食堂工作人员要及时调整。
7、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生吃到物廉价美、营养卫生的饭菜。
南亨中心小学2011、9
