营养餐厅制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅所有制度”。
人民医院营养餐厅员工工作制度
1、每天按时上下班，早上6:00—8:30，中午11:00—2:30，下午5:00—8:30不准迟到早退，迟到早退累计超过三次（包裹三次）者扣除半天工资。
2、每月三天公休，如不休者每天补助50元，公休之外的请假无全勤奖及当天工资，无辜旷工者扣除三天工资，无全勤奖。
3、上班时间不准玩手机，手机全部调成振动，若有急事必须接听者，接听时间不准超过三分钟，上班时间不准会客、闲谈，更不准无辜离开店内，违反者视情节轻重扣1—3分
4、上班时间与客人发生冲撞、辱骂客人者视情节轻重处以50元罚款，月累计三次者开除，并罚款500元，顶撞上级领导不服从管理者视情节轻重处以20—50元罚款，严重者开除并扣发全部工资。
5、下班之前各责任人必须严格检查各个用火点，该入库的调料菜品要及时入库，卫生区打扫干净后方可下班，否则要追求责任。
6、负责前厅卫生者，要做好清洁工作（桌面、凳子、地面、打饭窗口台面、玻璃窗、玻璃门、卫生间、刷洗碗具盆、门前卫生）做不到者一项扣一分。
7、值班人员必须把遗留的工作做好，桌椅摆放整齐，垃圾桶不准有垃圾，晚上下班之前把所有的卫生做完后方可下班
8、所有员工的包下班时都要有吧台检查，凡从餐厅带出食品、用具、调料的工作人员，一经发现一律按偷盗论处。
9、若有想辞职者须在半月前递交辞职报告书，不辞而别者扣发全部工资。
10、按照规章制度严格执行。
备注：每月按百分制计算，每分五元，超过六十分者开除。二零一三年九月二十八号执行
